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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

CONFITURE DE MIRABELLES AU VIEUX RHUM

CONFITURE

DE MIRABELLES

AU VIEUX RHUM

 

 

dans le jardin il y a

un mirabellier

  retouch17

 un arbre fruitier

de la famille des pruniers 

qui produit des mirabelles

celle-ci est tachetée de rouge

c'est la mirabelle de Metz

retouch22

les branches sont chargées 

retouch19

 

retouch18

 

retouch21

il est temps de récolter

pour faire une confiture

retouch1

  

retouch2

il faut en laisser un peu  sur l'arbre

pour les oiseaux...

pour les insectes...

retouch23

 surtout pour nos amies les abeilles

qui nous produisent un si bon miel

retouch24

puis il faut trouver

une idée d'association...

j'ai un vieux rhum ambré

vieilli en fût de chêne

de l'île de La Réunion

retouch5

ingrédients

préparation 15 mn - cuisson 25 mn

 

2 kg de mirabelles

2 cuillers à soupe de vieux rhum ambré

1kg500 de sucre roux

(spécial confiture en 5 mn)

 

la recette

 

couper les mirabelles en deux

enlever les noyaux

retouch6

les faire cuire à feu doux

pendant 20mn 

retouch9

puis les mouliner

avec la plus grosse grille

du moulin à légumes

retouch10

 retouch11

jusqu'à qu'il ne reste que des

peaux sèches

retouch12

mettre le jus

dans la bassine à confiture

ajouter le sucre

retouch13

puis le rhum

retouch14

mettre à feu vif

tout en remuant sans cesse

retouch15

une fois que la confiture

commence à bouillir

compter 5mn

couper le feu

et verser dans les pots

retouch16

puis créer les étiquettes

et la décoration

retouch25

 

la note de Valérie

 

une belle texture pour cette 

 confiture sans morceaux

délicatement parfumée au rhum

 

attention

il faut bien penser

à retourner chaque pot

pendant 2 mn après le remplissage

et la fermeture du couvercle

afin de terminer la stérilisation

retouch10-copie-1.jpg

chaque pot doit être

préalablement stérilisé

pour la technique c'est

très simple

 

cliquez ici

retouch4-copie-2.jpg

  j'ai reçu mes nouveaux pots

juste à temps

retouch4

 une livraison rapide et

très bien emballés

chez Findapack

 vous ne connaissez pas ?

 

 

cliquez ici

 

retouch3-copie-1.jpg

 vous aimerez peut-être aussi

mes autres confitures...

vous les retrouvez dans l'index

des entremets

cliquez ici

retouch7-copie-1.jpg

 

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ctoutsimple.over-blog.com 01/09/2010 11:46



Super ton blog.. je reviendrai...


Belle journée à toi.



Valérie de familyblog 01/09/2010 12:51



merci c'est gentil


@ bientôt


val de familyblog



angelot2 01/09/2010 11:37






Ton blog est un lieu de perdition pour moi....lol, je suis gourmande&gourmet.


Tu as ta place dans mes favoris.


Pour moi qui suis originaire de Lorraine cette recette me convient parfaitement.


Belle journée



Valérie de familyblog 01/09/2010 16:46



merci c'est très gentil à toi


@ bientôt


biz


val de familyblog



Babeth 31/08/2010 23:20



tes photos et tes confitures sont sublimes



Luthine 31/08/2010 23:14



Là ça me rapelle les bonnes confitures que je préparais avec mes mirabelles quand j'habitais à côté de Metz ! !  Qu'est-ce que c'était bon ! !



jluc 31/08/2010 21:20



Moi rien que pour la déco, je deviens gourmand !


bon pour les magnifiques mirabelles et la cuillère de rhum , aussi, mais chut !


bises


jluc



papillonmyosotis 31/08/2010 20:46



c'est merveilleux une mirabelle !!



mapopotegourmande 31/08/2010 20:29



j'adore les mirabelles en confiture miam miam



Hélène (Cannes) 31/08/2010 20:26



Je dois faire des pots de confiture de mirabelle avec les fruits rapportés d'Alsace hier par mes enfants ... Je vais essayer d'y metrte un peu de rhum. J'aime bien l'idée !


Bises


Hélène



Joanne 31/08/2010 18:46



Delicious!  What a great way to preserve summer's fruit.



mamieconte 31/08/2010 17:50



bravo pour cette association, je n'aurais pas osé tenté avec du rhum,


bonne journée



trop fastoche 31/08/2010 16:44



Il faut que je goùte ça! C'est très original au vieux rhum....Que ça doit être bon!!!


Bisous ;o)



pommes cannelles 31/08/2010 16:41



Tes confitures doivent être délicieuses.... avec de si bons fruits !


Je comprends les abeilles !


A bientôt



fatya 31/08/2010 15:53



merci pour le partage des photos de toutes ces étapes: de la récolte en passant par la recette et enfin la mise en pot. Du beau travail


@ bientôt


1001 bisoux



nicole passions 31/08/2010 15:21



bien tentant tout ça et tes photos cpnt très belles.....Merci pour cette autre manière de voir la mitabelle


 


Bisousssssssssssssssssssssssss



Rachida 31/08/2010 15:09



Un petit coucou du jour



salma82 31/08/2010 14:40



olalalaaaaaaaaaaaaaaa, que des confiture


 


j'Adore



coriandre-et-cie 31/08/2010 12:54



et bien moi je m'en ferai bien une tartine !!! hummmmmm



Pauline 31/08/2010 11:44



ça semble délicieux comme mélange!



