Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

TERRINE DE POULET

terrine de poulet

 

8

ingrédients

600 gr de chair à saucisses

350 gr de foies de volaille

300 gr de filets de poulet

2 cuillers à soupe de Cognac

4 cuillers à soupe de persil

2 cuillers à soupe d'herbes de Provence

1 oignon

1 oeuf

sel et poivre

 

la recette

 

émincer l'oignon finement

1

ajouter l'oeuf

2

 

bien mélanger à la fourchette

avec la chair à saucisse

     le cognac, le persil, les herbes,

le sel et le poivre

 

3 

couper les foies de volaille

en petits morceaux

et mélanger 

     4

verser la moitié de la préparation dans

le plat à terrine

puis  faire des lamelles de poulet

à disposer par dessus sur toute la surface

5

recouvrir d'une couche de la préparation

6     

bien tasser

7 

fermer le plat avec un couvercle

mettre au four à 200°

au bain Marie pendant 1h30

 

La note de Valérie

 

une fois la cuisson terminée

sortir du four

laisser refroidir

puis

mettre au réfrigérateur 48 heures

8

 

bonne dégustation 

     

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Michèle 10/06/2013 06:07


Une terrine bien appétissante!

Fée grain de ciel 25/04/2013 21:51


Coucou Valérie, c'est chouette de maintenir le contact malgré tout ton travail, cela me fait plaisir :-) Tu as repris un job ? Le jardin ça fatigue mais ça aide à se vider la tête et le corps du
stress ! Je garde ta recette de terrine, j'en cherchais justement une. Mais il faudrait que je me procure le plat ad-hoc : il est en quelle matière ? Bisous et courage.

Valérie de familyblog 26/04/2013 16:30



à fond dans le travail


plus une minute à moi !!!!


biz


val de familyblog



Hélène (Cannes) 25/04/2013 10:12


C'est diablement appétissant. Et puis la coupe est jolie, avec cette couche de blanc de poulet enserrée entre deux couches de farce. Je garde la recette.


Bises


hélène

Dani en pause.... 21/04/2013 10:32


J'espère que tout va bien chez toi !


Pas de nouvelles = bonnes nouvelles  (soi-disant !)  


Bises. Dani en pause....

stef qui crochète une poupée ! 10/04/2013 06:10


hummmmmmmmmmmmmmmmm !!!! belle journée à toi ! ici, un peu de rangement avant d'emmener ma demoiselle pour un anniversaire ! hihihi ! bisous

Dani et ses chats en pause.... 31/03/2013 15:20


Bonnes Fêtes de Pâques Val !  Bises. Dani





 





 


 

stef qui crochète sa dinette ! 24/03/2013 13:06


terrible !!!!! bon dimanche à toi, ici, j'espère avoir le temps de réaliser une petite idée couture à partager ! bien sûr ! hihihih ! bisous

EmilieRD 15/03/2013 18:39


Bon vendredi et bon week end!

En dilettante 13/03/2013 17:26


J'aime les hasards comme celui là. Dans mon congélo de la chair à saucisse et de des foies de volaille atttendaient impatiemment leur tour et une recette tombée du ciel... merci Valérie !

Jasmina 11/03/2013 07:55


Bonne semaine,


Amitiés,


C'est très bon comme recette.

Dani et ses chats 08/03/2013 13:38


Et bien je ne vois pas de com à moi, aurai-je oublié de venir ?  


Ou tu n'as pas validé les coms  


Une bonne recette comme tu sais si bien les faire.  Et oui, j'ai goûté un jour et je m'en rappelle !


Bises.  Dani


 

antilles 07/03/2013 23:15


bonne terrine, miam, passe un bon vendredi, kiss

Céline 07/03/2013 19:33


La salive coule toute seule ! Merci de cette bonne recette ... bises

sicacoco 05/03/2013 23:20


elle est superbe ta terrine!!! je mets la recette de côté


bises


sicacoco

Francois 12/02/2013 19:51


Cela doit être drolement bon.

Dani et ses chats 11/02/2013 14:39


 


Je viens de me réabonner car il me semble.....  que je ne reçois plus tes articles.....





Bref.... soit j'ai pas vu.  


De toute façon si je suis déjà abonnée, ça me le dira en validant le mail.  Dani


 

Dani et ses chats 11/02/2013 14:37


 


Hum... ce doit être très bon.  En plus c'est facile à faire !


 


Gros bisous Val.  Miaou de Noisette.  Dani


 

afaurore 10/02/2013 17:54


j'en veux bien une tartine

FLaure 08/02/2013 09:24


Une belle terrine avec salade, cornichons et un petit verre de rouge (avec modération), voilà un repas cconvivial.


