NIGELLE DE DAMAS

                       NIGELLE DE DAMAS            

une plante annuelle, résistante, 

aux multiples vertus 

La Nigelle de Damas ( Nigella Damascena) est aussi appelé "Cheveux de Vénus", "Cumin noir", "diable dans le buisson", "belle au cheveux dénoués",...

une petite plante basse d'environ 40cm, sans entretien,

4 couleurs au choix : blanche, bleue, rose ou rouge

qui se sème de mars à mai, pour une floraison de juin à septembre,

elle adore le soleil

Autrefois utilisée comme plante médicinale

lorsque les fleurs ont fini la floraison elles se transforment en capsules

qui contiendront les graines

plante aromatique renfermant des graines noires comestibles

les graines se récoltent une fois que les capsules sont sèches

surnommées "graines de la bénédiction"

elles sont utilisées dans la cuisine orientale,

pour leur saveur âcre et piquante

entre autre, elles auraient les vertus de soulager les spasmes

des muscles bronchiques afin de réduire les risques de rhumes,

d'asthme et de problèmes respiratoires

utilisées également pour éliminer les toxines du corps

aujourd'hui la Nigelle se décline sous différentes formes,

en huile, en graines, en infusion, poudre et huiles essentielles

La note de Valérie

Je garde les graines dans une enveloppe

à l'abri de la lumière et dans un endroit sec

pour les planter au printemps suivant