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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

CONFITURE SAVOYARDE AU GENEPI

confiture Savoyarde

au génépi

 ingrédients

1 kg de prunes

1 kg de mirabelles

4 cuillers à soupe de liqueur de Génépi

1 kg 500 de sucre roux

(spécial confiture en 5 mn)

la recette

couper les fruits en petits morceaux

2

les faire cuire 15 mn à feu vif

3

laisser refroidir

5

ajouter le sucre et le Génépi

4

bien remuer

à feu vif

lorsque le mélange commence à bouillir

compter 5 mn

stopper le feu et verser dans les pots

les retourner 2 à 3 mn

pour stériliser le couvercle

7

laisser refroidir

et customiser le pot

8

la note de Valérie

pour customiser les pots j'ai opté pour

un cache couvercle en papier et de la corde

stériliser les pots

est très important pour

une longue conservation

les plonger 30 mn dans l'eau bouillante

additionnée d'un demi verre de vinaigre blanc

retouch2-copie-1.jpg  conseil cuisson

je fais précuire les fruits

pendant 15 mn pour assouplir

la peau des prunes qui est très épaisse

1

connaissez-vous le Génépi ?

c'est une plante de montagne

qui pousse au dessus de 2000 mètres

elle est utilisée en infusion contre le rhume

ou en liqueur dont voici

la recette traditionnelle

dans une bouteille de 75 cl

 mettre 40 brins de Génépi

+ 40 sucres + alcool à 40°

pendant 40 jours

6

 

si vous cherchez des pots vides de toutes tailles

vous les trouverez chez Findapack

logo 

pastille-concours-blog-cuisine

si vous aimez mes recettes 

venez vite voter pour moi

1 clic par jour

 

 

 

 

 

 

 

 

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  merci !

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tiot 20/09/2011 23:02



salut


c'est simple en fin de compte à faire le genepi


bonne soirée



lecoeurdeshommes 08/09/2011 21:13



C'est fait!



Valérie de familyblog 11/09/2011 17:01



merci


@ bientôt


biz


val de familyblog



dgi:0040:dgi:0040: 27/08/2011 18:03



je vais aller voter car tu m'as apprit 2 choses  le vinaigre  blanc et  le génépi qui'il ne me serait pas venu à l'idée de metre dans les confitures, vraiment à essayer, oui le
génépi, nous connaissons seul mon mari l'apprécie, mais je me laisserai bien tenter par la confiture !!!


Biz  et bon weekend






Valérie de familyblog 27/08/2011 19:27



merci c'est gentil


biz


@ bientôt


val de familyblog



Claudius 26/08/2011 16:05



Soleil ce matin avec un ciel bien nuageux qui vient de bien nous arroser et comment faire pour fermer le robinet ! Là-Haut ?


Je te souhaite une bonne fin de semaine


Amitié et à bientôt



tanya 26/08/2011 15:15



bravo pour cette confiture bien aléchante ...et merci pour le lien 


bisous 


Tanya


bobines-et-pattounes.over-blog.com



Vespcondove 26/08/2011 14:46



miam miam, j ai mis un favoris sur cet article pour revenir quand j aurais finis de cuisiner THai.
Bonne soiree.
Bacci de Shanghai



cocole 26/08/2011 07:55



J'aime bien le génépi, alors je suis allée voter !!! hihi, bonne fin de semaine !



Valérie de familyblog 26/08/2011 10:42



merci à toi


bonne journée


biz


val de familyblog



Chouya 25/08/2011 20:09



J'ai fait de la confiture de mirabelles la semaine passée mais la tienne est aussi originale et me plait beaucoup !


*


**


*** Belle soirée


**** et à bientot !


*****      Chouya !



ZAZA 25/08/2011 19:44



Bonjour Valérie,


C’est un copier coller, mais, tout cela pour vous dire que je reprends mes activités peu à peu sur le blog. Je recommence à me déplacer dans la maison en fauteuil roulant. Par contre,
 je supporte difficilement le fauteuil devant l’ordinateur plus de 2 heures par jour. Cela ne m’empêche pas d’aller lire vos articles, mais il est assez difficile de laisser des
commentaires, et pourtant, pour certains ce n’est pas l’envie qui me manque Cela ira de mieux en mieux avec le temps, mais néanmoins je pense très fort à vous toutes et tous, amis blogueurs.


