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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

CONFITURE DE PECHES AUX CAROTTES

CONFITURE DE PECHES

AUX CAROTTES

 

le pêcher

un arbre fruitier qui peut atteindre

4 m maximum

retouch2

 son fruit est

la pêche

retouch4

peu calorique

40kcal pour 100 g

très hydratant et désaltérant

retouch5

riche en potassium

phosphore et magnesium

retouch6

pleins de vitamines

retouch7

une des branche a cassé

sous le poids des fruits

retouch3

les pêches sont mûres

il est temps de récolter

retouch1

aujourd'hui je teste

une nouvelle association

fruits - légumes

les pêches et les carottes

retouch8

ingrédients

préparation 30 mn -cuisson 10/15 mn

 

2 kg de pêches

3 grosses carottes

1 kg 500 de sucre roux

(spécial confiture en 5 mn)

 

la recette

 

couper les fruits en petits morceaux

en enlevant le noyau

retouch9

peler et râper les carottes

avec une râpe fine

retouch10

verser sur les pêches

retouch11

ajouter le sucre

bien mélanger

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mettre à feu doux

retouch13

une fois que la confiture commence à bouillir

mettre à feu vif pendant 5 mn

sans cesser de remuer

une fois les 5 mn terminée

couper le feu et remplir les pots

retouch14

créer une petite étiquette

ainsi qu'une décoration

retouch16

la note de Valérie

laisser refroidir et reposer la confiture

avant de la déguster

sur un bon pain de campagne

j'aime bien cette association

la carotte étant sucrée

elle apporte une petite touche très agréable

retouch15

 j'utilise le sucre blond de canne

spécial confiture en 5 mn

de chez Beghin Say

100% d'origine végétale

sans additif de synthèse

ni conservateur

dans un paquet de 1 kg il y a

du sucre de canne

moins de 1%  de gélifiant :

carraghenanes (algues rouges)

et des graines de caroube

(fruits d'un arbuste méditerranéen)

 

attention !

pensez à bien retourner vos pots

pendant 2 mn

une fois la confiture dedans et le

couvercle fermé

ce procédé stérilise le couvercle

retouch10-copie-1.jpg

n'oubliez pas de stériliser vos pots

avant toute utilisation

impératif pour une longue conservation

dans les meilleures conditions

pour la technique facile

 

cliquez ici

retouch4-copie-2.jpg

je commande mes pots

chez Findapack

très grand choix de tailles

et de formes

 

 

 

cliquez ici

 

retouch3-copie-1.jpg

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chef cuistot 11/10/2010 20:34


Association très originale, j'aime bien!


martine54 07/10/2010 11:43



merci pour ton com  et aussi pour ta recette de confiture qui a l'air bien bonne !!j'ai déja gouté juste a la carotte et c'était déja bon !!



féenoménale 12/09/2010 16:03


un mélange très surprenant, surtout en confiture ! merci


marie 11/09/2010 16:48



très original l'ajout de la carotte avec les pêches



jardin zen 07/09/2010 21:54



qu'est-ce que je donnerais pas pour un pêcher résistant ,dans mon jardin .......
quel bonheur tu as d'en posséder un qui te donne tant de beaux fruits  !
j'aimerais tenter ta recette ........
bizzzzzzzzzzz



ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღღ :0071: 07/09/2010 20:57



Miam miam  merci pour ces belles photos et recette :-))



Miaou***Naniemay-11** "en pause....." 07/09/2010 16:27




Très originales tes recettes, je ne savais pas que l'on pouvait associer ces 2 fruit/légume, et surtout que le résultat soit bon.



Bravo, et en plus tes photos sont très jolies, j'adore les arbres fruitiers.



Bises et à bientôt.



 



Miaou... miaou... miaou... miaou... miaou...



 







abbygaelle,DOMI 07/09/2010 13:22



Une super idée


trouve t'on ce sucre "presque naturel" partout ??


Bonne journée



Bricoles Flo 07/09/2010 11:45



Je dirais en visitant ton blog pour la 1ére fois: très interessant pour moi qui aime particulièrement faire la cuisine! merci de ton passage chez moi je m'inscris à
ta newsletter! Florence



TitAnick 07/09/2010 10:08



Coucou


Intéressante cette association.


