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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

Top articles

  • MADELEINES A LA NOIX DE COCO

    11 septembre 2009 ( #COOKIES - BISCUITS )

    La madeleine est un petit gâteau traditionnel Lorrain aux oeufs en forme de coquillage, allongée ou ronde j'ai décidé de tenter l'expérience avec un nouveau moule silicone façon madeleines à la noix de coco ingrédients préparation 15 mn - cuisson 4 mn...

  • ROTI DE VEAU AU GINGEMBRE ET CITRON VERT

    28 novembre 2009 ( #RECETTES MINCEUR )

    Roti de veau au gingembre et citron vert Menu du jour Petit déjeuner morceaux d’ananas frais 1 jus d’orange pressé 1 tranche de pain complet avec 1 noix de beurre Déjeuner Rôti de veau au gingembre et citron vert ingrédients Préparation 5 mn – cuisson...

  • TIRAMISU CHOCOLATE

    09 septembre 2010 ( #ENTREMETS )

    aujourd'hui " Monsieur fait la cuisine" le TIRAMISU chocolaté un dessert traditionnellement préparé avec du café mais idéalement préféré au chocolat par les enfants ! ingrédients préparation 10 mn - cuisson : aucune 80 gr de sucre roux vanillé 250 gr...

  • PREPARER SON SUCRE VANILLE MAISON

    08 septembre 2010 ( #TRUCS ET ASTUCES )

    le sucre vanille maison comment préparer son sucre vanille maison ? il faut un pot du sucre roux des gousses fraîches de vanille mettre un peu de sucre puis les gousses remplir de sucre fermer la note de Valérie il faut attendre environ 15 jours pour...

  • TARTE TATIN POMMES POIRES de A à Z

    28 septembre 2010 ( #TARTES SUCREES )

    La tarte tatin pommes poires de A à Z pour cette recette, il me faut du beurre, que je vais trouver à la Coopérative de Beaufort (le village où l'on fabrique le fameux fromage pour la fondue savoyarde) il est vendu 5€ la motte de 5 kg j'ai posé une plaquette...

  • CREME GLACEE A LA VANILLE

    04 octobre 2010 ( #GLACES )

    la crème glacée à la vanille ingrédients préparation 10 mn 1 jaune d'oeuf 60 gr de sucre 100 ml de lait 100 ml de crème 1/2 gousse de vanille la recette mélanger le sucre et le jaune d'oeuf ajouter le lait puis la crème et le lait bien mélanger au fouet...

  • CREVETTES FLAMBEES AU RHUM

    09 octobre 2010 ( #FRUITS DE MER - POISSONS )

    le week-end c'est souvent un moment où nous espérons décompresser un peu... je vous ai donc trouvé une petite recette rapide saine et équilibrée les crevettes flambées au rhum vous me suivez ? faire cuire le riz et le réserver dans un wok mettre une cuiller...

  • PATES FRAICHES MAISON

    12 octobre 2010 ( #LES PATES )

    pâtes fraîches maison le maître des pâtes à la maison c'est monsieur voici sa recette ingrédients pour 4 personnes 30 mn de préparation 400 gr de semoule fine + 100 gr de côté 4 oeufs 1 pincée de sel 3 cuillers à soupe d'huile d'olive eau la recette préparer...

  • TABOULE MAISON

    31 octobre 2010 ( #ENTREES )

    le taboulé maison ingrédients préparation 10 mn - repos 45 mn 175 gr de semoule moyenne 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 poignée de persil 4/5 feuilles de menthe fraîche 20 cl d'eau froide jus d'un 1/2 citron 1 tomate 1/2 concombre 1 oignon sel et...

  • COOKIES COCO

    05 novembre 2010 ( #COOKIES - BISCUITS )

    cookies coco ingrédients préparation 15 mn - cuisson 10 mn 75 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre roux 1 oeuf 250 gr de farine 1/2 sachet de levure 100 gr de noix coco râpée 1/2 cuiller à café de fleur d'oranger la recette dans un grand bol mélanger...

  • SAMOUSSAS POULET

    10 décembre 2010 ( #CUISINE REUNIONNAISE )

    un classique sur l'île de La Réunion les fameux samoussas poulet ingrédients pour 90 samoussas préparation 1 heure - cuisson 3/4 mn environ 2 filets de poulets 1 combava 1 oignon vert 1 petit morceau de gingembre 1 cuiller café de massalé (avec ou sans...

  • GALETTES A LA POMME DE TERRE

    14 janvier 2011 ( #CUISINER LA VIANDE )

    les galettes à la pomme de terre façon hamburger ingrédients pour 6 personnes préparation 15 mn - cuisson 14 mn environ les galettes 4 pommes de terre 1 gros oeuf 2 cuillers à soupe de maïzena sel et poivre 1 oignon la garniture 2 poivrons 6 boulettes...

  • CAKE A L'ANANAS

    01 février 2011 ( #CAKES SUCREES )

    le cake à l'ananas ingrédients préparation 15 mn - cuisson 45 mn 3 oeufs 175 gr de sucre roux 175 gr de farine 1 ananas 1 sachet de levure 175 gr de beurre 1 pincée de sel la recette peler et couper l'ananas en petits morceaux travailler le beurre en...

