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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

CREME DE COURGE

c'est le moment d'utiliser les courges

et comme il commence à faire plutôt froid

je vous propose

une crème de courge

retouch2-copie-1

 pour enlever la peau

je vous conseille de la couper en petits morceaux

bien enlever les fibres

et les graines au centre

retouch3-copie-1

les mettre ensuite dans un faitout

avec 400 ml d'eau

à feu vif pendant 15 mn

ajouter un oignon émincé

une gousse d'ail écrasée

du sel, du poivre

et du romarin

retouch4-copie-1

passer au mixer

remettre 10 mn à feu doux

pour faire réduire

retouch5-copie-1

ensuite

monter en chantilly

 25 cl de crème fraîche

avec une pincée de sel

préparer vos verrines

verser la crème de courge

avec une touche de chantilly

retouch6-copie-1

  la note de Valérie

la courge contient

la vitamine A, B2, C et E

excellente pour les os et les dents

protège contre les infections

propriétés anti-oxydantes

favorise une bonne vision

du phosphore

du potassium

du fer, du zinc,

manganèse et cuivre

 

 les graines

sont aussi consommées

soit grillées

ou dans des pains

elles sont utiles dans

le traitement des infections urinaires

ou des troubles de la prostate 

elles sont très nourrissantes,

diurétiques, 

on les dit aphrodisiaques... 

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Poyane 21/12/2010 11:15



Belle crème de courge, ca à l'air très appétissant... J'aime bien ce genre de petite recette bien fraiche :)



Poucinette 04/12/2010 07:43



j'ad0re miam miam je te la pique !!!!!! bises Valérie



recettedumonde 01/12/2010 12:56



Miam miam quel délice , et ta petite réalisation family blog est très jolis !!


Bisous !!



Sandyy90 30/11/2010 18:32



Une bonne soupe par ce temps ne se refuse pas chez moi !


Surtout si en plus elle est bien colorée !


Bonne soirée



lolo 30/11/2010 16:25



très sympa cette petite crème bien de saison! bises



toutoune 29/11/2010 14:29



hoooo jolie recette!! surtout avec ce froid!! c'est idéal!! merci beaucoup


bisous


toutoune



clquipopotte 29/11/2010 12:39



Alors , je prend le tout , la courge , la crème et les graines !!!


Bon début de semaine ...
CLquipopotte♥♥♥



Douar_Nevez 28/11/2010 13:56



Bon dimanche Val. Bisous.



Cathdragon 27/11/2010 18:23



hummmm j'adore le potiron !!! dis moi j'ai acheté du potimarron je peux en faire la soupe comme ta recette ? bisous cath



Valérie de familyblog 27/11/2010 19:44



oui pas de problème, ça sera excellent, en plus le potimarron a un petit goût de noisettes !


bonne soirée


biz


val de familyblog



mentale 27/11/2010 16:23



impossible de laisser un com hier!!


ma bise du jour en te souhaitant un bon weekend



Mathilde 26/11/2010 22:05



Delicieuse entrée de saison et bien réchauffante!



Douar_Nevez 26/11/2010 17:49



A Paris, il vient juste de tomber un peu de neige...rien de bien catastrophique encore. Elle sera encore là demain matin, sûrement, car il fait bien froid.


Bisous Val et fais bien attention à ne pas glisser .



mitokola 26/11/2010 16:55



Coucou Valérie...


La courge est vraiment la reine de l'automne, j'adore !!! elle se cuisine de centaines de façons toutes plus merveilleuses les unes que les autres... fabuleux !! ton velouté est tout aussi
gourmand que savoureux, une superbe recette, un tout grand merci à toi pour cette très belle idée, je te souhaite une excellente fin de journée gros bisous



Poucinette 26/11/2010 07:46



j'ad0re miam miam !!!!!! bises Valérie b0n vendredi 



itachi 26/11/2010 07:36



hello!


je te souhaite une bonne journée!


@ demain!


bises



mentale 25/11/2010 21:12



coucou!


j'adore les courges!! recemment j'ai fait un gratin et une soupe avec une grosse courge que j'avais au jardin.


bises



Douar_Nevez 25/11/2010 13:31



Miam!


Bisous Val!



CrockAmel 25/11/2010 13:11



Les cucurbitacées , un des bonheurs de l'automne!!


Passe une belle journée en attendant la neige!!



Sourour 25/11/2010 10:39



merci pour ton apsage nouveau joli look


pour la courge nous la rpéparons ainsi plus concentrée pour en garnir les tajines de poulet en décorant avec des amandes et on le sert aussi sur le couscous aux légumes



Kalinka 25/11/2010 10:24



pour nous réchuaffer des froidures de l'hiver.


