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3 Septembre 2008
Brochettes de poulet à l'exotique
ingrédients
préparation 30 mn - cuisson 15 mn
400 gr de filets de poulet
150 gr de lard fumé
1 cuiller à soupe de persil
1 cuiller à soupe de curcuma
1 cuiller à soupe de massalé
poivre
1 grand verre d'eau
25 cl de bière
pics à brochettes en bois
riz
la recette
couper en lamelles le poulet et le lard
piquer sur un pic en bois
en alternant le poulet et le lard
bien répartir le curcuma
le massalé et le poivre
dans une poêle faire griller la viande
puis ajouter la bière,
l'eau et le persil
faire réduire
servir avec du riz blanc
la note de Valérie
vous pouvez servir avec du riz sauvage
ou
des petits légumes du moment
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