  • TOURNEDOS GRILLES AUX ECHALOTES CONFITES

    03 mars 2011 ( #RECETTES MINCEUR )

    Tournedos grillés aux échalotes confites ingrédients pour 4 personnes 6 échalotes 4 tournedos 2 cuillers à soupe de miel 1 verre de cidre sel, poivre herbes de Provence la recette déposer les herbes sur les tournedos éplucher les échalotes les émincer...

  • CONFITURE ANANAS POIRES AU WHISKY

    05 mars 2011 ( #CONFITURES )

    confiture ananas poires au whisky ingrédients 2 ananas 4 poires Abate 4 cuillers à soupe de whisky 1 kg de sucre roux (spécial confiture) la recette peler les poires puis enlever la partie centrale fibreuse ainsi que les pépins peler les ananas couper...

  • FLAN PATISSIER

    22 mars 2011 ( #J'AI TESTE POUR VOUS... )

    "j'ai testé pour vous " pour celles et ceux qui ont des journées infernales... qui n'ont pas le temps de rester des heures en cuisine... qui ont les réfrigérateurs vides ou presque... une rubrique consacrée aux préparations prêtes à l'emploi achetées...

  • CAKE BETTERAVE ROUGE A LA FETA

    10 avril 2011 ( #CAKES SALES )

    LE CAKE BETTERAVE ROUGE A LA FETA ingrédients 180 gr de farine + 1 sachet de levure 15 cl d'huile d'olives 3 oeufs 10 cl de lait sel et poivre 150 gr de feta 25 ml de graines de pavot 1 poignée de ciboulette 1 betterave rouge 1 cuiller café de beurre...

  • CREME DE KIWI ET SON FONDANT AU CHOCOLAT

    29 juin 2009 ( #ENTREMETS )

    si vous avez quelques kiwis un peu trop mûrsvous pouvez tester cette recette la crème de kiwiet son fondant au chocolat ingrédients 6 kiwis20 cl de lait2 oeufs100 gr de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé la recette couper les kiwis retirer la pulpe...

  • COTES DE PORC A LA THAILANDAISE

    28 juin 2009 ( #RECETTES MINCEUR )

    qui dit minceurne veut pas diretout cuit à l'eauet sans saveur aujourd'huije vous présente les côtes de porcà la Thaïlandaise les ingrédients 4 côtes de porc2 gousses d'ailquelques feuilles de menthe fraîches10 cuillers à soupe de sauce soja sucréedu...

  • TIRAMISU AUX ABRICOTS

    22 avril 2011 ( #ENTREMETS )

    aujourd'hui " Monsieur fait la cuisine" le TIRAMISU abricoté un dessert traditionnellement préparé avec du café... mais parfois une petite touche perso ne fait pas de mal ! ingrédients préparation 10 mn - cuisson : aucune 80 gr de sucre 250 gr de mascarpone...

  • GAMBAS GRILLES A LA PLANCHA

    14 juin 2011 ( #CUISINER A LA PLANCHA )

    les gambas grillés à la plancha la journée est magnifique j'ai tout ce qu'il faut pour préparer un apéritif du melon du sud de la France et un bon jambon Serrano quelques radis du jardin et des tomates cerises avec du fromage de brebis aux herbes j'ai...

  • CUPCAKES POMMES ET CITRON VERT TROPICAL

    18 septembre 2011 ( #ENTREMETS )

    cupcakes aux pommes et citron vert tropical les ingrédients 200 gr de beurre mou 4 oeufs 250 gr de farine 1 sachet de levure 200 gr de sucre 300 gr de pommes 60 caissettes en papier pour le glaçage 300 gr de sucre glace le jus d'environ 1/2 citron vert...

  • MOELLEUX AUX NOISETTES ET SA CREME A L'ORANGE

    05 novembre 2011 ( #J'AI TESTE POUR VOUS... )

    "j'ai testé pour vous " pour celles et ceux qui ont des journées infernales... qui n'ont pas le temps de rester des heures en cuisine... qui ont les réfrigérateurs vides ou presque... une rubrique consacrée aux préparations prêtes à l'emploi achetées...

  • MAGRET DE CANARD AUX RAISINS

    27 avril 2017 ( #CUISINER LA VIANDE )

    ingrédients pour 2 personnes préparation : 20 mn - cuisson 20 mn 3 magrets de canard 2 gros oignons sel, poivre thym, romarin 1 verre de cidre 6 pommes de terre la recette entailler le côté gras du canard faire chauffer une poêle mettre les magrets côté...

  • TERRINE DE POIVRONS AU PIMENT D'ESPELETTE

    25 mai 2013 ( #CUSINER LES TERRINES )

    TERRINE DE POIVRONS AU PIMENT D'ESPELETTE Ingrédients 500 gr de chair à saucisses 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 3 poivrons rouges 270 gr de foies de volailles 500 gr de filets de poulets 1 oignon 3 gousses d'ail 1 brin de persil frais 1 brin...

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