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Valérie de Family blog

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Top articles

  • TARTE NORMANDE

    17 décembre 2008 ( #TARTES SUCREES )

    Tarte Normande ingrédients préparation 15 mn - cuisson 35 mn 2 oeufs 15 cl de crème fraîche 50 gr de sucre 1 cuiller à soupe de calvados pâte brisée 4 pommes Boscop 2 cuillers à soupe de beurre 2 cuillers à soupe de cassonade la recette préparer la pâte...

  • BZZAR MAISON

    18 décembre 2008 ( #LA BOITE A EPICES )

    le bzzar est un mélange d'épices qui sert à parfumer la plupart des plats tunisiens les ingrédients qui le composent sont dosés différement suivant les familles il est préparé en quantité suffisante pour une année la composition du bzzar cumin ail gingembre...

  • JUS D'ORANGE ET VITAMINES

    19 décembre 2008 ( #BOISSONS )

    quand l'hiver s'installe dans mon village la neige recouvre tout de son beau manteau blanc il fait froid il reste encore quelques kakis pour les oiseaux la girouette ne bouge plus parfois un rayon de soleil pointe son nez les enfants sont heureux noël...

  • RHUM LITCHIS

    20 décembre 2008 ( #BOISSONS )

    LITCHIS la recette pour une bouteille de 75 cl ou de 1 litre enlever la peau des litchis dénoyauter mettre 3 cuillers à soupe de miel de litchis finir de remplir avec le rhum blanc oublier la bouteille pendant plusieurs mois il n'en sera que meilleur...

  • LA PASCHTIDA

    22 décembre 2008 ( #RECETTES VEGETARIENNES )

    La paschtida ingrédients préparation 30 mn - cuisson 45 mn 4 petites courgettes bio 3 oeufs 175 gr de fromage Feta 70 gr de formage Comté 30 gr de fromage Parmesan 3 cuillers à soupe de farine 1 cuiller à soupe de crème fraîche sel, poivre une pincée...

  • MAGRET DE CANARD AU MIEL DE LITCHIS

    22 septembre 2009 ( #CUISINER LA VIANDE )

    magret de canard au miel de litchis ingrédients pour 2 personnes préparation : 20 mn - cuisson 20 mn 2 magrets de canard 2 gros oignons sel, poivre thym, romarin 1 verre de bière 6 pommes de terre 2 cuillers à soupe de miel la recette entailler le côté...

  • LA LOTTE A LA CREME D'ASPERGES

    29 septembre 2009 ( #RECETTES TUPPERWARE )

    la lotte à la crème d'asperges avec Tupperware ingrédients préparation 15 mn - cuisson 55 mn pour 4 personnes 4 queues de lotte 1 cuiller à café d'aneth 2 échalottes émincées 200 gr d'asperges vertes sel, poivre 2 gousses d'ail avec la peau 2 cuillers...

  • CAKE AUX POMMES ET AUX RAISINS BLONDS

    02 octobre 2009 ( #CAKES SUCREES )

    cake aux pommes et aux raisins blonds ingrédients préparation 30 mn - cuisson 40 mn 2 pommes 4 oeufs 120 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 gr de beurre fondu 100 gr de raisins blonds pour le sirop 100 gr de sucre...

  • PANCAKES AUX POMMES CARAMELISEES

    12 octobre 2009 ( #ENTREMETS )

    Pancakes aux pommes caramélisées ingrédients préparation 10 mn - repos 15 mn - cuisson 1 mn la pâte 250 gr de farine 1 sachet de levure 200 ml lait 2 oeufs les pommes caramélisées 2 grosses pommes 4 cuillers à soupe de cassonade 1 noix de beurre pour...

  • SALTIMBOCCA DE VOLAILLE AU JAMBON DE PARME

    20 octobre 2009 ( #RECETTES TUPPERWARE )

    saltimbocca de volaille au jambon de parme avec Tupperware ingrédients préparation 15 mn - cuisson 20 mn 6 escalopes de dinde 1 botte de basilic 6 tranches de jambon de parme 2 boules de Mozzarella sel et poivre la recette faire préchauffer le four à...

  • TENDRES COOKIES

    18 juillet 2008 ( #COOKIES - BISCUITS )

    après avoir essayé de multiples recettes j'ai dû me résoudre encore une fois à devoir modifier ingrédients préparation 15 mn - cuisson 10 mn 75 gr de beurre 50 gr de sucre en poudre roux 50 gr de sucre en poudre à la vanille 1 oeuf 250 gr de farine 1/2...

  • PETITES MAINS ET PATISSERIE

    19 juillet 2008 ( #RECETTES POUR LES ENFANTS )

    une recette facile à faire pour les petits patissiers premier essai dans la cuisine... avec un petit garçon de 3 ans ...pour un petit goûter sympa... doux petits beurres ingrédients temps 15 mn - repos 2 heures 80 gr de beurre mou 200 gr de farine 50...

