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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

GATEAU FLEUR VIOLETTE

gâteau fleur violette

pour cette recette
j'ai choisi une base de fondant au chocolat




ingrédients
préparation 20 mn - cuisson 20 mn

 


200 gr de beurre
100 gr de chocolat noir
100 fr de farine
150 gr de sucre
4 oeufs
2 cuillers à soupe de rhum
200 gr de noix de pécan

pour le glaçage

200 gr de sucre glace
1 blanc d'oeuf
2 cuillers à soupe de jus de citron
colorant alimentaire rouge et bleu
cristaux sucrés roses
sucre à chouquettes




la recette

préchauffer le four à 200°

faire fondre le beurre
avec les morceaux de chocolat

dans un saladier
battre les oeufs
ajouter le sucre, la farine et le rhum
puis le mélange beurre-chocolat
émietter les noix de pécan
bien mélanger
mettre au four 20 mn à 200°


dans un bol préparer le glaçage
verser le sucre glace +
le blanc d'oeuf et le citron
bien mélanger
ajouter 9 gouttes de couleur rouge
et 6 gouttes de couleur bleue

napper le gâteau au pinceau
décorer le coeur de la fleur
avec les sucres







la note de Valérie

j'ai utilisé les sucres de la marque Eric Bur
ils sont présentés dans de très jolies
petites bouteilles en verre





réussir les couleurs
avec les colorants liquides

vert pistache : 9 gouttes de jaune + 2 gouttes de bleu

vert menthe : 5 gouttes de jaune + 3 gouttes de bleu

turquoise : 2 gouttes de jaune + 12 gouttes de bleu

rose : 3 gouttes de rouge + 1 goutte de bleu

orange : 3 gouttes de rouge + 9 gouttes de jaune

corail :  5 gouttes de jaune + 5 gouttes de rouge




 

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Cécile CC 02/05/2012 11:00


Très joli gâteau

Cécile CC 19/03/2012 10:23


Jolie fleur


 

antilles 19/02/2011 23:32



merci pour ce partage,


 



aurelie 25/08/2010 17:53



le résultat est superbe et surement très bon ! Bon blog a toi



vero 23/08/2010 10:01



bonjour je trouve ton blog super


je t invite a venir sur mes 2 communautés de over blog


SERVIETTE-NAPKINS-CREATION


et aussi


NAPKINS-SERVIETTE-CREATION


je présente tout les membres par un article avec le lien vers le blog ou site


bisous vero


www.massiliaserviette.over-blog.com


et aussi


www.abc-napkins-serviette.over-blog.com


 



vivienne 24/01/2010 12:45


SUPER ASTUCE


mamouna 26/08/2009 21:43

waouuuu, ça donne vraiment un très beau résultat!!!!

emilie 16/08/2009 15:28

Ce gâteau est tout simplement magnifique!

cadeau anniversaire 21/06/2009 17:41

ca a l air drolement bon.

Valérie de familyblog 22/06/2009 22:10



les enfants ont adoré
bonne journée
biz
val de familyblog



Rod 10/04/2009 09:27

coucou :) non ne tinkiete pas pour ma meringue :) cest pas vraiment de la meringue :) oui je le seche au four, je le seche a 50C° parcequen faite il recouvre un gateau fourré au dulce de leche et a 60c° il commence a fondre . donc en faite jai un probleme de couleur.... je vais allez de se pa voir si en rajoutant une goute de bleu jobtient une teinte plus obscure :) merci en tout cas, si jobtient quelque chose dinteresent je raconterai :)

Valérie de familyblog 12/04/2009 08:19


ok !
joyeuses pâques
biz
val de familyblog


Rod 10/04/2009 05:15

coucou valérie :) et les autres :) deja félicitations pour ton site :) je nai pas eu le temps encore de le visiter de fond en comble mais on dirait quon va passer beaucoup de temps ensemble :) en faite jai une petite question je voudrai rendre une meringue rouge comme le sang :) en español on appel sa "un betun"en faite je met du colorant dans du sucre et de leau monter a 180 c¨que je meleange a mes blanc en neige. sa me donne du betun une fois froid. cest long :( mais bref, jai deja essayez de mettre du colorant ds (leau,sucre), jai mit la moitier du pti tube et il etait rose mon bétun. tu as un truc pour le rendre rouge ?... peut etre mettre une goute de bleu et de vert ? .... si quelquun a un truc pour faire du rouge, du vrai :) je le remercie davance un million :) BIZ et merci beaucoup:)gastronomiquement...

