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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

Top articles

  • EMINCE DE VOLAILLE A LA CITRONNELLE

    15 novembre 2010 ( #CUISINER LA VIANDE )

    émincé de volaille à la citronnelle ingrédients préparation 10 mn - cuisson 20 mn pour 4 personnes 2 cuillers à soupe d'huile de sésame 2 feuilles de citronnelle 3 cuillers à soupe de sauce soja 1 gros oignon 4 filets de volaille 1 gousse d'ail poivre...

  • CROISSANTS CHOCO COCO ANANAS

    24 octobre 2010 ( #RECETTES POUR LES ENFANTS )

    Croissants choco coco ananas ingrédients 1 ananas frais 2 cuillers à café de coco râpée du Nutella 1 jaune d'oeuf 1 pâte feuilletée la recette étaler la pâte en rond la couper en 16 parts couper finement l'ananas déposer 1/2 cuiller à café de Nutella...

  • ROTI DE PORC AUX CHATAIGNES

    17 octobre 2010 ( #CUISINER LA VIANDE )

    rôti de porc aux chataîgnes et trompettes de la mort après une bonne pluie rien de mieux qu'une ballade dans les bois pour une petite cueillette quelques trompettes de la mort et des chataîgnes ingrédients préparation 15 mn - cuisson 30mn 1 rôti de porc...

  • CAKE CAROTTE

    07 octobre 2010 ( #CAKES SALES )

    le cake carotte version salée ingrédients préparation 10 mn - cuisson 40 mn 150 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 80 gr de gruyère râpé 50 gr d'oignons confits 1 carotte 1 botte de ciboulette 1 noix de beurre...

  • CONFITURE POMMES KIWIS

    23 septembre 2010 ( #CONFITURES )

    confiture pommes kiwis c'est le moment de récolter ! en Savoie les kiwis sont mûrs aujourd'hui je vous propose l'association de la pomme et du kiwi pour une confiture pleine de saveurs ingrédients préparation 30 mn - cuisson 10 mn 2 kg de kiwis 1 kg de...

  • TABLE ESTIVALE

    19 septembre 2010 ( #DECORATIONS-TABLES )

    un dimanche à la campagne encore une douce journée, il faut profiter des dernières fois où nous pouvons encore manger dehors... le buffet est dressé... une table simple...sans excès... je vous propose une cuisine toute en légèreté avec un apéritif présenté...

  • CONSERVER LES CHAMPIGNONS

    15 septembre 2010 ( #CONFITURES )

    COMMENT CONSERVER LES CHAMPIGNONS pour ma recette d'aujourd'hui je vous emmène faire une promenade dans les bois je marche souvent durant des heures pour trouver LE coin idéal LE coin à champignons il ne faut pas hésiter à aller au coeur de la forêt sans...

  • CAKE AU THE VERT ET RAISINS

    11 septembre 2010 ( #CAKES SUCREES )

    cake au thé vert et raisins ingrédients préparation 10 mn -cuisson 45 mn 3 oeufs 180 gr de farine 200 gr de sucre roux 150 gr de beurre 1 sachet de levure 2 cuiller à café arôme thé vert 150 gr de raisins secs la recette faire préchauffer le four à 200°...

  • CONFITURE DE PECHES AUX CAROTTES

    05 septembre 2010 ( #CONFITURES )

    CONFITURE DE PECHES AUX CAROTTES le pêcher un arbre fruitier qui peut atteindre 4 m maximum son fruit est la pêche peu calorique 40kcal pour 100 g très hydratant et désaltérant riche en potassium phosphore et magnesium pleins de vitamines une des branche...

  • CONFITURE AUX PRUNES ET VERVEINE CITRONNEE

    01 septembre 2010 ( #CONFITURES )

    CONFITURE AUX PRUNES ET VERVEINE CITRONNEE le prunier la récolte des fruits se fait entre fin août et septembre cette année les branches sont bien chargées de prunes un aliment nutritif, énergétique, rafraîchissant et stimulant antioxydant riche en fer...

  • CONFITURE DE MIRABELLES AU VIEUX RHUM

    28 août 2010 ( #CONFITURES )

    CONFITURE DE MIRABELLES AU VIEUX RHUM dans le jardin il y a un mirabellier un arbre fruitier de la famille des pruniers qui produit des mirabelles celle-ci est tachetée de rouge c'est la mirabelle de Metz les branches sont chargées il est temps de récolter...

  • ROULEAUX DE GAMBAS GRILLES

    26 août 2010 ( #BUFFET )

    rouleaux de gambas grillés ingrédients préparation 30 mn - cuisson 5 mn 500 gr de gambas 1 gousse d'ail 2 carottes 180 gr de pousses de soja quelques feuilles de menthe fraîche galette de riz 100 gr de vermicelles de soja 1 cuiller à soupe d'huile de...

  • CONFITURE 2 PRUNES AUX EPICES DE PAIN D'EPICES

    24 août 2010 ( #CONFITURES )

    CONFITURE 2 PRUNES AUX EPICES DE PAIN D'EPICES vous connaissez l'expression "y aller pour des prunes" et bien cette année on y va pas pour des prunes ! les pruniers sont pleins de fruits j'ai décidé d'associer 2 variétés de prunes différentes pour avoir...

