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Valérie de Family blog

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CONFITURE DE PECHES AUX CAROTTES

CONFITURE DE PECHES AUX CAROTTES

CONFITURE DE PECHES

AUX CAROTTES

 

le pêcher

un arbre fruitier qui peut atteindre

4 m maximum

retouch2

 son fruit est

la pêche

retouch4

peu calorique

40kcal pour 100 g

très hydratant et désaltérant

retouch5

riche en potassium

phosphore et magnesium

retouch6

pleins de vitamines

retouch7

une des branche a cassé

sous le poids des fruits

retouch3

les pêches sont mûres

il est temps de récolter

retouch1

aujourd'hui je teste

une nouvelle association

fruits - légumes

les pêches et les carottes

retouch8

ingrédients

préparation 30 mn -cuisson 10/15 mn

 

2 kg de pêches

3 grosses carottes

1 kg 500 de sucre roux

(spécial confiture en 5 mn)

 

la recette

 

couper les fruits en petits morceaux

en enlevant le noyau

retouch9

peler et râper les carottes

avec une râpe fine

retouch10

verser sur les pêches

retouch11

ajouter le sucre

bien mélanger

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mettre à feu doux

retouch13

une fois que la confiture commence à bouillir

mettre à feu vif pendant 5 mn

sans cesser de remuer

une fois les 5 mn terminée

couper le feu et remplir les pots

retouch14

créer une petite étiquette

ainsi qu'une décoration

retouch16

la note de Valérie

laisser refroidir et reposer la confiture

avant de la déguster

sur un bon pain de campagne

j'aime bien cette association

la carotte étant sucrée

elle apporte une petite touche très agréable

retouch15

 j'utilise le sucre blond de canne

spécial confiture en 5 mn

de chez Beghin Say

100% d'origine végétale

sans additif de synthèse

ni conservateur

dans un paquet de 1 kg il y a

du sucre de canne

moins de 1%  de gélifiant :

carraghenanes (algues rouges)

et des graines de caroube

(fruits d'un arbuste méditerranéen)

 

attention !

pensez à bien retourner vos pots

pendant 2 mn

une fois la confiture dedans et le

couvercle fermé

ce procédé stérilise le couvercle

retouch10-copie-1.jpg

n'oubliez pas de stériliser vos pots

avant toute utilisation

impératif pour une longue conservation

dans les meilleures conditions

pour la technique facile

cliquez ici

retouch4-copie-2.jpg

je commande mes pots

chez Findapack

très grand choix de tailles

et de formes

 

cliquez ici

 

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