Valérie de familyblog 10/04/2009 07:18


bienvenue sur mon blog...

je ne suis pas une spécialiste en meringue mais à mon avis ton four est trop chaud,
visiblement tu as mis assez de colorant,
la meringue ne doit pas cuire mais sécher,
essaye 90° pendant 1h30...
mais si quelqu'un d'autre peu répondre...


biz
val de familyblog


Genco22000 :0023: 16/03/2009 22:18

Hello Val,Voilà une nouvelle qui devrait te rejouir, lol !!!http://fr.news.yahoo.com/55/20090316/tod-les-oeufs-liquides-pour-ceux-qui-n-o-17baed7.html

Valérie de familyblog 17/03/2009 08:07


euhhhhhhhhhh bof !
y'a le plaisir de faire la cuisine dans la tradition quand même !!!!
bonne journée
biz
val de familyblog


sagweste 16/03/2009 20:32

j'ai vu toute la collection eric bur au leclerc de Vannes ce WE: impressionnant!!!!ais un peu cher il est vrai lolbisousag

Genco22000 :0023: 15/03/2009 15:13

Hello Val,Un bon dimanche plein de soleil et de joie à la famille Ingalls !!Bye, bye !!!

Valérie de familyblog 16/03/2009 09:24


merci c'est gentil !
bon week-end à la genco's family !
biz
val de familyblog


cathdragon 14/03/2009 14:32

original !!! cath

jessy 14/03/2009 01:15

Super joliiii ton gateau !!!je connais cette marque j'ai le meme sucre rose et aussi bleu !!je le trouve a carrefourbizzzjessy

Nath 13/03/2009 22:26

un bien joli gateau !!une déco qui donne envie d'y gouter bonne soirée Valbisous

plume_d_argent 13/03/2009 22:08

Oh wouahou! Il est vraiment magnifique! C'est superbe, bravo!bises

jacre 13/03/2009 21:58

Une bien belle fleur cachant un gâteau au chocolat...

Douar_Nevez 13/03/2009 21:11

780  et un gâteau au chocolat !!!C'est pas juste je ne peux pas y goûter.Bonne soirée Valérie.

Valérie de familyblog 14/03/2009 06:31


merci à toi !
bon week-end
biz
val de familyblog


Carine 13/03/2009 20:47

Il est trop génial ce gâteau !!!Mais où vas-tu chercher toutes ces idées ???Bizzzzzzzzzzzzzz

Valérie de familyblog 14/03/2009 06:30


je m'inspire dans mon mini jardin !!!
bon week-end
biz
val de familyblog


nawel 13/03/2009 16:11

waw,tes joli gateau ,ca doit etre bonBisous

perfecta 13/03/2009 15:48

Jolie fleur à croquer !

La Curieuse 13/03/2009 14:13

J'adore les couleurs et la déco!Bon week-end!

pralinette 13/03/2009 14:10

Merveilleux, il est trop trop beau ton gateau :))

Clémence 13/03/2009 13:11

il est superbe ce g^^ateau : bravo !

Val 13/03/2009 13:02

Et bien, bravo, ce dessert est une totale réussite, avec ces jolies couleurs. Bisous

LAMYGALE86 13/03/2009 12:23

776 eme vote c'est le mien lollll !!!! bon avec toutes ces bonnes et très belles recettes si tu gagnes pas !!!!! grrrrrrr je serais décue car j'ai voté tous les jours et avec toutes mes adresses même celle du taf ahhhhhh !!!! chut faut pas le dire j'ai pas le droit bisous avec plein de soleil !!!!!!

Valérie de familyblog 14/03/2009 06:29


merci ma gentille mygale !
bon week-end
biz
val de familyblog


cendy 13/03/2009 11:18

quelle belle couleur pour ce gateau bravocendy

familylove 13/03/2009 11:12

waouh!!c'est super jolie en plus!!ça sent le printemps de joli gâteau comme ça!bisous ma belle   fifi

Valérie de familyblog 14/03/2009 06:27


c'est pour le faire venir !
je veux du soleil et de la chaleur !!!
bon week-end
biz
val de familyblog


mouneluna 13/03/2009 10:12

a voté !!bises moune

Valérie de familyblog 13/03/2009 11:01


merci c'est super gentil
bonne journée
biz
val de familyblog


Yolande 13/03/2009 09:48

il est vraiment MAGNIFIQUE ton gâteau !j'adooooorece violet est vraiment magnifique !

Sylvain.ectac 13/03/2009 09:45

Merci Valèrie. Mais tout ceci est-il bien raisonnableMa réponse est oui oui oui bien sur