PANCAKES AUX POMMES CARAMELISEES

Pancakes aux

pommes caramélisées

ingrédients
préparation 10 mn - repos 15 mn - cuisson 1 mn

la pâte
250 gr de farine
1 sachet de levure
200 ml lait
2 oeufs

les pommes caramélisées
2 grosses pommes
4 cuillers à soupe de cassonade
1 noix de beurre pour la poêle




la recette

peler et couper les pommes
en petits morceaux
les faire revenir dans le beurre
avec la cassonade




mélanger tous les ingrédients au fouet
la pâte doit-être lisse et onctueuse



ajouter les morceaux de pommes
laisser la reposer un quart d'heure


faire chauffer une poêle 
mettre la noix de beurre

remplir une louche de  pâte
et faire des petits ronds dans la poêle


attendre qu'il y ait des petites bulles dessus
et les retourner

il faut compter environ 1 mn
de cuisson par pancake

servir chaud





la note de Valérie


délicieux pour un petit goûter

vous pouvez aussi ajouter de la
gelée de pommes dessus