A très vite


TitANick



pt'it coucou de jacky et gigi 07/09/2010 10:05



bonjour Valérie trés bonne journée. et gros bisous de nous GIGI.



ghislaine 06/09/2010 22:55



bonsoir VAL , effectivement , un bananier dans sa région d'origine doit forcément pousser plus vite et plus haut que dans nos contrées , quand on voit la petite pousse qui a été planté et
qui 11 mois plus tard est tellement plein de force et en fait tomber le mur ....mais de belles bananes !! ..........j'ai visionné également tous les diaporamas de l'album , magnifique .!!! 
tu possèdes combien d'hibiscus ?....j'en possède aussi mais ce ne sont pas du tout les mêmes ...


j'ai adoré la plongée sous marine , les fonds marins sont splendides , c'est beau de voir les plongeurs ....tu as des souvenirs inoubliables ......si ce n'est pas indiscret , tu es resté
longtemps sur l'ile de la Reunion ? et tu ne regrettes pas de l'avoir quitté ........la savoie c'est beau , la montagne c'est toujours magnifique , mais il a fallut s'adapter ...........merci de
m'avoir fait voyager  avec ces albums photos , j'ai passé un agréable moment ...


         amicalement             ghislaine



Valérie de familyblog 07/09/2010 06:23



j'en ai vu en Savoie qui étaient aussi hauts que ceux que j'avais à La réunion !


Maintenant je ne suis plus sur l'île je n'ai plus que 2 hibiscus


Oui je suis restée longtemps, plusieurs années, ce n'a pas été facile de quitter mais parfois on n'a pas le choix dans la vie !


Merci pour tes compliments


@ bientôt


bon mardi


val de familyblog



Alaro 06/09/2010 20:41



miam miam bien origianle ta confiture ! ;-))



marie 06/09/2010 13:52



Bonjour Valérie


Et bien voila une association à laquelle je n' aurais jamais pensé mais c est vrai que cela se marie très bien ensemble je pense


Perso je ne suis pas confiture mais bon voila une exellente idée !!


Peut être au plaisir de te relire


Amitié de Marie



Gatzi 06/09/2010 12:34



Pêche-carottes ? Ma foi pourquoi pas... Et la carotte est tellement sucrée que c'est presque un fruit ! Excellent début de semaine à toi...



Katarinetta 06/09/2010 11:52



Merci pour cette recette ! Très bonne idée !



senga50 06/09/2010 10:47



Comme c'est original, j'aime bien les associations de ce genre ! et la couleur en plus !



domie de la reunion 06/09/2010 10:13



Bonjour valérie,  tes confitures ont l'air délicieuses,


je te souhaite un très bon lundi et pleins de gros bisous


 



soazig 06/09/2010 09:47



que de belle recette de confitures tu as bravo!


contente de trouver de si belle recettes au retour des vacances!


bonne journée


soaz



PIATINE 06/09/2010 08:26



Coucou Valérie. Merci de ta visite sur mon blog ..le tien est super sympa ( même si je n'aime pas la confiture )..Ton idée de déco du pot sort de l'ordinaire..Au plaisir de se lire souvent
..Belle semaine ! Christelle



Foise 06/09/2010 06:45



Merci de ta visite


Ces pêches fraichement cueillies me mettent l'eau à la bouche... Si je pouvais atteindre le panier je m'en mettrais "jusque là"... Je pêlerais celles qui resterais et en ferais une marmelade
nature, sans sucre...


Autant l'avouer je ne suis pas branchéee  "cuisine" et encore moins sur la "gastronomie"... Mon objectif est de rester à peu près en forme pour continuer à "courir" après les plantes
sauvages sans espoir de les rattraper toutes... leur diversité est infinie... et j'ai commencé cette recherche un peu tard.



