LE FAR BRETON

Far breton

 ingrédients
préparation 20 mn - cuisson 35 mn


 

1 litre de lait

250 gr de farine

250 gr de sucre

4 oeufs

un paquet de 250 gr de pruneaux 

rhum

la recette

préchauffer le four à 250° pendant 10 mn

mélanger tous les ingrédients sauf les pruneaux
 

sans oublier un peu de rhum pruneaux

 

dans le fond du moule à tarte
mettre un papier sulfurisé

verser la pâte obtenue dans le moule

mettre au four pendant 5 mn

en attendant,
dénoyauter les pruneaux

 

ressortir le plat 
ajouter les pruneaux dénoyautés

remettre au four
pendant 30 mn à 170°

 

le far doit avoir une belle couleur

 

 

laisser-le refroidir

 

 

une fois froid placer-le dans un plat
en retirant le papier sulfurisé

la note de Valérie 


planter une lame de couteau dans le far
si elle ressort propre c'est qu'il est cuit