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Blog : Valérie de Family blog
Description : bienvenue en France, dans ma cuisine à la campagne,des recettes familiales simples et faciles à réaliser, riches en saveurs grâce à mes ancêtres et mes voyages
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EPAULE D'AGNEAU DE LAIT ROULEE (25/04/2012 publié dans : PLAT UNIQUE )

l'épaule d'agneau de lait roulée ingrédients 4 cuillers d'huile d'olive des herbes de Provence des gousses d'ail 2 verres de vin blanc 2 épaules d'environ 1 kg 1 paquet d'abricots secs 500 gr de ...
CONSTRUCTION D'UN POULAILLER (08/04/2012 publié dans : BRICOLAGE MAISON )

construire un poulailler avec des palettes les cloisons ont été doublées et isolées avec de la laine de verre la partie sur pilotis est fermée pour la nuit à l'intérieur différents étages mes ...
TOP CHEF (16/03/2012 publié dans : VISITES )

Top chef c'est une fameuse émission et un restaurant ephémère au 62 rue Mazarine à Paris vous pourrez déguster des petits plats cuisinés par les chefs de l'émission du 3 février au 30 avril 2012 ...
MAGRET DE CANARD AUX RAISINS (22/01/2012 publié dans : PLAT UNIQUE )

ingrédients pour 2 personnespréparation : 20 mn - cuisson 20 mn3 magrets de canard 2 gros oignons sel, poivre thym, romarin 1 verre de cidre 6 pommes de terre la recette entailler le côté gras du ...
WEEK-END A LA GRANGE A GERMAINE (27/11/2011 publié dans : VISITES )

Bienvenue pour un week-end à La Grange à Germaine dans le hameau d'Ardent à côté de Morzine un chalet d'alpage de haut standing situé à 1200 mètres d'altitude au creux d'un vallon de Haute-Savoie ...
MOELLEUX AUX NOISETTES ET SA CREME A L'ORANGE (05/11/2011 publié dans : J'AI TESTE POUR VOUS... )

"j'ai testé pour vous" pour celles et ceux qui ont des journées infernales... qui n'ont pas le temps de rester des heures en cuisine... qui ont les réfrigérateurs vides ou presque... une rubrique ...
TERRINE DE CANARD AUX CHATAIGNES (27/10/2011 publié dans : ENTREES/BUFFET )

ingrédientspréparation 30 mn - cuisson 1 heure 30 200 gr de canard 120 gr de poitrine de porc beurre herbes de provence fleur de sel au piment d'Espelette poivre sauvage de Madagascar 1 cuiller à ...
FOIRE DE BEAUCROISSANT (02/10/2011 publié dans : BROCANTES / FOIRES )

la plus vieille foire de France en place depuis 792 ans la foire de Beaucroissant (dans le département de l'Isère) du 9 au 11 septembre 2011 pour vous donner une idée de l'ampleur 30 hectares ...
CUPCAKES POMMES ET CITRON VERT TROPICAL (18/09/2011 publié dans : ENTREMETS )

cupcakes aux pommes et citron vert tropical les ingrédients 200 gr de beurre mou 4 oeufs 250 gr de farine 1 sachet de levure 200 gr de sucre 300 gr de pommes 60 caissettes en papier pour le ...
BROCANTE DE CHANAZ 2011 (12/09/2011 publié dans : BROCANTES / FOIRES )

CHANAZ suivez le canal de Savière et vous passerez par Chanaz un joli petit village de charme à juste titre appelé la petite Venise savoyarde des maisons en harmonie avec la nature de petites ...
LONGE DE PORC FORESTIERE (26/08/2011 publié dans : PLAT UNIQUE )

cette année les champignons sont là bien plus tôt que d'habitude voici celui qu'il me faut pour ma recette ...pas facile à trouver dans les bois... il a un camouflage parfait ! j'en profite pour ...
CONFITURE SAVOYARDE AU GENEPI (15/08/2011 publié dans : CONSERVES/CONFITURES )

confiture Savoyarde au génépi ingrédients 1 kg de prunes 1 kg de mirabelles 4 cuillers à soupe de liqueur de Génépi 1 kg 500 de sucre roux (spécial confiture en 5 mn) la recette couper les fruits ...
MUFFINS AUX PRUNES (06/08/2011 publié dans : ENTREMETS )

les muffins aux prunes ingrédients150 gr de farine 1/2 sachet de levure 50 gr de sucre roux bio 1 oeuf 100 ml de lait 25 gr de beurre 4 cuillers à café de sucre vanille la recettepréchauffer le ...
GELEE DE PECHES DE VIGNE A LA VANILLE (24/07/2011 publié dans : CONSERVES/CONFITURES )

