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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

CONFITURE DE MURES SAUVAGES SANS PEPINS

l'Or Noir
de nos campagnes


elle est le fruit de la
ronce commune
un buisson épineux
très envahissant



ouvrez bien les yeux
lors de vos promenades

 


confiture
de mûres sauvages
sans pépins






ingrédients

1 kg de mûres
800 gr de sucre roux
(spécial confitures en 7 mn)




la recette


stériliser les pots et les couvercles


laver les mûres

les mettre dans le confiturier
avec un peu d'eau
à feu vif

 
elles deviennent rouges


couper le feu
les passer au moulin à légumes
en choisissant la grille la plus fine


le jus va s'écouler et
les pépins restent dans le moulin

verser le jus dans un confiturier
avec le sucre
mettre à feu vif


lorsque le mélange bouillonne
compter 5 mn
couper le feu et
verser dans les pots





la note de Valérie


astuce
à faire à chaque pot
une fois rempli de confiture chaude 
fermer le couvercle et
le retourner 2 mn
pour le stériliser



attention
les mûres prennent très vite
j'ai employé du sucre roux
spécial confiture en 7 mn
et volontairement coupé
le feu au bout de  5 mn


une recette différente

la confiture de mûres sauvages
à la menthe fraîche

c'est ici


pour cette confiture j'ai utilisé
les pots de chez Findapack
je me sers de toutes les tailles

j'aime les petits pots pour les
petits déjeuners variés !


pour commander les pots
c'est ici

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ed 11/08/2011 10:16



je me suis inspiré de ta recette pour faire ma confiture, elle sera sur mon site dans quelques jours



elvira 06/08/2011 12:34



bonjour!


je viens de faire votre recette, c'est un delice!


j'ai suivit vos consignes a la lettre et c'est une reussite! merci beaucoup!!


elvira



GAZOU GAZELLE 18/09/2009 20:15

bonsoir VALERIE ,Nous venons depuis quelques temps visiter ton blog et nous nous régalons rien que de lire et admirer tes présentations, chapeau tu as vraiment la passion de la cuisine, nous avons découvert ton blog en voyant un de tes posts sur le blog de l'Amateur et ne regrettons pas d'avoir fait les curieux !!!nous reviendrons de temps à autres et te remercions de mettre tes connaissances culinaires à la portée de tous !!bon déménagement et bonne continuation à bientôt !!

Valérie de familyblog 18/09/2009 21:25



c'est gentil
merci à vous deux
@ bientôt
biz
val de familyblog



[ Naniemay-11 ] 04/09/2009 12:40

Excellent la confiture de mûres sauvages ! Bisous

LA DECO DE BEA 04/09/2009 06:35

Je sens que je vais aller déjeuner chez toi bientôt lol!!!!Bisous et merci pour cette recetteBéa

lune 04/09/2009 06:23

moi je passe tout à la centrifigeuse avant de cuireje récupère le juset je fais de la geléemais la tienne st très bien comme recette

Carlinne 03/09/2009 23:46

Oulala mais vous devez vous régaler chez vous.Miam miam!!!Joli présentation, bravo!!!Bisous

Patchouka 03/09/2009 22:49

hummmmmmmmmmm une délicieuse confiture maison ....bizzzzzz

josephine51 03/09/2009 21:08

Ta confiture me fait très envie, il faut que je trouve un moment pour aller aux mûres...

fabienne 03/09/2009 20:29

les confitures sauvages maisons...un régal! Avec les mûres, le problème est leur donner l'occasion de finir en confiture ;-) bizzz

EasyDoor 03/09/2009 19:02

Merci de ta visite. Je découvre ton blog et j'en ai l'eau à la bouche. Miam, miam, se lit dans mes yeux en regardant la préparation de ta confiture.

jojohaase 03/09/2009 17:48

La confiture de mûres! y'a pas mieux... en plus la cuisson est rapide : c'est bon à savoir!jojohaase

amaryves 03/09/2009 12:39

A voir la collection de pots on imagine bien que tu aimes la confiture !!!(c'est vrai qu'il y a des mûres à profusion cette année)

Main verte 03/09/2009 09:46

cela donne envie mais je n'ai pas croisé de ronce cette année. Bises

jouhayna 03/09/2009 01:49

coucou valhm quel deliceje voudrais bien un petit pot de cette delicieuse confiture loldouce nuit

Armide 03/09/2009 01:10

Ma mère en confectionnait tous les ans. J'aimais l'odeur de la cuisson . Elle m'est restée telle la madeleine d'un certain Proust

Boudloune 02/09/2009 23:26

Encore une confiture bien gourmande!!!Bisous.Caro

PP&G 02/09/2009 22:40

Sans pépins, c'est le meilleur!!! C'est comme la framboise!

delphine 02/09/2009 22:38

c'est assez facile en fait, fallez y penser ...

lafeedulogis 02/09/2009 21:40

miam, c'est une de mes préférées... tu en as fait pour un régiment !! fée du logis

Miss Agnès 02/09/2009 19:11

Moi qui adore cette confiture,je n'ai même pas le temps d'aller les cueillir,*à voir pour ce w end, pourquoi pas...en baladeen attendant gros :0010: à toi et obnne soiréeAgnès

Midori 02/09/2009 18:14

Nous voilà avec encore un point commun ! Les mûres j'adore ça ! D'ailleurs j'en ai fait une tarte ! Mais nature c'est aussi le bonheur et la confiture permet de prolonger sa saveur pendant nos longs mois d'hiver !

