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Valérie de Family blog

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TOURNEDOS GRILLES AUX ECHALOTES CONFITES

TOURNEDOS GRILLES AUX ECHALOTES CONFITES

Tournedos grillés

aux échalotes confites

retouch4

ingrédients

pour 4 personnes

6 échalotes

4 tournedos

2 cuillers à soupe de miel

1 verre de cidre

sel, poivre

herbes de Provence

 

la recette

déposer les herbes

sur les tournedos

retouch2

éplucher les échalotes

les émincer

les mettre à feu doux

dans une casserole

les faire revenir pendant 5 mn

puis ajouter le miel

et le cidre

laisser réduire

retouch1

dans une poèle

à feu vif

faire griller les tournedos

les saler et poivrer

puis

servir avec les échalotes

retouch3

 la note de Valérie

 à vous de choisir votre temps

de cuisson du tournedos

vous le préférez 

bleu, saignant, à point ou bien cuit ?

 

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retouch4.jpg

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