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Valérie de Family blog

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STEACK DE THON

STEACK DE THON

j'ai passé quelques semaines 
dans une famille de pêcheurs
d'un petit village 
dans le sud de la Tunisie,
je reviens avec des reportages
et des recettes typiques
hors des sentiers touristiques


du côté de Djerba

les pêcheurs arrivent au port
ils rapportent quelques beaux thons



Steack de thon


la recette

dans une poèle
mettre 6 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à soupe de bzzar
déposer les tranches de thon dedans
et les retourner pour bien
les imbiber du mélange


ajouter quelques tomates
et deux citrons
coupés en deux

laisser cuire un quart d'heure
à feux doux



préparer le riz
le faire cuire avec 
1 cuiller à café de curcuma

servir bien chaud 





la note de Valérie

ne pas trop cuire
le steack de thon
sinon il devient sec