 


Kalinka



Cocopassions 25/11/2010 09:41



Coucou Valérie,


 


tu as raison il faut cuisiner ces produits de saison. Pour l' épluchage, moi je n'enlève jamais la peau et ça va bien


Bonne journée



Moqueplet 25/11/2010 08:22



c'est ce que je vais faire Samedi à mes invité, je prend ton idée de mettre un petit peu de chantilly dessus.....passe un beau jeudi



Minoux 25/11/2010 08:21



Vive la courge !


magnifique présentation et jolie verrine!


bonne journée


Minoux



Eliane 25/11/2010 08:03



Bonjour Val, alors la avec tous les bienfaits que tu cites, meme si elle n'était pas aphrodisiaque lol, je
ferais ta recette !  bravo

Hier soir, la neige est tombée, et est encore la ce matin
Les routes noires et propres, et le paysage blanc immaculé
beau jeudi,



jucreations 25/11/2010 05:02



Merci pour on gentil commentaire.


bonne journée



Valérie de familyblog 25/11/2010 07:55



bienvenue chez moi, c'est gentil à toi d'être passée


bonne journée


val de familyblog



magsam 24/11/2010 23:07



Coucou comment vas tu? Aujourd'hui il a fait bien froid on serait bien resté sous la couette lol mais pas possible donc et puis l'hivers c'est pas comme l'ete dirant les grosses chaleurs en
hivers tu as toujours moyen de te rechauffer appart quand tu vis dehors d'ailleurs une pensée pour ceux qui sont conscerné les pauvres c'est horrible qu'en 2010 des gens meurt de faim et de froid
dans la rue enfin


gros bisous a toi passe une belle et douce nuit



Valérie de familyblog 25/11/2010 07:54



ça va super !


bien froid aussi chez moi, c'était tout gelé ce matin...tu as raison c'est horrible qu'en 2010 ça puisse encore arriver...c'est tellement
triste...


@ bientôt


biz


val de familyblog



kiwititi 24/11/2010 21:55



mmmmmm!!! j'en mangerais bien


une belle recette!!



annie 24/11/2010 20:29



bonsoir,


une recette bien délicieuse , je garde ta recette


bisessssss


lacuisinedannie



Jéro 24/11/2010 20:06



sympa ca change en crème !



entecade 24/11/2010 17:09



trop bon bises Phil



Oceane 24/11/2010 16:31



très sympa ta présentation !!!!


@ l'approche des fêtes, je t'invite à visiter mon nouveau blog, plein d'idées cadeaux pour petits et grands http://123pointdecroix.canalblog.com



Valérie de familyblog 24/11/2010 19:10



je vais faire un tour de suite


bonne soirée


val de familyblog



CuisineStyle 24/11/2010 15:33



Miam miam....j'aime ça.


Carmen.



Fee grain d ciel 24/11/2010 14:43



Bon courage pour le repas dansant Valérie ! Si j'habitais près de chez toi je te donnerais un coup de main ;-)



Valérie de familyblog 24/11/2010 19:08



merci c'est gentil


j'ai mis ton blog dans mes favoris, j'aime beaucoup ton travail


bonne soirée


biz


val de familyblog



mimi 24/11/2010 14:34



hummm ta crème de gourge est appétissant 


bisous mimi



ma-ger-de 24/11/2010 10:47



rho c'est trop trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



peggy_cherry 24/11/2010 10:42



j'en fait en hiver et j'adore ça


biz



Macaronette 24/11/2010 10:33



Super cette présentation blogueste !


Et la crème de potiron : trop trop bonne !



Mylène 24/11/2010 09:04



Semble très bonne cette crème !



k-art-table 24/11/2010 09:02



Merci pour cette bonne recette et bravo pour ta présentation !!


Bizzz.



beige & blanc 24/11/2010 08:48



Merci pour cette délicieuse recette.


Belle journée


Nath



magsamCouc 24/11/2010 00:01



Coucou tu vas bien? Elle a l'air bonne est onctueuse ta creme


gros bisous a toi passe une belle et douce nuit



Valérie de familyblog 25/11/2010 07:50



oui super !


merci pour ta visite


biz


val de familyblog



loloche 23/11/2010 22:01



j'aime beaucoup la crème de courge !!!!!!! c'est un velouté que je fais très très souvent l'hiver surtout parce qu'il est le préféré demes petites filles ;-)


bisous loloche



galipetteetcie 23/11/2010 21:00



la couleur est superbe et toutes ces qualités nous donnent encore plus envie de la déguster. Je prends note.



Chris 23/11/2010 20:49



Délicieuse idée !



mounic 23/11/2010 20:47



bon, pour l'aphrodisiaque, c'est un peu tard!!!mais pour le reste j'adore! merci de ta bonne recette! gros bisous! mémé



cuisineplurielle 23/11/2010 20:34



parfaitement de saison, j'adore le velouté de courges



Casse-bonbec 23/11/2010 19:07



mmmh ça m'a l'air bien bon !



tatie boulette 23/11/2010 17:53



moi j'adore ces veloutés de courge !! bonne soirée bises manuela



Chouya 23/11/2010 17:22



J'adore les courges , ça me plaitr !


*


**


*** Belle soirée et à bientot !



Doria 23/11/2010 17:10



Une crème bien délicieuse !


Très bonne fin d'après-midi,
Bisous, Doria