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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

CHARLOTTE AUX FRAISES

Charlotte aux fraises

 

 

à préparer dans un moule à cake

 

 

 

 

Ingrédients

 préparation 30 mn – cuisson 5 mn environ

 

500 gr de fraises

75 gr de sucre roux

4 feuilles de gélatine

1 cuiller à soupe de rhum

250 ml de crème fraîche

100 ml de sucre glace

 

 

La recette

 

 

nettoyer les fraises

les mixer avec le sucre

 

retouch2 

réserver 4 cuillers à soupe

pour imbiber les biscuits

 

retouch3

 

ramollir les feuilles de gélatine

dans un bol d’eau froide

 

faire bouillir un verre de coulis

puis hors du feu ajouter la gélatine

mélanger au reste du coulis

 

retouch4

 

monter la crème 

avec le sucre glace en chantilly

 

retouch5

 

ajouter le coulis

 

retouch6 

 retouch7

 

dans le plat à cake

déposer une feuille de film alimentaire

pour faciliter le démoulage

 

tremper chaque biscuit côté non sucré

et tapisser au fond du moule

 

retouch8

 

ajouter une couche de crème

  

retouch9

 

tapisser de nouveau des biscuits

puis une nouvelle couche de crème

et terminer par les biscuits

 

mettre au frais

 

démouler avant de servir

 

retouch10 

 

 

la note de valérie

 

 

l’idéal est de préparer cette recette

le matin pour servir le soir

 

~

 

 

pour varier la recette

vous pouvez inclure

de petits morceaux de fraises

 

 

 

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Commenter cet article

oum yasmine 04/03/2011 19:31



hummm quel belle charlotte pleine de saveur j'aime beaucoup la fraise et ton dessert me plait bravo et merci du partage



feloucette 23/11/2010 17:51



j'adore les charlottes, et ta recette est tres bien expliquée


bravo



helene06 12/09/2010 17:27



magnifique cette charlotte, ça me donne envie!



Miamana 31/08/2010 17:10



Un entremet délicieusement gourmand, miam miam!



doudine 27/08/2010 20:44



J'adore la charlotte aux fraises, c'est trop bon.


Bises, Doudine.



cathdragon 23/08/2010 18:27



miam ! j'adore les fraises ! bisous cath



OMVM - recettespreferees 21/08/2010 08:22



c'est succulent. Merci



caro 20/08/2010 23:48



j'adore ça mais pas très doué en général elle s'écrase lamentablement !



Oranie 20/08/2010 23:06



Suis assez fan des charlottes aux fraises, ta recette me plait bien, merci pour ce délicieux partage, bonne nuit!!!!!!!!



christine 20/08/2010 23:03



Un dessert indémodable qui régal toujours, miam!!!



mimi 20/08/2010 22:20



rooo la la ta dernière photo est alléchante bravoo


bisous mimi



Sourour 20/08/2010 20:19



tout el plaisir est pour moi de vous voir sur mon blog


pour cette charlotte je remplace le rhum par de la vanille ou eaud e fleur d'oranger


et pour la gélatine interdite ausi je mettrais l'agar agar halal


bonne présentation belless photos de partage bisous



BREE 20/08/2010 19:53



CLASSIQUE en théorie


INDÉMODABLE  en réalité,


DÉLICIEUSE pour sûr !


merci d'avoir partagé cette douceur avec nous !


 


bise


bon week end


BREE


 



poucinette 20/08/2010 18:14



Belle charlotte !!!!! bises



icioula08 20/08/2010 18:09



bONJOUR , merci de ton passage sur mon blog, je repars en vacance, nous ferons plus ample connaissance à mon retour.Ta recette me semble un vrai délice !@+et merci pour
ton com,tis bos de Touraine icioula08



Pauline 20/08/2010 13:35



Très sympa comme présentation :)



sylviam 20/08/2010 12:09



un bien délicieux dessert et tres bien explique


 


merci de ton passage chez moi


 


bizzz



sucre d'orge 19/08/2010 23:34



Un beau gateau plein de couleurs....Bises...



Que de souvenirs dscaph-blog. 19/08/2010 09:30



Videmment pour prendre 1 Kg de plus ça marche


Mais qu'est ce que c'est bon


Vu sur le site à jean Luc cet excellent commentaire sur la confiture de figues pour le foie gras


 



Cécile CC 18/08/2010 18:07



Superbe, avec les fraises parfumées de mon jardin, je devrai facilement succomber face à la douceur de ce dessert



oumotalal 18/08/2010 10:18



Huuuuuuuuuuuuuum!!! une délicieuse charlotte pleine de finesse, c'est noter, merci pour ce partage.



mamalilou 10/08/2010 22:16



miam, comme d'hab, j'en ai l'eau à la bouche... et puis de vraies fraises dans les desserts, quel luxe!!!


doux bisous et délicieuse soirée à toi



cindy 05/08/2010 22:42



elle est magnifique, bravo !



CClaudia 03/08/2010 10:08



Elle est super ta charlotte aux fraises et bravo pour la présentation en forme de cake !



Douar_Nevez 30/07/2010 09:02



Bonjour Valérie !


Un dessert bien frais et bien fait. Merci pour cette recette.


J'espère que tu vas bien.


Bisous.



Nathalie 28/07/2010 21:55



Miam !



Miaou***Naniemay-11**Miaou 28/07/2010 14:06



Bonjour Val, ça me fait envie, j'adore les fraises !!!!


J'espère que les vacances se passent bien.


Gros bisous et caresses à Canelle



cojocano 27/07/2010 11:20



merci pour ce bon dessert



ESCARGOTINE 26/07/2010 21:16



j'en veux bien une part !!!! bonne soirée fleurie - biz



delphine 26/07/2010 19:34



mmm un grand classique tes recettes me manquent bisous



kayababouch 26/07/2010 17:53



Une bien délicieuse recette !!! bisous



Chilubru 26/07/2010 14:42



toujours un regal ces charlottes, et la tienne est fort sympa !! je te pique une part euf 2..il t'en reste



Celeste 26/07/2010 14:39



Un vrai délice et sublime. Bonne journée.



mounic 26/07/2010 14:21



tant pis pour mon diabète! ça m'a l'air trop bon! bisous!mémé



chipie95320 26/07/2010 11:38



miamiam tu nous fais craquer  ,,, merci pour cette recette


bonne journée à toi bisous



biker06 26/07/2010 11:28



Coucou Valerie


Toujours des difficultés avec internet ?


bisous


pat



wombi 26/07/2010 11:25



j'en prendrais bien une petite part !