La madeleine
est un petit gâteau
traditionnel Lorrain aux oeufs
en forme de coquillage,
allongée ou ronde
j'ai décidé de tenter l'expérience
avec un nouveau moule silicone
façon madeleines
à la noix de coco
ingrédients
préparation 15 mn -
cuisson 4 mn par plaque
150 gr de farine
150 gr de sucre
1/2 sachet de levure
150 gr de beurre
4 oeufs
200 gr de noix de coco râpée
la
recette
casser les oeufs et les battre
ajouter la farine, la levure et le sucre
battre rapidement
faire fondre le beurre
l'ajouter quand il est refroidi
bien remuer
la pâte est bien
lisse
ajouter la noix de coco
passer le moule silicone sous l'eau
déposer une cuiller à café
de pâte dans chaque alveole
mettre au four 4 mn à 210°
à la sortie du four démouler de
suite
servir froid
la note de Valérie
une expérience très réussie
des petits gâteaux savoureux
à déguster autour d'un bon thé
anglais que vous trouverez
chez Regent's Park
pour cette recette
j'ai utilisé
le moule en silicone
de chez Piece of cake
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