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Valérie de Family blog

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CONFITURE DE FRAISES

CONFITURE DE FRAISES

c'est la pleine saison

des fraises

retouch1

elles sont bien dans le jardin

avec le beau soleil que nous avons

voici la fleur du fraisier retouch19

qui laisse place aux fraises retouch20

retouch18

je vous propose de faire

la confiture de fraises

j'ai choisi de mélanger

2 variétés très parfumées

la mara des bois

(à gauche)

et

la gariguette

 (à droite)

retouch2

les ingrédients

2 kg de fraises

1kg500 de sucre blond de canne

(spécial confiture en 5mn)

la recette

laver et couper les fraises

en morceaux

les mettre dans la bassine à confiture

à feu vif pendant 15 mn

retouch3

 puis couper le feu

 ajouter le sucre

retouch6

bien mélanger

et laisser refroidir

pendant ce temps préparer

les pots stérilisés

sur un torchon propre

remettre à feu vif

retouch5

retouch4 dès que le mélange

commence à bouillir  

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compter 5 mn

retouch10

sans cesser de remuer

avec une cuiller en bois

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il faut penser à écumer si nécessaire

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puis mettre dans les pots rapidement

les retourner pendant 2 à 3 mn

afin de stériliser les couvercles

retouch11

 la note de Valérie

je n'ai pas pu résister

de la goûter dès le lendemain

sur du pain grillé

retouch15

avec un bon thé Jacksons of Piccadilly

retouch16

retouch17  que j'ai trouvé chez Melkery 

 

logo melkerysi vous aimez les produits Anglais

n'hésitez pas à leur rendre visite

ils ont aussi des confitures extras

j'en ai testé 2  

grenade / citron

retouch1et pêche / framboise 

retouch2de vrais délices !

j'ai utilisé

le sucre blond de canne

spécial confiture

100% végétal

les pots de confiture

une nouveauté :

 les couvercles noirs

retouch13

je les trouve chez

  Findapack  

 

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