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Valérie de Family blog

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simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

TERRINE DE POIVRONS AU PIMENT D'ESPELETTE

TERRINE DE POIVRONS

AU PIMENT D'ESPELETTE

15

9

Ingrédients

 

500 gr de chair à saucisses

1 cuiller à soupe d'huile d'olive

1 oeuf

3 poivrons rouges

270 gr de foies de volailles

500 gr de filets de poulets

1 oignon

3 gousses d'ail

1 brin de persil frais

1 brin de thym frais

4 feuilles de basilic

1 pincée de piment d'Espelette

1 cuiller à café de fleur de sel au piment d'Espelette

1 cuiller à café de poivre noir de Tellecherry

 

1 

la recette

 

 préchauffer le four à 180°

dans un saladier mélanger

la chair à saucisses avec l'huile d'Olive

2

 ajouter les foies de volailles coupés en petits morceaux

ainsi que l'oeuf

6bis

couper les filets de poulet en cubes

3

les ajouter au mélange

4  

puis l'oignon haché

5

terminer et bien mélanger  avec les derniers ingrédients

 l'ail écrasé, les herbes, le piment, la fleur de sel et le poivre

6

 couper les poivrons en fines lamelles

et les faire légèrement griller

8

dans une terrine déposer une couche du mélange

7 

par dessus déposer les poivrons grillés10

recouvrir de farce  

11bis

le plat est prêt à passer au four

12

couvrir et mettre au

 bain Marie 2 heures à 180° 

13

laisser refroidir et démouler 

15 

 la note de Valérie

 

test

 

j'ai fait un essai de la goûter tiède, c'est très bon

 

  

  conservation 

 

une fois refroidie la laisser au réfrigérateur

et la déguster le lendemain

    elle se conserve facilement toute la semaine

 

 

conseil

 

moudre le poivre finement afin d'éviter d'avoir des morceaux

utiliser de préférence des herbes fraîches pour la fabrication

ainsi que des produits de bonnes qualités

 

 il y a un an...

1-copie-1

maintenant j'ai de jolies poules

poule2

qui me font de bons gros oeufs

poule 1

 et voici le dernier arrivant du poulailler

1 coq 26 mai 2013 

   

 

les épices

 

j'ai trouvé les épices chez Sow Vanillesowvanille

 

je trouve beaucoup de choix

retouch épices 

 

 

 

 

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Dani chats x 7 03/01/2017 19:41

Meilleurs Voeux 2017 pour toi et ta famille. Très gros bisous ♥ Dani ps : ronrons de Noisette

Dani et ses chats 12/03/2016 18:13

Un petit coucou en espérant que tout va bien. Gros bisous et bon week-end !

antilles 11/02/2016 17:14

sympa ta recette, passe un bon jeudi, kiss

EmilieRD 22/10/2015 15:48

Une terrine bien gourmande!

Dani et ses chats 28/07/2015 16:40

La Mistaigne Noisette a fêté dignement son anniversaire LOL et elle a même fait un mini voyage qui n'a pas duré ..... (une blague) Si ça te dit de voir, dans la colonne du blog tu as et en 4 tu as Noisette et les articles la concernant. Bisous Val et bonnes vacances j'espère !

Dani et ses chats 11/05/2015 22:50

Je passe te faire un petit coucou.
J'espère que tu vas bien.
Gros bisous. Dani

Dani et ses chats 14/04/2015 12:09

Coucou Val.

J'espère que tu vas bien ainsi que ta famille.

Des nouvelles de Noisette ici :

http://leschatsdubocage.blogspot.fr/2014/05/noisette-du-bocage.html

L'article date un peu, mais c'est toujours d'actualité pour la chipinette ;-)

Gros bisous. Dani

Sylvie 07/12/2014 00:34


C'est très original et bien présenté

l'angevine 26/10/2014 19:30


oh je vais essayer avec aussi du jaune et orange

Dani miaouuuu 30/07/2014 14:44


Bises  ♥    

Dani et ses chats miaou x 6 04/07/2014 23:52


Coucou Val.


Anniversaires des chats, dont Noisette  ;-)


http://leschatsdubocage.blogspot.fr/2014/07/anniversaires-du-clan-des-six.html


Bisous  ♥

Martine 22/03/2014 23:51


Bonsoir ,


Huumm! Cette recette me met l'eau à la bouche. Il me faudra l'essayer. Merci.


A bientôt peut-être sur d'autres partages


Amicalement


Martine

Dani et ses chats 11/02/2014 21:46


 


Coucou Val.


J'espère que tu vas bien !


Gros bisous. Dani


 


ps : Noisette va bien et les autres aussi


 

Dani et ses chats 25/01/2014 13:31


 


Val je me fais du souci, où es-tu et que deviens-tu ?


J'espère que tout va bien...


Gros bisous


 


ps : Noisette envoie une léchouille à Cannelle   :-)


 

Dani et ses chats 03/01/2014 00:22


 


Val tu es où ?  


