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Valérie de Family blog

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CONFIT DE FIGUES

CONFIT DE FIGUES

le confit de figues

maison

  le figuier est un bel arbre

à la fois décoratif

et intéressant si vous aimez ses fruits

1

 

2

les figues 

3 4

en ce moment c'est la récolte

elles sont bien mûres

5

 6

ingrédients

 

1 kg de figues

1 gros oignon

400 gr de cassonade

50 ml d'eau

3 cuillers à café de vinaigre de cidre

set et poivre

 

la recette

  couper les figues en fines lamelles 7 puis en petits morceaux

faire de même avec l'oignon

et mettre le tout dans une casserole

ajouter le reste des ingrédients

puis mettre à feu doux pendant 45 mn 

8

remuer très régulièrement

9

45 mn plus tard

10

le confit est prêt

il ne reste plus qu'à remplir les pots

12

 

la note de Valérie

 

pour une meilleure conservation

n'oubliez pas de bien stériliser pots et couvercles

et garder les pots au réfrigérateur

ou dans une cave saine

 

important

une fois le pot rempli du confit le retourner 2mn

pour stériliser le couvercle

 

utilisation

le confit sera excellent cet hiver

dégusté avec du foie gras

11

 vous aimez les confits

retrouvez d'autres recettes

 

 

oignons confits au cidre de dattes    

 retouch5-copie-2

 les tomates confites 

 retouch12.jpg

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