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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

CONFITURE DE FRAISES

c'est la pleine saison

des fraises

retouch1

elles sont bien dans le jardin

avec le beau soleil que nous avons

voici la fleur du fraisier retouch19

qui laisse place aux fraises retouch20

retouch18

je vous propose de faire

la confiture de fraises

j'ai choisi de mélanger

2 variétés très parfumées

la mara des bois

(à gauche)

et

la gariguette

 (à droite)

retouch2

les ingrédients

2 kg de fraises

1kg500 de sucre blond de canne

(spécial confiture en 5mn)

la recette

laver et couper les fraises

en morceaux

les mettre dans la bassine à confiture

à feu vif pendant 15 mn

retouch3

 puis couper le feu

 ajouter le sucre

retouch6

bien mélanger

et laisser refroidir

pendant ce temps préparer

les pots stérilisés

sur un torchon propre

remettre à feu vif

retouch5

retouch4 dès que le mélange

commence à bouillir  

retouch7

compter 5 mn

retouch10

sans cesser de remuer

avec une cuiller en bois

retouch8

il faut penser à écumer si nécessaire

retouch9

puis mettre dans les pots rapidement

les retourner pendant 2 à 3 mn

afin de stériliser les couvercles

retouch11

 la note de Valérie

je n'ai pas pu résister

de la goûter dès le lendemain

sur du pain grillé

retouch15

avec un bon thé Jacksons of Piccadilly

retouch16

retouch17  que j'ai trouvé chez Melkery 

 

logo melkerysi vous aimez les produits Anglais

n'hésitez pas à leur rendre visite

ils ont aussi des confitures extras

j'en ai testé 2  

grenade / citron

retouch1et pêche / framboise 

retouch2de vrais délices !

j'ai utilisé

le sucre blond de canne

spécial confiture

100% végétal

les pots de confiture

une nouveauté :

 les couvercles noirs

retouch13

je les trouve chez

  Findapack  

 

logo 

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Monica entre terre et mer 08/06/2011 07:20



merci de nous donner ta recette


 je suis une amatrice de  ( confiote )   j en fait des quantités  il m en faut pour   mon année  ( je ne mange pas  de mat grasses )
loll


 et j utilise bien sur  que des fruits de saisons


avec les gariguettes  que j achéte sur le marché  par cageots loll  additionné  souvent d ela rhubarbe de mon jardin ..


j y met  souvent aussi des épices ,  canelle  , gimgembre ..


 en c e moment  je suis  dans la rhubarbe  , parfois  j y met des baies  d e sureau   ( en saison )


 ton blog est superbe .


 pour moi  je met mes balades  , de bord  d emer ou de l arré ..


 amicalment  merci d eton passage   tu est la bienvenue  à bord


 kénavo bises   breiz



brindherbe 08/06/2011 06:38



bonjour !!!!!! alors pour les confitures perso, je n'attends pas le lendemain pour la goûter.... à peine refroidie hop !!!! d'ailleurs souvent un pot
disparait à ce moment là..... pour les pots, j'ai de très jolis pots anciens à pans couper que m'a donné mon voisin qui les tenait de sa mère, ce les pots avec lesquels l'on doit mettre de la
paraffine sur la confiture et un papier transparent qui tient avec un petit élastique, c'est un peu plus de travail, mais dans le placard à confiture, celà fait rudement joli !!!!! bonne
journée



sagweste 23/05/2011 20:36



il faut que je fasse des confitures cette année! lol


biosu


sag



elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 23/05/2011 16:53



Très bonne recette, elle m'inspire bien car j'aime la fraise dans tous ces etats...


Bisous et au plaisir



le Pierrot 23/05/2011 04:17



Bonjour Val, merci de ton gentil coucou chez moi, j'apprécie bien...comme la confiture d'ailleurs, bise et bon lundi...



pierre 22/05/2011 16:58



trop sympa l'hiver quand on les ouvre !!pierre



Fee grain de ciel 21/05/2011 22:22



Je m'en vais bientôt tester ta recette quand les mauvaises herbes auront fini de me faire. la guerre.... Jamais entendu parler de ce sucre blond végértal ? Pas sûre de trouver cela en Suisse....
Bisous Valérie



Mathilde 21/05/2011 21:35



Demain dimanche, je m'attaque à 7kg de cerises pour faire de la confiture, je penserai à toi :p



Valérie de familyblog 22/05/2011 23:21



je termine tout juste la fraise...je vais m'attaquer aussi aux cerises dès que possible !


@ bientôt


val de familyblog



Douar_Nevez 21/05/2011 16:50



Bon samedi Val.


Bisous.



doudoute 21/05/2011 15:31



une bonne confiture faîtes maison miiiam



Mel1693 21/05/2011 15:12



Ohhhhh un régal ta confiture punaise j'en mangerais des pots entiers!!! merci pour la recette!


