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Valérie de Family blog

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CONFITURE ABRICOTS VANILLE AUX GRAINES DE SESAME

CONFITURE ABRICOTS VANILLE AUX GRAINES DE SESAME

confiture aux abricots

à la vanille 

et aux graines de sésame

 

la recette

dans la marmite à confiture 

mettre 5 kg d'abricots dénoyautés

et coupés en 4

mettre à feu vif

pendant 15 mn

1

ajouter

2 gousses de vanille de Tahiti

fendues en deux

3

les nouer

et

les déposer avec les abricots

4

ajouter 3 750 gr de sucre roux

blond de canne

et top chrono pour 5 à 7 mn de cuisson

5

ajouter les 25 gr de graines de sésame

6

la texture est excellente

couper le feu et remplir les pots

attention 

une fois le couvercle fermé 

retourner chaque pot 2 mn

pour stériliser le couvercle

7

une fois que les pots sont froids

il faut apporter la touche déco et bien noter la date

8

dès le lendemain

il est possible de la déguster

9

la note de Valérie

pour cette recette j'ai utilisé

de la vanille de Tahiti

et les graines de sésame de chez

Sow  Vanille

sowvanille

2

et

du sucre roux blond de canne

de Beghin Say

spécial confiture

qui contient ni additif ni conservateur

100% origine végétale

astuce

pourquoi nouer la gousse de vanille ?

c' est plus facile à attraper

une fois la confiture cuite

important

pensez à bien stériliser vos pots

si vous n'êtes pas équipés

les plonger dans l'eau bouillante pendant 30 mn

additionnée de vinaigre blanc

retouch4-copie-2.jpg

et les laisser sécher

sur un torchon propre

retouch5-copie-2.jpgpour les pots vides vous les trouverez

dans toutes les tailles chez

 

  Findapack

  retouch-Findapack.jpg