comment congeler un potage ?
voici un système de congélation très simple
qui consiste à utiliser vos moules à tartelettes
versez le potage dedans et mettez au congélateur
une fois le potage congelé
vous démoulez les morceaux
et vous les mettez dans un sac plastique
la note de Valérie
grâce à cette technique vous pouvez maîtiser aisément
la quantité de potage qu'il vous faut
n'oubliez pas d'inscrire le nom du potage
ainsi que la date de sa congélation
un potage sans corps gras se conservera
3 mois à -18°
et jusqu'à 6 mois à -25°
un potage avec corps gras se conservera
1 à 2 mois à -18°
3 à 4 mois à -25°
voici ma recette
de soupe à l'ancienne
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