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10 Octobre 2008
pâtes en forme de petites oreilles
originaires de la région des Pouilles
ingrédients
préparation 12 mn - cuisson 12 mn
200 gr de saumon fumé
200 gr de crème fraîche
poivre
3/4 grosses feuilles de ciboulette
2 cuillers à soupe de persil
1 paquet de pâtes "orecchiette"
la recette
faire cuire les pâtes
préparer la sauce
émincer le saumon
dans une poêle
verser la crème
ajouter le saumon, le poivre
la ciboulette et le persil
tourner à feu doux 5 à 6 mn
verser le tout sur les pâtes
servir dans les assiettes
la note de Valérie
le saumon sale le plat
il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel
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