Elena 06/09/2010 05:42



Bonjour, c'est original de mélanger les deux ! J'ai un pêcher mais il est petit et j'ai juste de quoi les manger mais pas faire de confitures ! Merci d'être passée



ghislaine 05/09/2010 19:14



bonjour VALERIE , cette confiture donne envie de manger , j'adore presque toutes les confitures , même la confiture d'orange , avec quelques zestes  coupé finement dans le jus 
, un délice ....en juillet j'ai fait de la confiture aux deux pêches , la jaune et la blanche  ( mélangée ensemble  ), mais je ne met pas de sucre a confiture , je met le sucre
cristallisé et c'est selon, betterave ou canne , je préfère canne blond ....hum !! ...le problème quand j'ouvre un pot , il n'a pas le temps de moisir ....comme mon mari n'est pas confiture , je
la mange toute seule , j'ai une meilleur part ......      passe une bonne soirée      bise    ghislaine



l'Angleterre passionnément 05/09/2010 18:17



J'aime le mélange des 2. Et pour conserver son bronzage un peut de carotte c parfait.


Biz à bientôt.



Pauline 05/09/2010 17:43



Originale cette confiture!!!! Bravo ^^



La fille 05/09/2010 17:08



Il n'y a pas que chez nous qu'on apprend des choses... Je n'ai jamais essayé le mélange pêches-carottes pour une confiture! Et ça a l'air bien sympa!



ZAZA 05/09/2010 16:51



merci pour le partage de cette excellente recette de confiture. bises et bonne fin de journée



Pierre cuisine 05/09/2010 12:42



j'ai moi aussi bcp confitué ces derneirs temps!!Pierre



Chilubru 05/09/2010 12:00



original !!!!



zoreille fany 05/09/2010 11:49



Un mélange harmonieux cela doit être délicieux, tes photos sont superbes, tes explications très bien faites, je ne connaissais pas la confiture pêches carottes et grâce à toi je découvre et c'est
vrai que les carottes étant sucrées cela doit être très bon avec les pêches. Ton blog est ensoleillé, tes recettes exquises. Merci pour ce gentil partage et pour ton message qui m'a fait bien
plaisir. A la Réunion depuis hier le beau temps est revenu et la chaleur s'installe tout doucement, un dimanche magnifique, j'espère qu'il en est de même pour toi. Plein de gros bisous



mtv 05/09/2010 11:08



Pêche et carotte...Voici une association que je tenterai l'anée prochaine car la conditure de pêche est faite pour cette année.


Merci pour les précieux renseignements sur ce sucre spécial confiture.


j'essaierai d'en trouver lorsque mon cher et tendre ira faire les courses en France.


@ bientôt, amicalement de la vallée



dalma-dog 05/09/2010 10:28



salut valérie, je ne connaissais pas la confiture pêche carotte!!!!, je te souhaite un bon dimanche bise a+



mitokola 05/09/2010 10:06



Coucou Valérie,


Une confiture très originale qui me plaît beaucoup.... pêches et carottes c'est tout à fait singulier, j'aimerais bien tenter, je trouve ton idée superbe et gourmande, je n'ai pas la chance
d'avoir autant de pêches, mais je devrais pouvoir réaliser quelques petits pots, je te tiens au courant,


Dis-moi, tu habites la Savoie mais tu es bretonne ? j'habite la Haute-Savoie mais ne suis pas du tout de la région...


Je te souhaite un très beau dimanche, bisous


Mitokola



Valérie de familyblog 05/09/2010 10:11



tu n'es pas loin d'où je suis alors !


oui je suis d'origine bretonne


bon dimanche ensoleillé à toi aussi


biz


val de familyblog



Mylène 05/09/2010 10:01



Si je suis bien ton blog c'est la saison des confitures ? Non ? 


En tous cas merci pour ces bonnes idées ...



Valérie de familyblog 05/09/2010 10:12



à fond dans les confiture, c'est le moment où jamais, tous les fruits sont à maturité !


bon dimanche


val de familyblog



Casse-bonbec 05/09/2010 09:21



Tellement chouette, ta recette, que je l'ai partagée sur Facebook.


Bon dim' !



Valérie de familyblog 05/09/2010 10:12



merci à toi


bon dimanche


biz


val de familyblog



Bri68 05/09/2010 09:20



une bien production de pêches dans ton verger! et quelle idée bien originale que d'associer pêches et carottes!


 



Casse-bonbec 05/09/2010 09:10



J'aime beaucoup ton idée ! si j'avais des pêches à la maison, je tenterais aussitôt !


bisous