Voilà vous savez tout ou presque... !!!


De gros bisous


ZAZA



Valérie de familyblog 26/08/2011 10:44



ne t'inquiètes pas, prends soin de toi avant tout


bonne journée


biz


val de familyblog



La Guyanaise 25/08/2011 18:41



le Génépi...me rappelle des vacances à la montagne....


et les confitures"maison"....c'est sublime!


bisous.



Kri 25/08/2011 10:13



Mmmmhh cette couleur dorée : du soleil en pot!!



ManueB 24/08/2011 08:26



Belle confiture, miammm


Aujourdh'ui je fais de la confiture de Quetsches !!


 


belle journée


 


manue



isdael 24/08/2011 07:10



ma vacanciére repartie hier ,je reprends mes habitudes et mon dieu l'eau ma vient à la bouche du matin hihihihihi  j'ai des confiture de figues à faire mais vu le temps je
renonce  fac calou!!!! bizzzzzzzzzzzzz à vous






cheznous62 23/08/2011 18:11



Mon petit coucou amical Valérie après avoir voté !


Bises de chez nous et douce soirée à toi sans orage cette fois !!


Nicole



Valérie de familyblog 24/08/2011 14:28



merci à toi


bonne journée


biz


val de familyblog



Douar_Nevez 23/08/2011 14:33



Un petit coucou Val en espérant que tu vas bien.


Je ne suis pas encore vraiment revenue sur le net.


Bisous et à bientôt alors.



°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 23/08/2011 02:16



oh la la tu m'ouvres l'appétit


passe une très belle soirée et un bon mardi


que ta journée soit belle et ensoleillée


ti bo tout doux


 


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



Glycine blanche 22/08/2011 19:39



Bien entendu que je vote si tu me parles de génépi !!! Bonne soirée et merci pour cette délicieuse recette.



Valérie de familyblog 23/08/2011 13:44



merci c'est gentil


@ bientôt


biz


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martine 22/08/2011 19:06



J'aime beaucoup la confiture et je n'ai jamais gouté la liqueur de génépi. Je te piquerai bien un pot car à la Réunion, nous n'avons pas de mirabelles et c'est bien dommage!! Bonne soirée.



peggy_cherry 22/08/2011 11:53



merci pour cette recette que je decouvre


biz



Jeanne la malice 22/08/2011 11:38



Très belle confiture originale !!! Bises



Sabrina 22/08/2011 08:11



gros bisous ma belle une très bonne confiture hummmmm



any 22/08/2011 07:50



Bonjour Valerie !


Un merci pour ton commentaire !


LE GENEPI ! je n'ai jamis goûté ! Mas ça me rappelle , le théâtre > là où il était question de GENEPI !!


Bisous !


any



Valérie ( Franche-Comté ) 21/08/2011 15:02



Excellente association, d'autant plus que je ne suis pas fan de génépimais présenté comme ça I love


Je te souhaite une belle après midi
Valérie.



Ecureuilbleu 21/08/2011 13:23



Je n'ai pas les ingrédients nécessaires pour ta recette. Je suis allée voter pour toi. Bon dimanche, Val !



Valérie de familyblog 21/08/2011 17:08



merci c'est gentil


@ bientôt


biz


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doudoute 20/08/2011 18:11



elle à l'air délicieuse !



sagweste 20/08/2011 13:47



une decouverte ;)


bisou


sag



Josiane P 20/08/2011 08:41



J'ai bien aimé ta recette et j'ai voté.


biz et a trs bientot



Valérie de familyblog 20/08/2011 15:30



merci c'est gentil


bon week-end


biz


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Fourchette 19/08/2011 17:24



Tiens je ne connaissais pas une telle confiture!



Anne 18/08/2011 17:47



Moi aussi je suis dans les confitures !


Anne



les-voyages-de-gridelle 18/08/2011 16:27



j'adore tes jolis pots!



cat 18/08/2011 13:54



merci à toi pour ton adorable visite de cet été !! un blog super gourmand chez toi !! j'adore !!


