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Valérie de Family blog

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STEACKS IVRES ET PETITS PAINS A L'AIL

STEACKS IVRES ET PETITS PAINS A L'AIL

steacks ivres

à la plancha

et

 petits pain à l'ail

 

ingrédients

4 steacks de boeuf

4 cuillers à soupe de whisky

2 cuillers à soupe de sauce soja

1 cuiller à soupe de sucre roux

du poivre

150 gr de beurre ramolli

3 gousses d'ail écrasées

2 cuillers à soupe de persil frais

4 petites baguettes courtes

8 pommes de terres

herbes de Provence

la recette

mettre la viande dans un plat

ajouter le whisky

retouch1

la sauce soja, le sucre

et le poivre

couvrir et laisser mariner 3 heures

retouch9

faire cuire les pommes de terre

 

dans la partie basse du

combiné vapeur 

mettre 1 litre et demi d'eau

avec les herbes de provence

dans la partie du dessus

mettre les pommes de terre pelées

laisser cuire 30 mn à feu vif

retouch2

préparer les petits pains

dans un bol

mélanger le beurre

avec l'ail, le persil et du poivre

retouch3

le pain en tranches épaisses

étaler le beurre aromatisé

sur un côté de chaque tranche

retouch7

envelopper soigneusement le pain

dans une feuille de papier aluminium

retouch5

retouch8

mettre au four à 250°

pendant 15 mn

réserver

préparer la plancha

une fois bien chaude

déposer les steacks

retouch11

servir dans des assiettes bien chaudes

retouch12

la note de Valérie

une marinade facile, rapide et

qui donne un goût fantastique aux steacks

il est important de

bien choisir le boeuf

le filet, le rumsteak,

le T-bone ou l'entrecôte

le combiné vapeur

retouch4

idéal pour des pommes de terre

bien moelleuses

vous le trouverez chez le spécialiste du bio

 Greenweez

 

logo (3) 

pour ceux qui aiment avoir

un peu de moutarde 

en voici une qui conviendra

parfaitement car elle est légèrement sucrée

retouch moutarde

vous pouvez la commander

sur le site de référence des produits Anglais

 Melkery shoplogo melkery

pour  investir dans une plancha

de qualité

retouch6 

 c'est chez

Simogas

 

 simogas banière