  • PIZZA MINUTE

    21 juillet 2008 ( #J'AI TESTE POUR VOUS... )

    "j'ai testé pour vous " pour celles et ceux qui ont des journées infernales... qui n'ont pas le temps de rester des heures en cuisine... qui ont les réfrigérateurs vides ou presque... une rubrique consacrée aux préparations prêtes à l'emploi achetées...

  • ROULEAUX DE PRINTEMPS MAISON

    22 juillet 2008 ( #CUISINE REUNIONNAISE )

    rouleaux de printemps maison i ngrédients préparation 15 mn - cuisson 4 mn vermicelles pousses de soja crevettes decortiquées feuilles de menthe fraîche feuilles de coriandre fraîche salade verte galettes de riz sauce pour nems la recette faire cuire...

  • LE COMBAVA

    23 juillet 2008 ( #LA BOITE A EPICES )

    le combava ou citrus hystrix est un agrume originaire des îles de la Sonde la peau du fruit verte et bosselée contient une huile essentielle utilisée dans la parfumerie ainsi qu' en cuisine où l'on utilise le zeste et les feuilles un petit arbre épineux...

  • MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC

    25 juillet 2008 ( #MES FIASCOS CULINAIRES )

    cette rubrique concerne les recettes loupées,ratées,échouées à mes gamelles ! les pros du chocolat blanc...HELP... ingrédients préparation 30 mn temps de repos 4 heures 300 gr de chocolat blanc 8 oeufs 1/2 cuiller à café de fleur d'oranger 6 cuillers...

  • NEMS MAISON

    26 juillet 2008 ( #MES FIASCOS CULINAIRES )

    cette rubrique concerne les recettes loupées,ratées,échouées à mes gamelles ! ingrédients préparation 30 mn - cuisson 5 mn petits morceaux de poulet grillé germes de soja vermicelles feuilles de menthe fraîche galettes de riz la recette mélanger tous...

  • PANCAKES

    28 juillet 2008 ( #RECETTES POUR LES ENFANTS )

    pancakes et confiture maison ingrédients préparation 10 mn - repos 15 mn - cuisson 1 mn 250 gr de farine 1 sachet de levure 200 ml lait 2 oeufs 2 cuillers à soupe de sucre à la vanille quelques gouttes de fleur d'oranger la recette mélanger tous les ingrédients...

  • LA VANILLE BOURBON

    29 juillet 2008 ( #LA BOITE A EPICES )

    une des meilleures vanille au monde est cultivée sur l'île de La réunion c'est en 1841 qu'Edmond Albius alors âgé de 12 ans créa un procédé de pollinisation artificielle qui est toujours utilisé à ce jour la liane de vanille est appelé le vanillier elle...

  • GATEAU AUX LETCHIS

    30 juillet 2008 ( #ENTREMETS )

    à La réunion il est appelé "pied de letchis" l'arbre peut atteindre entre 15 et 20 mètres de haut le mois de décembre est très attendu car c'est le moment de la récolte et les fruits sont très prisés ils sont nommés letchis en créole et non pas litchis...

  • YELLOW PARTY

    31 juillet 2008 ( #BOISSONS )

    un p'tit rhum pour emener à la yellow party ? la recette fluo pour une bouteille de 1 litre prendre un sachet de bonbon banane Haribo 6 cuillers à soupe de miel finir de remplir avec du rhum blanc pour le fun n'oubliez pas d'inventer une étiquette ! voici...

  • PIZZA SUR MESURE

    01 août 2008 ( #QUICHES - PIZZAS )

    ingrédients préparation 15 mn -cuisson 15 mn 4 grosses tomates des asperges olives noires tomate cerise 150 gr de gruyère 50 gr de fromage de chèvre frais des anchois des capres sel, poivre, origan, thym pâte à pizza la recette préchauffer le four à 250°...

  • PASSIFLORES ET FRUITS DE LA PASSION

    03 août 2008 ( #L'ESPACE DU JARDIN )

    il était une fois quelques graines... je les ai planté dans mon jardin... (lorsque j'habitais à La Réunion) quelques mois plus tard ma pergola était complètement recouverte la liane a bien poussé et des fleurs se sont ouvertes la passiflora edulis telle...

  • SAMOUSSAS COURGETTE ET SAUMON FUME

    04 août 2008 ( #BUFFET )

    ingrédients préparation environ 45 mn pour 60 la technique de pliage c'est ici 1 courgette 150 gr de saumon fumé 2 oignons poivre pâte à samoussas 1 cuiller à café de massalé la recette peler et couper les oignons et la courgette les faire revenir dans...

  • CAKE FONDANT A LA COURGETTE ET AU SAUMON

    04 août 2008 ( #CAKES SALES )

    ingrédients préparation 30 mn - cuisson 45 mn 200 gr de farine 4 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl de lait 100 gr de gruyère 1 courgette 100 gr de saumon fumé 1 gros oignon 1 cuiller à soupe de persil 1 cuiller à café de...

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