gelée de pêches de vigne à la vanille le pêcher se trouve au pied des vignes ingrédients 3 kg de pêches de vigne 1 gousse de vanille de La Réunion 2kg500 de sucre roux (spécial confiture) la ...
STEACKS IVRES ET PETITS PAINS A L'AIL (10/07/2011 publié dans : CUISINER A LA PLANCHA )

steacks ivres à la plancha et petits pain à l'ail ingrédients 4 steacks de boeuf 4 cuillers à soupe de whisky 2 cuillers à soupe de sauce soja 1 cuiller à soupe de sucre roux du poivre 150 gr de ...
POULET AU VIN BLANC (25/06/2011 publié dans : RECETTES MINCEUR )

poulet au vin blanc un petit tour dans mon jardin pour découvrir mon romarin il a de jolies petites fleurs ingrédients 6 morceaux de poulet sel, poivre romarin thym origan 3 courgettes 10 à 15 ...
GAMBAS GRILLES A LA PLANCHA (14/06/2011 publié dans : CUISINER A LA PLANCHA )

les gambas grillés à la plancha la journée est magnifique j'ai tout ce qu'il faut pour préparer un apéritif du melon du sud de la France et un bon jambon Serrano quelques radis du jardin et des ...
GLACE A LA FRAISE (03/06/2011 publié dans : ENTREMETS )

la glace à la fraise ingrédients 300 gr de fraises 200 gr de sucre glace 1 cuiller à café de jus de citron 150 ml de crème 50 ml de lait la recette bien nettoyer les fraises les mixer ajouter le ...
BROCANTE DE MASSIGNIEU DE RIVES (24/05/2011 publié dans : BROCANTES / FOIRES )

un petit tour à la brocante de Massignieu de Rives dans le département de l'Ain un cadre magnifique au bord du lac du Lit au Roi tôt le matin dans les allées encore désertes mon appareil photo en ...
CONFITURE DE FRAISES (08/05/2011 publié dans : CONSERVES/CONFITURES )

c'est la pleine saison des fraises elles sont bien dans le jardin avec le beau soleil que nous avons voici la fleur du fraisier qui laisse place aux fraises je vous propose de faire la confiture ...
TIRAMISU AUX ABRICOTS (22/04/2011 publié dans : MONSIEUR FAIT LA CUISINE )

dans ma rubrique "Monsieur fait la cuisine" aujourd'hui le TIRAMISU abricoté un dessert traditionnellement préparé avec du café... mais parfois une petite touche perso ne fait pas de mal ! ...
CAKE BETTERAVE ROUGE A LA FETA (10/04/2011 publié dans : ET SI ON PRENAIT L'APERO ? )

LE CAKE BETTERAVE ROUGE A LA FETA ingrédients 180 gr de farine + 1 sachet de levure 15 cl d'huile d'olives 3 oeufs 10 cl de lait sel et poivre 150 gr de feta 25 ml de graines de pavot 1 poignée de ...
GATEAU D'ANNIVERSAIRE (26/03/2011 publié dans : ENTREMETS )

le gâteau d'anniversaire happy birthday ingrédients 250 gr de farine + 1 sachet de levure 150 gr de sucre + 125 gr de beurre 3 oeufs + 180 ml de lait 150 ml de poudre d'amandes 3 pommes + une ...
FLAN PATISSIER (22/03/2011 publié dans : J'AI TESTE POUR VOUS... )

"j'ai testé pour vous" pour celles et ceux qui ont des journées infernales... qui n'ont pas le temps de rester des heures en cuisine... qui ont les réfrigérateurs vides ou presque... une rubrique ...
CONFITURE ANANAS POIRES AU WHISKY (05/03/2011 publié dans : CONSERVES/CONFITURES )

confiture ananas poires au whisky ingrédients 2 ananas 4 poires Abate 4 cuillers à soupe de whisky 1 kg de sucre roux (spécial confiture) la recette peler les poires puis enlever la partie ...
TOURNEDOS GRILLES AUX ECHALOTES (03/03/2011 publié dans : RECETTES MINCEUR )