Bonne continuation


A très bientôt


Bisoux



Claudius 18/08/2011 09:31



Je passe te souhaiter un bon Jeudi


Amitié et à bientôt


Bisous et je vais voter  :0059:



Valérie de familyblog 18/08/2011 13:46



merci à toi


bonne journée


biz


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siratus 18/08/2011 00:29



Contente d'apprendre ce qu'est le Génépi 


Je note le sucre pour confitures en 5mn; utile, car je n'ai pas beaucoup de temps mais j'aime les confitures maison.


Douce nuit, Val. Gros bisous.



Claudius 17/08/2011 22:54



Un coucou pour te souhaiter une bonne soirée !


Ce doit être un vrai délice ! Merci


Je vais voter !


Amitiés ! Bisous :0059:



Valérie de familyblog 18/08/2011 13:45



merci c'est gentil


biz


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amandine 17/08/2011 21:31



Mmm très original !



Doria 17/08/2011 16:30



C'est une confiture bien parfumée !


Je te souhaite une très belle journée en ce mercredi,
Bisous, Doria



Claudius 17/08/2011 16:08



Mon bonjour du Mercredi et avec le soleil !


En même temps ! N'ayant que 2 inscrits à ma Newsletter, çà me ferait plaisir si quelqu'un avait envie de s'y incrire et  je remercie d'avance.


Je peux en avoir un peu ! J'adooooore la confiture et particulièrement les mirabelles  :0059:


Je te souhaite une bonne journée


Amitié et à bientôt ! Bisous



cheznous62 17/08/2011 15:42



Coucou Valérie,


Une confiture tout à fait originale et très bien expliquée, nul doute que l'on ne peut la rater !!


Pour les pots je me sers de raphia pour le lien ... c'est une autre idée !!!


Douce fin de journée à toi avec le soleil qui daigne se montrer chez nous !!


Nicole



mounic 17/08/2011 14:58



je viens de te faire un petit clic pour le thermomix! bisous mémé



Valérie de familyblog 17/08/2011 22:27



merci ma mémé mounic


biz


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Lisa Mona 17/08/2011 11:44


Cette confiture serait une merveille sur une tartine de pain de miel (ma spécialité). Un délice à n'en pas douté. Ceci mérite mon vote.


sigmanath 17/08/2011 11:40



je ne connais pas le génépi, mais je ne pense jamais à mettre d'alcool dans les confiture, ça doit donner un bon goût!!!



ctoutsimple 17/08/2011 07:30



Cette confiture a l'aire délicieuse! merci pour tes conseils.
A bientôt.



tiot 16/08/2011 23:08



salut


j'adore les confitures


Mais celle là je la connaissais pas


bonne soirée



Gourmandenise 16/08/2011 21:29



Humm, une confiture gourmande à souhait...


J'aime beaucoup le génépi, d'ailleurs je trinque avec toi !


A bientôt


Bises



LAMYGALE86 16/08/2011 19:43



et bien non je ne connaissais pas le génépi qu'est ce que ce doit être bon cette confiture hummmmm je t'en volerais bien un pot  gros bisous val



dopamylare 16/08/2011 19:08



Hum cela ne doit pas être mauvais....Merci bcp pour ton comm, c'est vrai que cela fait rager mais bon on avait un peu prévu le coup car cela faisait plusieurs fois qu'il s'arrêtait et redémarrait
tout seul alors j'avais fait de la sauvegarde intensive juste une semaine avant la fin de vie de l'ordi donc finalement pas trop de perte mais un peu quand même. A+ bonne journée et merci encore
d'être venue me voir.



Tinou 16/08/2011 18:52



mmm! Ca doit être bon ça . Je ne sais pas s'il me reste encore du génèpi que j'ai réalisé moi même.


A bientôt . tinou



¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 16/08/2011 15:45



j'en mangerais bien, passe un excellent mercredi, chez moi il pleut, kiss


 



patriarchNou 16/08/2011 10:16



Elle doit être très bonne ta confiture, il fut un temps où le génépi je le préférais en bouteille aussi.... Bises



Poucinette 16/08/2011 06:43



miammm à voter miss