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Valérie de Family blog

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MADELEINES A LA NOIX DE COCO

MADELEINES A LA NOIX DE COCO

La madeleine


est un petit gâteau
traditionnel Lorrain aux oeufs
en forme de coquillage,
allongée ou ronde



j'ai décidé de tenter l'expérience
avec un nouveau moule silicone


façon madeleines
à la noix de coco




ingrédients
préparation 15 mn - cuisson 4 mn par plaque



150 gr de farine
150 gr de sucre
1/2 sachet de levure
150 gr de beurre
4 oeufs
200 gr de noix de coco râpée





la recette


casser les oeufs et les battre
ajouter la farine, la levure et le sucre
battre rapidement
faire fondre le beurre
l'ajouter quand il est refroidi
 bien remuer
la pâte est bien lisse


ajouter la noix de coco

passer le moule silicone sous l'eau

déposer une cuiller à café
de pâte dans chaque alveole

mettre au four 4 mn à 210°
à la sortie du four démouler de suite


servir froid




la note de Valérie


une expérience très réussie
des petits gâteaux savoureux
à déguster autour d'un bon thé
anglais que vous trouverez
 chez
Regent's Park


pour cette recette
j'ai utilisé


le moule en silicone
de chez Piece of cake




les autres recettes de
madeleines


aux châtaignes

 


 aux amandes et raisins secs




aux noisettes