Mira 02/09/2009 17:48

merci pour ce charmant reportage pour la confiture de mûres !bisous

trublion 02/09/2009 17:39

et bien dis moi , tu utilises bien le temps que tu ne passes pas devant la télévision.Voila une recette qui permet de mettre en conserve gratuitement !Je crois que pour le sureau , la recette est la même.Merci aussi de ton passage chez moi.bonne soirée

Delphcôtécuisine 02/09/2009 17:22

l'une des confitures préférées de ma fillegros bisous et merci de ta visitebelle journéeDelphine

Beaufort 02/09/2009 17:07

La confiture de mûres, ça c'est bien bon, mais alors pour les cueillir, Aie ! Aie ! ça pique ! A+

laciboulette 02/09/2009 16:57

Et l'odeur de la confiture qui cuit. Miam.Bon, en attendant, il faut quer je me contente de la kitchenette à Paris... Et de mes jolis souvenirs...

laciboulette 02/09/2009 16:23

Miam!Que de souvenirs d'enfance, quand on allait "aux mures'", avec nos petits seaux, les doigts et les lèvres barbouillés de mures...

Valérie de familyblog 02/09/2009 16:42



c'est exactement ça...les souvenirs remontent...
bonne fin de journée
biz
val de familyblog



Hélène (Cannes) 02/09/2009 16:21

Je l'aime avec et sans pépins ... Sur de belles tranches de pain  e campagne, quel régal ! Bises Hélène

Valérie de familyblog 02/09/2009 16:45



idem !
mais je propose 2 recettes pour ceux qui ont une préférence !!!
bonne fin de journée
biz
val de familyblog



sonja 02/09/2009 16:19

BonjourComme elle doit être délicieuse celle-ci. C'est royal rien qu'au regard. Des pots qui éclatent de couleur et de soleil. Sur le palais, ce doit être du miel...Bon après-midi

domiesbonheur 02/09/2009 16:02

Tes recettes donnent vraiment envie de cuisiner!Un vrai régal pour les yeux et les papilles!Bonne journéeDomi

Mamouzette 02/09/2009 15:53

J'adore la confiture de mûres, c'est toute mon enfance, on en ramassait des kilos !!!bonne après midi, bisous, Mamouzette

gali 02/09/2009 15:42

tiens, moi aussi je publie une recette de gelée de mûres aujourd'hui, j'utilise aussi le moulin à légumes, c'est plus agréable quand on l'a en bouche !bises Val !

Valérie de familyblog 02/09/2009 16:40



ton mélange est excellent !
@ bientôt
bon mercredi
biz
val de familyblog



nicole 02/09/2009 15:04

elle est rudement bonne cette année, je retourne aux mûres demainbisous

Valérie de familyblog 02/09/2009 16:44



s'il fait beau j'irais aussi une dernière fois !
avec la pluie qu'il y a depuis 2 jours elles doivent être belles !
bonne fin de journée
biz
val de familyblog



H-IL 02/09/2009 15:03

Bonjour Val, merci pour ton commJe transmets ton adresse à ma Jonquille c'est la cantinière :-))Voici son adresse où elle blog de temps à autrehttp://jonquillefleur.canalblog.com/Bisous 

Valérie de familyblog 02/09/2009 16:42



ok merci je vais lui rendre visite...
bonne fin de journée
biz
val de familyblog



michette 02/09/2009 14:53

j'adore mais hélas pas de mûres à proximité de chez moi.

Cécile 02/09/2009 14:40

Sympa cette confiture avec des fruits que l'on peut ramasser au gré d'une belle balade

caro 02/09/2009 14:35

on en e plein de mures en face chez nous c'est même délicieux en tarte on adore

sagweste 02/09/2009 13:23

bravo ça donne envie de faire des confitures ;o)))

mounic 02/09/2009 13:22

chez moi, elles sont archi sèches! ça fait trois mois ou 4 qu'il n'est pas tombé d'eau (même si la météo dit le contraire!!!!) bonne recette en tout cas! je note! bisous de mémé

Valérie de familyblog 02/09/2009 16:47



je te rassure il fait très sec ici aussi depuis le début de la saison,
les mûres ne sont pas grosses et en petites quantités !
c'est pour cela que je les appelle 'l'or noir" !!!
bonne fin de journée
biz
vval de familyblog



melybelle 02/09/2009 13:12

c'est un délice ta confiture merci

vaporchidhoya 02/09/2009 13:09

Coucou...J'aime beaucoup ta façon de présenter ta recette! Bravo, elle est simple et claire! Merci

Doria 02/09/2009 12:28

Si tu en as de trop, pense à moi, j'adore ça !Bisous, Doria

sigrid 02/09/2009 12:23

avec l'abricot ma confiture preferée j'en ai fait 10 pots . Nous avons passé un apres midi à ramasser les mûres . bonne journée

sam's cook 02/09/2009 11:53

vive les petits déj' gourmands!!!

zohra 02/09/2009 11:49

Miam, miam, ta confiture donne envie ! Bravo et merci pour le partage.Bizz

frichtidelasouris 02/09/2009 11:46

vive les dents noires!

perfecta 02/09/2009 11:41

l'idéal étant la confiture de mûres sans les ronces *^* Bonne journée *^*

solange allias lamygale86 02/09/2009 11:26

Il faut que je me trouve de bonnes mûres !!!!!  tu me donnes trop envie avec toutes tes recettes bisous val

Martine Réunion 02/09/2009 11:24

Les mûres j'adore......Tous les fruits rouges en général d'ailleurs.....Mais ici, je suis un peu "privée"......Et la confiture de mûres "maison"............Oh là là........Que du bonheur......Régalez-vous bien !!!!Bises d'ici.....