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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

POMMES EN GELEE

les pommes

en gelée

 

ingrédients

préparation 5 mn - cuisson 30 mn

7 pommes bio

175 gr de sucre vanille

zeste d'un citron

1/2 gousse de vanille

6 c. à soupe de gelée de groseille

la recette

préparer le sirop

faire bouillir 1/2 litre d'eau

avec le sucre, le zeste du citron

et la vanille

 préparer les pommes

oter le centre

retouch1

il ne doit plus y avoir un seul pépin

retouch3

retouch2 

 les déposer dans le sirop bouillant

couvrir la cocotte

laisser cuire 20 mn à feu moyen

retouch4

enlever les pommes

puis laisser réduire de moitié

à feu vif

retouch5

délayer la gelée de groseille

dans le sirop

retouch6

présenter les pommes

dans un ramequin

et verser le sirop dessus

retouch7

déguster tiède

retouch9

la note de Valérie

j'ai choisi de garder la peau

car elle est pleine de vitamines

mais vous pouvez aussi l'enlever

après la cuisson dans le sirop

retouch8

retouch11

le petit plus 

vous pouvez ajouter

une cuillère de rhum

et quelques raisins secs

variante

ajouter une touche d'épice

comme la cannelle 

le choix des pommes

  Golden

idéale pour cette recette

sucrée et juteuse

 Gala

très sucrée

Reine des reinettes

acidulée et peu sucrée

Reinette grise du Canada

acidulée et croquante

Granny Smith

très acidulée et croquante

retrouvez mes recettes

 à base de pommes

dans mon index 

 

 cliquez ici   

pate-sabl-e.jpg

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arnauton 19/02/2011 18:28



Tiens, du coup je vais en faire ce soir...


Merci, bon week-end !



lecracleur 30/01/2011 19:42



bien laver les pommes et les faire tremper dans un bain au bicarbonate de soude



Valérie de familyblog 31/01/2011 15:53



 les laver bien sûr mais les faire tremper ça je ne connaissais pas,  pourquoi ?


val de familyblog



la petite popotte de cristaxou 28/01/2011 13:34



C'est trop bon



les paillasses 27/01/2011 21:40



Merci pour cette recette !!! il y a tellement de façon de préparer les pommes mais celle ci me plait bien !!


@ très bientôt


Nelly



Coucou c'est l'ami "Gégouska" 27/01/2011 07:34







Martine 27/01/2011 06:44



La pomme est un de mes fruits préférés. Tu me donnes faim. Bonne journée



françoise 27/01/2011 06:41



Merci pour ton passage. Cette recette est très alléchante


françoise



:0014:♥ dom ♥ 27/01/2011 06:04



3ème recette de pommes depuis ce matin ! lolll


Merci de ta visite.


Bon jeudi ! Bisoux






Valérie de familyblog 27/01/2011 08:11



en hiver les pommes sont les reines de la maison !


bon jeudi


biz


val de familyblog



56MELDIX77 27/01/2011 04:03



bonjour  VALERIE


ALORS CROQUONS LA POMME


PLUTOT DEGUSTONSLA CUITE


DESSERT D'HIVER


BONNE JOURNEE


 


 


   
  MELDIX77  
  


    le
Briard          Breton   
 



Gérard 26/01/2011 21:52



je devrais aimer, j'adore les pommes tu as essayé avec la Belchard très acidulée.



Valérie de familyblog 27/01/2011 07:35



non je n'ai pas essayé car je n'aime pas trop les pommes trop acides


bon jeudi


val de familyblog



mentale 26/01/2011 21:09



Merci beaucoup pour ton passage et ton com!



Minoux 26/01/2011 20:39



hum je suis pour la touche de rhum !


bonne soirée


minoux



Douar_Nevez 26/01/2011 18:11



Je croise les doigts !!


Bisous Val.



nedj 26/01/2011 17:49



Un régal pour les yeux !!


Mais je ne craquerai pas, je tiens à ma ligne !! lol


                             Nedj



faniolette 26/01/2011 12:21



coucou,


 mmmm merci pour la recette, un régal. bisou.



Sourour la Marocaine 26/01/2011 12:17



une bonne recette de la gourmandise plein les coeurs


des saveurs parfumées bonne journée et emrci pour le apssage



Coucou c'est l'ami "Gégouska" 26/01/2011 11:58







veroblabla 26/01/2011 11:11



Merci pour ta visite sur mon blog!!Ce qui me permet de découvrir ton blog qui est extra!!Moi qui suis très cuisine,je suis au paradis!!!J'ai déjà repéré quelques recettes qui m'ont données l'eau
à la bouche...!Merci pour ce partage!!


Bonne journée ...