Tournedos grillés aux échalotes ingrédients pour 4 personnes 6 échalotes 4 tournedos 2 cuillers à soupe de miel 1 verre de cidre sel, poivre herbes de Provence la recette déposer les herbes sur ...
COOKIES AU MIEL (25/02/2011 publié dans : COOKIES / BISCUITS )

les cookies au miel ingrédients 75 gr de beurre 80 gr de sucre 1 oeuf 250 gr de farine 1/2 sachet de levure 150 gr de noix 1 cuiller à soupe de miel la recette préchauffer le four à 200° dans un ...
CHOUX A LA CREME (18/02/2011 publié dans : ENTREMETS )

les choux à la crème ingrédients pour 20 choux 250gr d'eau 100 gr de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 6 à 7 oeufs 200 gr de farine pour la crème 1/2 litre de crème fraîche (+30% matières ...
SAINT-VALENTIN, SA TABLE ET SON MENU (09/02/2011 publié dans : DECORATIONS/TABLES )

la recette du bonheur beaucoup d'amour et de tendresse une touche de romantisme un brin de patience une pointe de piment de l'attention plein de douceur ne pas envahir mais faire plaisir avec un ...
CAKE A L'ANANAS (01/02/2011 publié dans : ENTREMETS )

le cake à l'ananas ingrédients préparation 15 mn - cuisson 45 mn 3 oeufs 175 gr de sucre roux 175 gr de farine 1 ananas 1 sachet de levure 175 gr de beurre 1 pincée de sel la recette peler et ...
TARTE A LA MOUTARDE ET AUX TOMATES ULTRA RAPIDE (30/01/2011 publié dans : QUICHES / PIZZAS/ PAINS )

il y a des jours où je n'ai pas envie de passer des heures en cuisine, bien souvent le week-end où je fais les brocantes alors c'est le moment pour faire la tarte à la moutarde et aux tomates ...
FILETS DE PANGA AUX CAROTTES (27/01/2011 publié dans : RECETTES MINCEUR )

une petite recette facile,rapide, légère et pleine de vitamines filets de Panga aux carottes ingrédients 1 cuiller à café d'aneth 1 cuiller à café d'origan 1 cuiller à soupe de persil 6 carottes 4 ...
POMMES EN GELEE (23/01/2011 publié dans : ENTREMETS )

les pommes en gelée ingrédients préparation 5 mn - cuisson 30 mn 7 pommes bio 175 gr de sucre vanille zeste d'un citron 1/2 gousse de vanille 6 c. à soupe de gelée de groseille la recette préparer ...
GATEAU POMMES/BANANES CARAMELISEES (19/01/2011 )

le gâteau pommes bananes caramélisées les ingrédients préparation 15 mn - cuisson 30 mn 250 gr de farine 1 sachet de levure 150 gr de sucre roux en poudre + 50 gr pour le caramel 4 cuiller à soupe ...
GALETTES A LA POMME DE TERRE (14/01/2011 publié dans : PLAT UNIQUE )

les galettes à la pomme de terre façon hamburger ingrédients pour 6 personnes préparation 15 mn - cuisson 14 mn environ les galettes 4 pommes de terre 1 gros oeuf 2 cuillers à soupe de maïzena sel ...
CANARD AUX 5 EPICES (11/01/2011 publié dans : PLAT UNIQUE )

canard aux 5 épices pour 4 personnes ingrédients préparation 10 mn - cuisson environ 10 mn 2 grosses cuisses de canard 2 cuillers à café de sauce soja 1 cuiller à soupe de sucre 1 verre d'eau 1 ...
MACARONS (05/01/2011 publié dans : J'AI TESTE POUR VOUS... )

"j'ai testé pour vous" pour celles et ceux qui ont des journées infernales... qui n'ont pas le temps de rester des heures en cuisine... qui ont les réfrigérateurs vides ou presque... une rubrique ...
TABLE PERLEE (02/01/2011 publié dans : DECORATIONS/TABLES )

Après les fêtes j'ai opté pour une table perlée dans la simplicité pour les porte-couteaux j'ai utilisé des pâtes sèches artisanales de chez Alpina le fabricant Savoyard elles sont joliement ...
LA TABLE ET SON REPAS FESTIF (26/12/2010 publié dans : DECORATIONS/TABLES )

dans la continuité de mes décorations naturelles je vous propose une table chaleureuse pour les fêtes un peu de changement dans le positionnement des couverts quelques bougies pour adoucir ...
NOEL,SA BUCHE,SES RECETTES,SES IDEES DECO (15/12/2010 publié dans : ENTREMETS )

LA BUCHE DE NOEL réalisée par les enfants ingrédients pour le biscuit roulé 125 gr de sucre 100 gr de farine 15 gr de sucre glace 25 gr de poudre de noisettes 25 gr de maïzena 4jaunes d'oeufs 4 ...