Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

Menu
MAGRET DE CANARD AUX RAISINS

MAGRET DE CANARD AUX RAISINS

 

ingrédients
pour 2 personnes

préparation : 20 mn - cuisson 20 mn
3 magrets de canard

 2 gros oignons

sel, poivre

thym, romarin

1 verre de cidre

6 pommes de terre


  la recette

entailler le côté gras du canard


faire chauffer une poêle

mettre les magrets côté gras à griller

 inutile de mettre de l'huile

le gras va fondre

retouch3.jpg

laisser cuire

une bonne vingtaine de minutes

à feu doux

puis oter l'huile pour faire griller la peau

ajouter les oignons et les raisins

retouch2-copie-3

laisser dorer

saler et poivrer

saupoudrer des épices

puis ajouter le verre de cidre

retourner les magrets 5/6mn

afin que la viande soit rosée

retouch1-copie-2

servir avec des frites maison

retouch3-copie-3 

la note de Valérie

Je vous souhaite à tous mes meilleurs voeux

pour cette nouvelle année


vous aimez le canard ?

le canard à la vanille

retouch48

la terrine de canard à l'orange

retouch16

la terrine de canard aux châtaignes

retouch11.jpg

le canard aux 5 épices

retouch3-copie-2

les épices

vous me demandez souvent où trouver des épices

je trouve un très grand choix chez Sow Vanille

sowvanille