SOUPE D'HIVER

SOUPE D'HIVER

un excellent apport de vitamines

et beaucoup de bienfaits pour votre corps durant les périodes froides

ingrédients

2 branches de céleri

3 carottes

1 oignon

1 poireau

1 gousse d'ail

1,5 litres d'eau

1 cuillère à café d'ail des ours

sel viking fumé

poivre 

la recette

laver et couper en morceaux le céleri 

peler et couper les carottes

puis presser l'ail

laver et couper les poireaux

peler et couper l'oignon

dans une casserole 

mettre l'eau, le sel, poivre, l'ail des ours

puis tous les légumes

à feu doux pendant 25mn avec un couvercle

ensuite mixer à votre convenance

servir chaud

la note de Valérie

vous pouvez ajouter des petits croutons de pain grillés ou

servir accompagné un saucisson brioché

quelques bienfaits...

le céleri est riche en fibres et en potassium

les carottes apportent de la vitamine A

le poireau est source de vitamine C

l'ail est antibactérien et bon pour la tension et le cholestérol

l'oignon fortifie les os, riche en antioxydants