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Valérie de Family blog

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TABLE ESTIVALE

TABLE ESTIVALE

un dimanche

à la campagne

 

encore une douce journée, il faut  profiter des dernières fois

où nous pouvons encore manger dehors...

le buffet est dressé...

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une table simple...sans excès...

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je vous propose une cuisine toute en légèreté

avec un apéritif présenté sur des plaques en métal,

du pain d'épices coupé en cube

et une petite décoration composée de groseilles

et de petites touches de curcuma

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des billes de melon

trempées dans des graines de pavot

avec un feuillage de jambon cru fumé

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des verrines fraîcheurs composées de dés de tomates,

de concombre et lamelles de jambon cru

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des toasts

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des minis pains surprises

garnis de mousse d'anchois

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des verrines bicolores de tomates

et sa mousseline de mozzarella

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des wraps de légumes râpés

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des petits légumes frais du jardin à grignoter sans modération

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un taboulé avec une touche florale

à base de tomate

pour la recette cliquer ici

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à table !

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au choix...chaud ou froid

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présenté sur des plaques de marbre

une terrine duo de poissons

avec quelques tranches de figues fraîches

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sur des ardoises préalablement passées au four

 quelques morceaux de poissons grillés

aux citrons verts et jaunes

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une petite pause auprès des plants de tomates

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avant de se laisser tenter par

une brochette de fruits frais

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