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Valérie de Family blog

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CAKE BETTERAVE ROUGE A LA FETA

CAKE BETTERAVE ROUGE A LA FETA

LE CAKE

BETTERAVE

ROUGE

A LA FETA

retouch7

ingrédients

180 gr de farine + 1 sachet de levure

15 cl d'huile d'olives

3 oeufs

10 cl de lait

sel et poivre

150 gr de feta

25 ml de graines de pavot

1 poignée de ciboulette

1 betterave rouge

1 cuiller café de beurre pour le moule

 

la recette

peler et cuire la betterave

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 la mixer

retouch2

dans le robot

mettre dans l'ordre

tout en battant au fouet

la farine + la levure

l'huile d'olive + les oeufs

le lait

le sel et le poivre

retouch3

 puis ajouter la betterave

et la ciboulette cisellée

retouch4

une fois le mélange bien homogène

verser dans le moule à cake beurré

déposer les cubes de feta

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terminer par les graines de pavot

mettre au four 40 mn à 200°

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une fois froid démouler

et couper en petits morceaux

retouch8

la note de Valérie

une petite recette sympa

pour faire manger de la betterave

aux plus récalcitrants !

et pourtant...

la betterave

riche en potassium, calcium,

magnésium, soufre, fer, cuivre, zinc,

manganèse, acide folique,

béta-carotène

et vitamines B1, B2, C, E et PP

légume idéal pour un balayage intestinal

 

les graines de pavot

réputées en dietétique

pour la qualité de leur huile riche

en acides gras

retouch9

  la feta

est un fromage caillé en saumure

à partir de lait de chèvres ou de brebis

il relève délicatement le sucré de la betterave

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