Bisosu et bon week-end



le Pierrot 21/05/2011 09:30



Coucou Valérie, je peux me faire une petite tartine steu plait ? j'adore la confiture, toutes les confitures...bise et bon week end...



Cousine Jeanne 19/05/2011 23:36



bonsoir Valérie,


 


merci de ta visite!!!!qui m'a fait ben plaisir !!


 


je pense que je vais devenir une de tes fans !!


 


bizz et bonne soirée,



Douar_Nevez 19/05/2011 16:57



Bisous Val et bon jeudi.



Agnes 19/05/2011 14:54



Pas faciles les confitures...et celle-ci est magnifique ! bravo !



CrockAmel 19/05/2011 12:58



trop cigales chez nous , on mange dès qu'elles sont cueillies!!


bonne fin de semaine



le p'tit monde d'isa 18/05/2011 20:15



Mmmmmmmmmmmmmmmmmm... Cela à l'air délicieux...


Belle soirée


Isa



isdael 18/05/2011 07:27



Wahou rien que de lire ton billet ,je salive   les deux fraises sont excellentes alors la confiture doit-être merveilleuse  big bises






Mathilde 17/05/2011 21:12



Faite avec des fraises du jardin, on ne peut trouver meilleure confiture!



Douar_Nevez 17/05/2011 21:00



Bisous Val.



Isa-Marie 17/05/2011 17:11



La confiture de fraises : surement la meilleure ! La tienne donne vraiment envie, on la sent d'ici !


Amitiés d'Isa-Marie



hamanour 16/05/2011 22:05



La confiture de fraises c'est délicieux mais franchement je préfère les manger juste nature quand elles sont bien mures . Humm un régal



Fourchette 16/05/2011 21:33



La confiture préférée de la maison!



OMVM - recettespreferees 16/05/2011 21:24



je te souhaite une bonne soiree et à demain



Douar_Nevez 16/05/2011 20:03



Bisous Val et douce nuit.



patmamy 16/05/2011 12:14



hmm sur une tartine de bon pain bz patmamy



L 16/05/2011 09:52



Il ne manque que l'odeur !



Mamapasta 16/05/2011 08:57



ah, si j"avais des fraisers!( par contre le lien despots va m'être utile)



Wattoote 16/05/2011 08:38



chouette les fraises de jardins arrivent bientôt



armelle 16/05/2011 00:10



Superbes confitures,bonne nuit!



Laure 15/05/2011 18:33



Depuis le temps que je voulais me lancer dans les confitures MERCI pour la méthode en images !



Sucre D'Orge 15/05/2011 16:47



Hummm c'est trop bon la confiture maison...Merci pour cette recette...Bisous...



Douar_Nevez 15/05/2011 16:30



Bisous Val et vive les galettes de blé noir! 


Bisous.



Loulou 15/05/2011 12:47



jolie confiture qui doit être bien parfumée !!


 



Oumyval 15/05/2011 11:24



hummm ça a l'air délicieux, merci pour ce beau partage et ces belles photos, biz!!!



Val 15/05/2011 09:50



On n'est pas de grands amateurs de confitures, mais je dois reconnaître que celle-ci est ma préférée......sur les crêpes, hi!!!!! Bisous



afaurore 15/05/2011 08:59



avec de la rhubarbe c'est tip top aussi en confiture
bizzz 



uneliyaasdebonneschoses 15/05/2011 08:47



hum de la confiture de fraises j´adore!


et maison je me sers!!


bisous bon dimanche



OMVM - recettespreferees 14/05/2011 21:14



je te souhaite une bonne soiree



doudoute 13/05/2011 23:40



délicieuse confiture !



Comme un poisson dans l'O 13/05/2011 22:09



C'est celle que je préfère!!



tiot 13/05/2011 18:35



salut


j'attends encore une quinzaine avant d'aller en chercher


bonne soirée



Douar_Nevez 13/05/2011 16:58



Bisous Val et bon week-end.



Sabine 13/05/2011 16:25



Miam miam, j'adore la confiture de fraise!


Bise



Evy 13/05/2011 14:36



Bonjour


je me promène dans les blogs belle univers chez toi je reviendrais passe une bonne journée bisous evy






sandra 13/05/2011 10:51



tous ces bocaux me font craquer, bonne journée



Minoux 13/05/2011 09:54



hum, miam, miam !


bonne journée


minoux



Cécile 13/05/2011 09:33



Hummmmmmmmm!!!! on en mangerait


Je comprends que tu n'es pas résisté j'aurais fait pareil.


Je te souhaite un doux week-en et bonne chine.


Bises


Cécile



C... comme Coeur 13/05/2011 08:20



pour l'instant je ne fais pas de confiture de fraises....car j'en ai pas assez alors je les déguste.....


ta confiture me fait de l'oeil pour mon p'tit déj.....


bisous


christine



¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 13/05/2011 02:27



ça a l'air trop bon,passe un excellent vendredi, kiss