Stef & sa Belette 26/01/2011 10:23



ohhhhh je voulais aussi en faire ! hihiih !


belle journée



Les secrets de l'ourobos 26/01/2011 09:54



 


 






Valérie de familyblog 26/01/2011 11:29



merci c'est gentil


trop mimi tes doudous !


@ bientôt


biz


val de familyblog



Yvon 26/01/2011 09:45



bonjour Valérie,


merci de ta visite sur mon blog de voyages


le tien étant consacré à un domaine que j'adore, je viendrai le visiter aussi


belle journée



Fee grain d ciel 25/01/2011 21:34



Miam, miam et encore miam miam chez toi. Je viendrais en pension chez toi quand le Dr. me trouvera trop maigrichonne. Pas demain la veille... hélas



Calou 25/01/2011 20:55



moi aussi je laisse la peau , c'est bien meilleur !!!!



Douar_Nevez 25/01/2011 20:16



Miam !


Tu as un chouette instrument pour enlever les pépins des pommes.


Bisous Val et bonne soirée.



vespcondove 25/01/2011 16:35



Seul Hic et c est mon principal defaut culinaire, je n aime pas les fruits.


 



Les recettes de kroline 25/01/2011 14:11



miammm j en veu j en veu


bisous



CrockAmel 25/01/2011 13:29



Je ne connais pas , ça a l'air délicieux!! a essayer!!



Chouya 25/01/2011 12:58



Oh ce que ce doit etre bon avec un peu de chantilly ce doit etre top !


*


**


*** Belle journée et à bientot !



gael67 25/01/2011 10:39



chouette idée que tu as eue... bonne journée



piloulette 25/01/2011 10:27



Merci pour la recette, je vais visiter les autres articles...tu fais de jolies photos de tes préparations!!



Poucinette 25/01/2011 08:12



Superbe j’adore ta versi0n ::::: miam merci de ce partage
:::: BISES VALÉRIE 



Bricoles Flo 25/01/2011 07:45



Un dessert très apprécié l'hiver!


Biz.Florence



nibele 24/01/2011 23:26



hummm ça me mets l'eau à la bouche!!!!


merci et bonne soirée!!!!



magsam 24/01/2011 23:24



Hum miam miam toujours les bonnes recettes pour nous faire fondre Val ;)


gros bisous douce nuit



Pupuce 24/01/2011 22:26



elles devaient être très bonnes ces pommes



jluc 24/01/2011 21:27



il n'y a qu'un seul commentaire a faire : MIAM !





gros bisous


jl



kitchenette 24/01/2011 20:16



Ah ben oui c'est pas au four !! wouhaaa !! J'ai pas toujours les yeux en face des trous !! Suis navrée !!


Et du coup, ben j'en ai fais au four hier, avec des éclats de marrons glacés qui me restaient, car tu m'avais fais trop envie avec tes pommes à la cocotte !! hihihi ..Recette à poster tantôt
..Bisousss


kiki



la fee carambole 24/01/2011 19:19



je ne connaissais pas, mais une bonne idée, idéal pour les enfants



Alberie26 24/01/2011 19:07



Super cette méthode, la pomme doit être bien fondante ! Bisou bon début de semaine



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 24/01/2011 18:02



pour moi qui suis sucrée j'aime beaucoup


bisous 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 



josette 24/01/2011 17:30



bonsoir magnifique recette,j'adore.merci du partage.bises



fabymary poppins 24/01/2011 15:29



maima ça et j'en profite avant départ pour te faire de gros bisous à bientôt



lilidebretagne 24/01/2011 15:20



Bonjour Valérie,


Mon fils cadet étant "Monsieur Pomme", je vais lui proposer... !


Belle journée,


Béatrice



latelierdesreves 24/01/2011 14:55



encore de quoi régaler les papilles !!douce après midi


sophie



Frieda 24/01/2011 14:30



Bonjour Valérie


C'est délicieux


merci pour la recette que je note


Bisous


Frieda



MissParker 24/01/2011 14:15



Merci Valérie de ta visite et de ton gentil com !!!


Je vois que tu as des recettes végétariennes ... je vais faire un p'tit tour


BISOUS et très belle semaine



Colette 24/01/2011 12:20



De bonnes explications..



le gars astronomique 24/01/2011 12:19



Pour la photo de la coloscopie d'la pomme, t'étais p'têt' pô obligée . . .


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Valérie de familyblog 24/01/2011 23:13



tu as de l'humour !!! lol...j'en ai aussi
!                                                                          
mes recettes sont très détaillées, je vais au fond des choses !!!
lol                                      
au moins tu peux mieux te rendre compte du travail de perfection que fait le vide-pomme !!!!! lol


biz


val de familyblog



K-art-table 24/01/2011 11:45


Merci pour cette recette facile et appétissante !! Je vais tester au plus vite car j ai tout en stock !! Bizzz.


patriarch 24/01/2011 09:28



Bonne recette.... Merci !