CONFITURE PECHES BLANCHES ET ANANAS

une association de saveurs

la douceur de la pêche blanche
le sucré de l'ananas


divine confiture
de
Pêches  blanches et Ananas



ingrédients

2 kg 100 de pêches blanches
600 gr d'ananas
2 kg 300 de sucre roux
(spécial confitures en 7 mn)


la recette


peler et couper les pêches
en petits morceaux


peler et couper l'ananas
en très petits morceaux


mettre le tout
dans le confiturier


ajouter le sucre
mettre à feu vif
bien remuer


dès que la confiture commence à bouillir
compter 7 mn



verser dans les pots stérilisés
fermer le couvercle
retourner le pot 2 mn
pour stériliser le couvercle



une belle couleur ambrée




la note de Valérie


la stérilisation
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la conservation
plusieurs mois



à chaque taille de pots
son utilisation

44 ml idéal pour une portion
(invité d'un jour ou chambres d'hôtes)

106 ml pour quelques petits déjeuners

212 ml ou 228  ml pour offrir

324 ml ou 370 ml  format familial


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