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14 Octobre 2008
Rôti de veau
aux châtaignes
ingrédients
préparation 30 mn - cuisson 30 mn
roti de veau
1 gousse d'ail
persil
thym
sel et poivre
huile d'olives
la recette
couper la gousse d'ail
piquer le roti à divers endroits
et insérer l'ail
verser un peu d'huile d'olives
ajouter les épices
puis les châtaignes
mettre au four
pour mon roti de 800 gr
30 mn à 250°
retourner régulièrement
les châtaignes vont caraméliser
dans la graisse
servir avec des haricots blancs
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