J'espère que tout va bien...


 


Meilleurs Voeux pour toi et ta famille.


Gros bisous. Dani


 

Monicalisa 25/12/2013 18:50


Un petit passage et message pour vous souhaiter de
 

Dani et ses chats 25/12/2013 00:58


Joyeux Noël !


Bises


 



Cuisinemaison.net 28/11/2013 08:26


une belle terrine, le poivron doit apporter une touche frais à ta terrine, j'aime bien l'idée. Pascal

Carole70 24/11/2013 17:39


Bonsoir, merci beaucoup pour votre recette. A bientôt

monique 24/11/2013 13:12


HUMM... de bonnes recettes ici, merci pour ces partages, il ne reste plus qu'à les réaliser, cela à l'air vraiment délicieux. Bon dimanche à vous 

monique 17/11/2013 15:40


que de bonnes recettes, merci pour ce partage délicieux. Bonne continuation. Bien cordialement

Carole70 07/11/2013 14:21


Bonjour, merci pour ce partage de recette. Je prend note. A bientôt

Cuisinemaison 30/09/2013 11:11


Une terrine bien originale, le rouge des poivrons est affolant voir diabolique, j'adore cette recette. Bonne journée Pascal

émilie 14/09/2013 14:32


jolie terrine bien parfumée

Soulef amour de cuisine 14/09/2013 10:21


elle est terrible cette terrine !! 

Pounchki 14/09/2013 09:53


Elle me plait beaucoup ta verrine, très alléchante :) merci pour le partage ! bon week-end

mamalilou 08/09/2013 18:56


bisous doux pimentés!


et très bon septembre encore rayonnant à toi

Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2013 23:03


Elle me plaît beaucoup ta terrine Val !!! Belle soirée

les-voyages-de-gridelle 16/08/2013 18:09


un pt'it coucou! j'espère que tu vas bien!

Hind 16/08/2013 04:07


Ça l'ai délicieux

Nathalie 15/08/2013 23:01


Elle est extrêmement appétissante cette terrine!! Bonne soirée

Miss Bretzel 15/08/2013 17:55


Depuis longtemps, l'envie de faire mes propres terrines me bottent! Mais je n'ai encore jamais testé, et je dois dire que la tienne me fait très envie! Merci de ton passage chez moi!

choupette88 13/08/2013 21:33


tu as des poules ! mon zomme m'embete sans arret pour avoir unpoulailler...


Un petit vote pour ma bûche pour mon concours, le lien à la fin de mon article sur mon blog.
Merci et bonne soirée.
Bisousssss

Soulef amour de cuisine 13/08/2013 18:40


bonne idée 

émilie 13/08/2013 12:40


une tres jolie terrine!

Kougelhopf 13/08/2013 09:21


Ta terrine a tout pour me plaire, je n'en fais jamais à la viande il est temps que je m'y mette.

les-voyages-de-gridelle 28/07/2013 20:23


elle a l'air terrible cette terrine! j'adore!

passion_cuisine 21/07/2013 09:31


Très belle cette terrine, je la gouterais bien


bis et bon dimanche

thecookalex 14/07/2013 21:49


ça a l'air très bon :) et j'adore ta déco en poivron, c'est super mignon !

En dilettante 30/06/2013 23:26


Tu me fais réaliser que  kje raffole des terrines mais j'en fait très peu...erreur à réparer ! Tes photos sont lumineuses et donnent envie de manger. C'est le but, non ?  Bonne semaine

EmilieRD 20/06/2013 16:55


Miam, ca doit être délicieux!

Mely 16/06/2013 12:00


J'adore les terrines, et aux poivrons, cela me paraît délicieux, surtout quand c'est bien épicé :)


Bon dimanche ! Bisous.

sandrine 14/06/2013 07:35


j'ai fait la terrine : grand succès ! merci pour cette recette !

c'esophie_cdugateau 13/06/2013 09:39


une saveur originale pour une terrine bien estivale ! bonne journée

Dani et ses chats 11/06/2013 12:11


 


Au fait, tes poules sont très belles !  Monsieur le Coq doit être râvi   


 

Dani et ses chats 11/06/2013 12:09


 


Bonjour Val. Je vais donner ton blog à une aminaute sympa qui publie de la cuisine aussi.


Bises. Dani


 

Valou 10/06/2013 18:29


Hum....la belle terrine super appétissante...


Bises.Valou.

Méline 10/06/2013 16:29


Elle est superbe cette terrine, une excellente et très savoureuse interprétation comme j'aime, bravo et merci à toi, magnifique réalisation !


Tes petits poussins sont devenus tout aussi magnifiques... très belle fin de journée pour toi, bises
Jacqueline

choupette82 10/06/2013 14:29


Une superbe terrine qui me tente beaucoup, jenote! bon lundi, bises

corinnette 10/06/2013 06:56


belle terrine


j'ai fait comme toi j'ai des poules depuis 2 mois mais pas de coq à cause du champs car j'habite en lotissement


bonne journée