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Valérie de Family blog

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GAMBAS GRILLES A LA PLANCHA

GAMBAS GRILLES A LA PLANCHA

les gambas grillés 

à la plancha

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la journée est magnifique

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  j'ai tout ce qu'il faut

pour préparer un apéritif

du melon du sud de la France

et un bon jambon Serrano

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quelques radis du jardin

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et des tomates cerises

avec du fromage de brebis aux herbes

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j'ai reçu ma nouvelle plancha

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arrivée d'Espagne

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une spécialité du fabriquant

Simogas

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je dois faire de la place

pour l'installer dans ma cuisine

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 reste plus qu'à la tester de suite

avec les gambas

ingrédients

 500 gr de gambas

600 ml d'huile d'olive

4 cuillers à soupe de sauce soja

2 gousses d'ail

1 cuiller à soupe de gingembre

1 cuiller à café de cumin

noix de muscade râpée

2 cuillers à soupe de coriandre

le jus d'1 citron vert

1 poivron rouge, 1 jaune,1 orange

1 piment

3 oignons

1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique

 

la recette

faire la sauce qui va servir à

faire macérer les gambas

pendant 3 heures avant la cuisson

dans un plat mélanger

huile d'olive + sauce soja +

ail écrasé + gimgembre +

le cumin + la coriandre

un peu de noix de muscade +

et le citron

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ajouter les gambas

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réserver au frais

tout en remuant régulièrement

laver et couper les poivrons

en lamelles

 ainsi que les oignons et le piment 

ajouter 1 gousse d'ail écrasée

un peu d'huile d'olive

et le vinaigre

bien mélanger

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déposer sur la plancha bien chaude

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une fois cuit

ajouter les gambas

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vous pouvez servir

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  la note de Valérie

avec ce mode de cuisson

les légumes ne sont pas secs

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vous pouvez retrouver toutes

les planchas Espagnoles

haut de gamme 

sur le site de Simogas

simogas banière 

en cliquant ici 

 

j'ai utilisé le couteau

à lame céramique

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de chez Greenweez

le site de produits bio

 cliquez ici pour les retrouverlogo (3) 

 

bonne journée

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