  • GELEE DE PECHES BLANCHES

    23 août 2010 ( #CONFITURES )

    GELEE DE PECHES BLANCHES les pêchers sont bien chargés de fruits cette année c'est le moment de cueillir les fruits et de préparer confitures et gelées pour l'année ingrédients préparation 15 mn - cuisson 27 mn 600 gr de pêches blances 400 gr de sucre...

  • CHAUSSONS POIRES CARAMELISEES AU CHOCOLAT

    21 août 2010 ( #RECETTES TUPPERWARE )

    CHAUSSONS POIRES CARAMELISEES AU CHOCOLAT FONDANT ingrédients préparation 30 mn - cuisson 20 mn pour 6 chaussons 2 poires (Abate) 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 cuiller à soupe de sucre roux 1 noix de beurre 6 cuillers à café de Nutella la recette...

  • CHARLOTTE AUX FRAISES

    26 juillet 2010 ( #ENTREMETS )

    Charlotte aux fraises à préparer dans un moule à cake Ingrédients préparation 30 mn – cuisson 5 mn environ 500 gr de fraises 75 gr de sucre roux 4 feuilles de gélatine 1 cuiller à soupe de rhum 250 ml de crème fraîche 100 ml de sucre glace La recette...

  • CONFITURE DE PECHES AUX COQUELICOTS

    07 juin 2010 ( #CUISINER LES FLEURS )

    Confiture de pêches aux coquelicots le coquelicot ou papaver rhoeas une variété de pavot appelé aussi ponceau, pavot rouge, Œil du diable, cocorico, … il a des effets apaisants sur l’adulte il est aussi un calmant pour la toux et les irritations de la...

  • CUSTOMISER VOS POTS

    06 mai 2010 ( #TRUCS ET ASTUCES )

    pour customiser vos pots il vous faut du papier coloré, des ciseaux, un crayon à papier un feutre des emporte-pièces du lait dans un petit récipient des morceaux de tissus ou de dentelles de la ficelle, du rafia, de l'élastique et des perles... et un...

  • CAKE AU CHEVRE ET TOMATES CONFITES

    16 avril 2010 ( #CAKES SALES )

    Cake au chèvre et tomates confites ingrédients préparation 15 mn – cuisson 35 mn 150 gr de farine 1 sachet de levure 3 œufs 10 cl de lait 100 gr de tomates confites 100 gr de chèvre 3 cuillers à soupe de ciboulette fraîche Sel, poivre 3 cuiller à soupe...

  • CHAPON FARCI AUX MORILLES

    08 avril 2010 ( #CUISINER LA VIANDE )

    Le chapon farci aux morilles ingrédients préparation 30 mn – cuisson 2 heures 1 chapon de 3 kg herbes de provence huile 1 oignon pour la farce 250 gr de châtaignes 50 ml de crème fraîche Sel, poivre 1 poignée de coriandre fraîche 50 gr de noix de cajou...

  • FILET DE COLIN A L'ANIS VERT

    23 mars 2010 ( #RECETTES MINCEUR )

    Filet de colin à l’anis vert Menu du jour Petit déjeuner 1 thé 1 tranche de pain complet 1 noix de beurre Déjeuner Salade de concombre Pâtes à la ciboulette Fromage blanc Dîner Filet de colin à l’anis vert Ingrédients Préparation 10 mn – cuisson 20 mn...

  • RAVIOLIS VEGETARIENS

    05 mars 2010 ( #LES PATES )

    Raviolis végétariens pour 4 personnes ingrédient s préparation 1 h 30 – repos 30 mn – cuisson 4 mn pour les pâtes 45 mn pour la sauce pour la pâte 300 gr de farine 3 œufs 15 ml huile d’olives au basilic 15 ml d’eau pour la farce 1 courgette 1 aubergine...

  • CHAPON FERMIER

    28 décembre 2008 ( #CUISINER LA VIANDE )

    Chapon fermier ingrédients préparation 45 mn - cuisson 2 heurespour 6 personnes 350 gr de farfalles fraîches6 cuillers à soupe de crème fraîche1 chapon fermier de 3 kg3 échalottes1 bouillon cubesel, poivrethymromarinhuile d'olive1 petit poireau500 gr...

  • TRUFFES

    27 décembre 2008 ( #ENTREMETS )

    Truffes ingrédients préparation 30 mn - cuisson 5 mn 200 gr de chocolat noir 60 gr de crème fraîche 20 gr de beurre 30 gr de sucre glace cacao amer la recette à feu doux faire fondre le chocolat avec le beurre une fois bien fondu retirer du feu ajouter...

  • LE CAKE D'AMOUR DE PEAU D'ANE

    12 février 2010 ( #CAKES SUCREES )

    j’ai décidé de tester le fameux cake d’amour tiré du film "Peau d’âne" pour se rafraîchir la mémoire voici la vidéo à défaut d’avoir une robe de princesse ou une peau d’âne sous la main je me contente de chanter... dans une jatte plate allumez votre four...

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