BREE 31/08/2010 11:04



coucou !


je suis désolée je n'aime que la marmelade d'oranges


mais je reconanis ton travail et je l'admire !


je te souhaite une tres belle journée


je t'adresse mes amitiés


bisou


BREE



Therbia 31/08/2010 10:04



J'adore la confiture de mirabelles, la tienne a l'air à tomber !



Cuisine gourmande 31/08/2010 09:49



Excellente cette confiture, merci pour le partage de ces belles photos.


Bonne journée !



nath 31/08/2010 05:01



miam miam cette confiture me donne faim!!! bisous et bonne rentrée



Kate 31/08/2010 01:09



je salive en lisant ta recette - merci pour ta visite - bizz



kayababouch 30/08/2010 22:26



Ce doit être délicieux !!!!! Bisous



melayers evelyne 30/08/2010 22:25



je ne quitter pas des yeux tes jolie photo pleine de bonne chose un vrai régale bizzzzz



audrey 30/08/2010 21:50



de belles photos..du soleil..des confitures..des fruits..du bonheur! merci!



Fusette 30/08/2010 21:36



Bonsoir ! bien détaillée ta recette ! dommage, les miennes sont faites ! cette année était une année à prune ici, mon voisin qui m'a approvisionnée estime à plus de 300 kgs de mirabelles sa
récolte sur son seul arbre..tout le quartier en a profité. Je retiens pour l'année prochaine le "truc" de mouliner pour enlever les peaux..et pour les pots, je récupère au fil de l'année, les
pots de moutarde de cornichons et autres conserves en verre..d'ailleurs les couvercles tiennent encore bien la route, même après 3 ou 4 ans d'utilisation.


bisou,bisou et merci de ton passage


 



Océane 30/08/2010 21:30



moi aussi j'ai fait la confiture la semaine dernière, mais sans le rhum



Ramu 30/08/2010 21:25



Mmmhhh!J'adore ça!Bonne soirée.



panoramax 30/08/2010 21:18



ça existe du  sucre roux special confiture je connaissais le blanc  


 


bise merci de ton passage



Geni 30/08/2010 20:33



Vos photos sont belle. 



Alaro 30/08/2010 18:59



humm super originale ta confiture ! ;-))



Pupuce 30/08/2010 18:47



mmmh elle doit être très savoureuse cette confiture!!!



entecade 30/08/2010 17:20



Interessant



alberie26 30/08/2010 17:14



Voilà une délicieuse confiture :) J'arrive avec mes tartines !! lol


Bize



ZAZA 30/08/2010 17:09



Bravo pour ces confiture de mirabelles. C'est la saison en ce moment. Bonne soirée et à bientôt. ZAZA



SACHA 30/08/2010 16:46



Bonjour Valérie


Ta recette de confiture est bien tentante ; de belles mirabelles et surtout un vieux rhume pour moi c'est une très belle découverte car je n'aurai jamais pensé mettre de l'alcool dans les
confitures ( je garde l'idée est merveilleuse à mon goût)


Merci pour nous avoir fait partager cette recette


Bonne semaine


A++Sacha



recettedumonde 30/08/2010 15:35



Miam miam quel délice , je passe prendre le pain et j'arrive !! Gros bisous



les myrtilles 30/08/2010 14:52



Quelle délicieuse confiture aux mirabelles avec une saveur au rhum, c'est très original !



Christelle Voyage-Culinaire 30/08/2010 12:42



Hummm voilà une confiture comme je les aime ^ - ^ Belle journée Bisous



ManueB 30/08/2010 11:46



Sympa cette confiture de mirabelles avec du Rhum, miammmm miammm


 


manue



les-delices-de-la-cuisine.over-blog.com 30/08/2010 11:06



c'est une recette très complète de l'arbre au pot de confiture


beaucoup de détaille


on m'a justement apporté des mirabelles bien mûres donc elle vont terminées en confiture pour faire 3 ou 4 pots


je te redirais le résultat


et merci pour ta visite


A+



Miss Crumble 30/08/2010 10:53



Merci pour cette magnifique confiture et pour la petite astuce "retournement des pots pour la stérilisation", que je ne connaissais pas! Moi aussi je profite des mirabelles... d'Alsace!



nanoumiam 30/08/2010 10:02



De quoi faire de belle tartine ensoleillées durant l'hiver!!!! jolie association... bonne journée



Flexipaninie 30/08/2010 09:22



pas mal cet accord au rhum...miam!


Moi c'était au thym!!! Très parfumé aussi!!!



Mamounette 29/08/2010 23:04



Mirabelles rhum, un mariage qui me plaît beaucoup !!!


Bonne nuit


Mamounette


 






Miaou***Naniemay-11**Miaou "en pause....." 29/08/2010 19:04




Encore une association qui me plait bien, tu nous réserves toujours des surprises   lol



Noisette sur mon blog, article :



le club des cinq.



Bonne fin de dimanche, bisous



Pierre cuisine 29/08/2010 16:55



je fais tjs maturer la veille les fruits et le sucre ; ça aide à la prise : tu devrais essayer e ntous cas belle couleur pour ta confiture !pierre



Valérie de familyblog 30/08/2010 13:04



j'ai déjà essayé et je ne vois pas de différence,


 la prise est impeccable là, je n'ai pas eu de soucis.


merci


bonne journée


val de familyblog



Rachida 29/08/2010 16:55



Merci pour ce beau partage et bravo



Annick 29/08/2010 16:50



Très bonne recette et ces mirabelles, quel délice!!!