Bonne journée, FLaure

EmilieRD 05/02/2013 15:47


Bon mardi!

afaurore 04/02/2013 22:35


une terrine maison miammmmm

Marithé 04/02/2013 19:17


Ca a l'air délicieux j'ai bien envie d'essayer.


Bises

Jasmina 04/02/2013 09:49


Ca a l'air très bon ! Bonne semaine !


Amicalement,


Jasmina.

Valie 04/02/2013 07:17


Une très jolie terrine qui est très appétissante ! Bravo


Merci pour ton passage sur mon blog !


Tu connais la réunion ?


BISOUS



rené 04/02/2013 01:30

Bonjour Je te souhaite un très bon lundi Nos amitiés bises Qing&René

Fany97440 03/02/2013 19:23


Merci pour ton gentil passage sur mon blog et pour cette exquise recette, un beau partage gourmand. Bonne soirée et des bisous.

patou76 03/02/2013 18:36


miam cette recette m'a l'air succulente!!


merci pour ta visite sur mon blog


bonne soirée et semaine à venir

ma-ger-de 03/02/2013 11:33


elle est terrible ta terrine, et simple à faire en plus..

Ghislaine 03/02/2013 10:37


Bonjour Valérie! merci pour ton passage dans mon univers!!!


le tien est bien appétissant!


cette recette va plaire à mon z'homme!!! merci!


Bon dimanche, amicalement!


Ghislaine

peggy_cherry 30/01/2013 15:06


Superbe le résultat ça donne très envie de gouter


biz

Fusette 28/01/2013 18:27


Je fais pareil..avec du lapin ..


Bonne année à toi et bonne cuisine !


bise

Nicole T. 28/01/2013 08:48


j'aime les terrines ! mais sans oignons.... :-)


bonne semaine !

Cathdragon 27/01/2013 12:04


miam elle a l'air si bonne !!!! bisous cath

choupette82 23/01/2013 09:01


Moi qui adore les terrines faites maison, la tienne est superbe !! bises

Jasmina 23/01/2013 06:25


Ca a l'air très bon !


Je t'invite à visiter mon univers !


Amicalement,


jasmina.

ariane 22/01/2013 23:57


Miam ! Ta terrine est superbe et la recette semble simple grâce à tes photos qui montrent les différentes étapes. Une bonne idée que je vais noter !


Bonne nuit à toi (et très belle année aussi !)

carvalho maria 22/01/2013 23:42


Une bien délicieuse terrine, fait maison c'est bien meilleur;-)*Maria

alaro 22/01/2013 21:40


une savoureuse terrine ! rien ne remplace le fait maison ^^

EmilieRD 22/01/2013 15:21


Elle me fait envie cette terrine! Elle doit être extra! Il faudrait vraiment que je tente!

sandra 22/01/2013 14:44


moi je bave devant ta dernière photo!

Claire Felloni 22/01/2013 09:58


Mmmm! ça a l'air appétissant et pas insurmontable pour une cuisinière de base comme moi, ça! à retenir!

manue 21/01/2013 18:24


hum ca donne envie ^^

dany 21/01/2013 15:20


merci !!! trop bien !!! j'attendais depuis un moment des nouvelles ! j'espere que vous avez passé de bonne fêtes. au printemps on fera une réunion à propos de la fête de l'âne . qui sera cette
année le 22 septembre  . je vous tiens au courant bizzzzzzzzzzzzzzzzz

mamalilou 21/01/2013 15:14






bisous givrés, voire même 13 enneigés, 13 enthousiastes et 13 agréables pour un début d'an 13 heureux
et 13 enjoué, porté par une santé solide et baigné d'amour, dont tout découle


en route pour de nouvelles aventures gourmandes en partage!!


merci pour ce billet cuisiné avec passion comme toujours


lots of love

passion_cuisine 21/01/2013 14:44


très sympathique cette terrine j'aime beaucoup, bonne journée

tiot 21/01/2013 13:26


salut


A manger de préférence le soir au coin du feu avec des patates au four


bonne journée

patriarch 21/01/2013 13:22


C'est bien bon tout cela... Belle journée

Michèle 21/01/2013 08:45


Miaamm, j'arrive avec le pain!!

Perfecta 21/01/2013 06:20


Pas certaine d'être déja passé chez toi depuis mon retour sur la blogosphère... Je suis ravie de te relire et te souhaite une bonne année 2013 !

papillonmyosotis 20/01/2013 21:56


excellente recette bien tentante