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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

ORECCHIETTE AU SAUMON

pâtes en forme de petites oreilles
originaires de la région des Pouilles



ingrédients

préparation 12 mn - cuisson 12 mn



200 gr de saumon fumé
200 gr de crème fraîche
poivre
3/4 grosses feuilles de ciboulette
2 cuillers à soupe de persil
1 paquet de pâtes "orecchiette"





la recette

faire cuire les pâtes


préparer la sauce

émincer le saumon

dans une poêle

verser la crème

ajouter le saumon, le poivre

la ciboulette et le persil

tourner à feu doux 5 à 6 mn


verser le tout sur les pâtes

servir dans les assiettes

 



la note de Valérie

le saumon sale le plat

il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel

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Tchountchoun62 13/10/2008 16:14

Moi je fais le même genre de recettes avec du saumon mais avec des tagliatelles et je rajoute des crevettes et des champignons !
A +++

sandyneige 12/10/2008 13:52

une recette appetissante, qui plait a tous le monde !

Roni 12/10/2008 13:19

Et hop... pour mardi ! Merci

Bisous

Cath 11/10/2008 12:21

très appétissant ! cath

joebot 11/10/2008 10:05

coucou val
je ne sais pas si tu as vu, j'ai ouvert un deuxième blog qui s'intitule "Bonnes Pâtes" entièrement consacré aux ... pâtes et tout ce qui s'en rapproche !
http://prontopasta.canalblog.com/ (à cette adresse)
il y a une rubrique intitulé "c'est à vous" qui est réservée aux personnes de faire passer leurs recettes de pâtes ... si çà te dit de m'envoyer la / les tiennes je me ferais un plaisir de la poster sur le blog .

bonne gourmandise et trés bon samedi
(demain c'est portes ouvertes à la chévrerie du village au dessus de chez nous, je vais essayer d'y faire un tour histoire de voir de pret le fromage !! ) joe

serge 11/10/2008 06:36

il n'a ya plus qu'a se mettre à table ... je pense que tout plat prend sa qualité avec la préparation et l'assaisonnement que l'on lui apporte .. des plats simples , une recette à faire à la portée de tout le monde même pour les non initiés à la cuisine.
bon weekend

fredo 10/10/2008 22:23

Une bonne recette pour un de mes poisson préféré.

delphine 10/10/2008 21:58

Je ne connaissais pas du tout cette sorte de pâte mais le saumon, la crème et des pâtes c'est succulent quelque soit la forme c'est sûr !

jluc le pechou 10/10/2008 21:47

une recette avec du saumon! hummmmm , je vais en poster une ces jours ci, que j'ai inauguré avec ma Douce hier soir, j'ai même eu des compliments !héhéhé .
quoi ma tension ? je me soigne !

bonne soirée
bises
jluc

Camille 10/10/2008 21:32

Que des choses que j'aime... Je note la recette !

gingembre 10/10/2008 21:19

pâtes et saumon, j'adore... gingembre

houba 10/10/2008 21:09

Encore une bonne recette à essayer bon week end

virginie 10/10/2008 18:47

voila un plat qui me plait beaucoup !!!

sam's cook 10/10/2008 18:43

miam! j'adore le saumon

DLF 10/10/2008 15:39

MIAM MIAM!!!

Mimi 10/10/2008 15:26

Bonne idée pour ce WE
Merci

Lakbira31 10/10/2008 15:03

Huuummm!!!!une recette que j'aime beaucoup!!!!Merci!

flower63 10/10/2008 14:02

J'adore le saumon fumé et lorsqu'il est associé aux pâtes ça doit être un vrai régal !!!
Je te souhaite un excellent week end !

perfecta 10/10/2008 13:44

J'aime beaucoup les pâtes au saumon : merci pour cette recette !

babouchka 10/10/2008 13:14

Alors ça... ça doit être bon!!!

Bricabrac 10/10/2008 11:58

Je fais cette recette, mais ... je ne fais jamais chauffer le saumon fumé, je trouve ça trop salé et on a moins le goût de saumon fumé.

golda 10/10/2008 11:41

ça me donne envie d'acheter du saumon, délicieux !!!

Annie 10/10/2008 11:21

Sympathique idée, avec la ciboulette!