BZZAR MAISON

le bzzar


est un mélange d'épices
qui sert à parfumer
la plupart des plats tunisiens



les ingrédients qui le composent
sont dosés différement
suivant les familles

il est préparé en quantité
suffisante pour une année



la composition du bzzar


 cumin


ail

gingembre

romarin

anis

boutons de roses

cannelle

curcuma

menthe

basilic

certains ajoutent
de la noix de muscade
du poivre
du cumin
des clous de girofle
etc...



mélange idéal pour un bon couscous





merci à Danièle et Abdelawaheb
pour m'avoir rapporté
toutes les épices de Zarzis