Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

Menu
TIRAMISU CHOCOLATE

TIRAMISU CHOCOLATE

             aujourd'hui                       

"Monsieur fait la cuisine"

 

le 

TIRAMISU

chocolaté

   

un dessert traditionnellement

préparé avec du café

mais idéalement préféré

au chocolat par les enfants !

 retouch16

ingrédients

préparation 10 mn - cuisson : aucune

 80 gr de sucre roux vanillé

250 gr de mascarpone

4 oeufs
1 paquet de biscuits à la cuillère
1 bol de lait

 50 gr de poudre de cacao

1 cuiller de rhum

 

 

la recette

séparer les blancs des jaunes

retouch1

 mélanger les jaunes + sucre

retouch2

 rajouter le mascarpone

retouch3

bien mélanger

retouch4

monter les blancs en neige

retouch5

 

retouch6

  incorporer délicatement au mélange

retouch7

préparer un bol de lait

à température ambiante

ajouter 20 gr de cacao

retouch8

tapisser le fond du moule avec la crème

mouiller rapidement

les biscuits dans le chocolat

retouch10

 recouvrir la crème

d'une couche de biscuits

retouch11

les recouvrir de crème

puis à nouveau de biscuits

retouch12 retouch13

 

terminer par une couche de crème

retouch15

 

 saupoudrer du reste de cacao

 mettre au réfrigérateur

 

servir très frais

retouch16

 

 la note de Valérie

 

 le tiramisu se mange bien frais

il est préférable

de le préparer la veille

il aura une meilleure tenue

le chocolat aura pris une belle couleur

 

pour retrouver la recette

du sucre vanillé maison 

cliquez ici 

retouch2