TERRINE DE CANARD A L'ORANGE

Terrine de canard

avec Tupperware 

Préparation 20 mn – cuisson 1 h 15

Ingrédients

1 œuf

750 gr de chair à saucisse

2 échalottes

2 oranges

Sel, poivre

750 gr de magret de canard

50 ml de cointreau

La recette

bien mélanger la chair à saucisse

avec le jus d’une orange

les échalotes hachées,

l’œuf, le sel et le poivre

  








retirer la peau des magrets

la réserver

 

couper les magrets en fines lamelles

faire préchauffer le four à 180°

dans le fond de l’Ultra Pro

disposer la peau des magrets

puis une couche de farce

une couche de magret

une couche de farce

une couche de magret

et terminer par la couche de farce

 

découper finement l’orange en rondelles

les disposer sur la terrine










arroser de Cointreau
fermer le couvercle

mettre au four 1h15 à 180°

laisser refroidir

déposer sur un plat

mettre au réfrigérateur

 

la note de Valérie

servir bien frais

de préférence le lendemain

avec un bon pain de campagne

et quelques cornichons

 

vous pouvez la conserver

quelques jours au réfrigérateur

  pour la découper

et faire de bonnes tartines

chez Keladeco vous trouverez

de bons et beaux couteaux