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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

BARRACUDAS ET AUTRES POISSONS GRILLES

j'ai passé quelques semaines 
dans une famille de pêcheurs
d'un petit village 
dans le sud de la Tunisie,
je reviens avec des reportages
et des recettes typiques
hors des sentiers touristiques




le port de Zarzis




un bâteau va être mis à l'eau


la mouette guette l'arrivée du bâteau




les gargoulettes sont rangées
en attendant la prochaine pêche aux poulpes




les pêcheurs réparent leurs filets


ils viennent juste d'arriver au port
après 2 jours en mer
ils rapportent que du petit poisson
destiné à la conserverie


ils nous offrent un sac de poissons


des petits barracudas



du maquereau

 
et des "lapins"


il faut les écailler et les laver


mettre dans une poèle
pour les faire griller
avec de l'huile d'olive et 
2 cuillers à soupe de cumin




servir chaud
avec du riz  au safran



la note de Valérie

si quelqu'un connaît le nom
du poisson qu'ils nomment "lapin"...
merci !

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valou 09/08/2009 22:17

j'adore le poisson, ça donne super envie !!!!

clairesoleil 09/08/2009 04:52

ton reportage photo est magnifique !

isabelle_35 06/08/2009 14:17

merci pour ces superbes photos !

Evalia 06/08/2009 11:44

humm quelle belle pêche!!! tu as du te régaler!

Marie-France 06/08/2009 10:48

Je voyage ce matin sans bouger de ma chaise devant l'ordi ; j'arrive de voir un superbe reportage sur le Mexique, et là maintenant la Tunisie avec ses parfums et épices si envoutants. Merci de ce joli voyage et partage gourmand.

isabelle 06/08/2009 09:05

cela me rappelle mes vacances d'il y a 15 jours

Coqueline 06/08/2009 08:47

Tes 1ères photos me rappellent bien des souvenirs...Bonne journée à toi

mariellen 05/08/2009 23:55

encore un beau reportage, merci pour le partage...

Titsoph 05/08/2009 23:23

merci pour ta visite chez moi ! Je viens de passer plein de temps sur ton blog, tes reportages sut la Tunisie sont tous très beaux, complets, j'ai adoré ! et les recettes hmmm je reviendrai !!!

la mere de la mule 05/08/2009 22:40

Pour le poisson,Jje donne ma langue au chat.....Tes photos sont très belles!!!!Bisous du soir et merci pour ton gentil commentaire chez moi........Maman Mule

[ Naniemay-11 ] 05/08/2009 20:51

Juste un petit coucou !Je ne savais pas qu'on appelait un poisson : lapin !Bises

Loetittia 05/08/2009 20:37

Bonjour !De bien jolies photos et une pêche que j'aimerais avoir dans mon frigo !

solange allias lamygale86 05/08/2009 17:34

connait pas mais lapin je trouve cela excellent comme nom de poisson !!!! bizou

Taz 05/08/2009 16:52

Quand j'étais enfant , on allait à la pêche et on ramenait toujours des baras... (en Afrique) super souvenir. Je ne connais pas le poisson lapin par contre...

Val 05/08/2009 15:57

Salut Val,J'aime beaucoup tes reportages du moment.Mes respects pour les photos !En tapant poisson lapin dans google j'ai trouvé çà http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.ladepeche.fr/content/photo/biz/2008/07/30/200807301498_h192.jpg&imgrefurl=http://www.ladepeche.fr/article/2008/07/30/466600-Un-poisson-lapin-dans-les-profondeurs-de-la-mer-Mediterranee.html&usg=__EB4ua8fumMgbxhX1ba1XiBqUMZU=&h=272&w=496&sz=27&hl=fr&start=4&um=1&tbnid=B9xhsQ-USewhFM:&tbnh=71&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3Dpoisson%2Blapin%26hl%3Dfr%26safe%3Dactive%26sa%3DN%26um%3D1Il m'a l'air ressemblant, non ?Bisous

Valérie de familyblog 05/08/2009 19:50



je l'avais vu mais ce n'est pas la même queue donc pas le même poisson...
merci de ton aide
bonne soirée
biz
val de familyblog



perfecta 05/08/2009 15:53

je peux pas t'aider pour le nom du poisson par contre je veux bien t'aider à les manger

Nettoue 05/08/2009 15:41

Voici un petit reportage des plus sympathique, comme ont du l'être tes vacances loin des foules de plages à la mode.  C'est vraiment bien !Bises amicalesNettoue

nadjia 05/08/2009 15:35

Un vrai régal tous ses poissons j'adore ça en plus quand ça vient d'être pêcher.miam miam.....amitiés nadjia

Casse-bonbec 05/08/2009 15:26

J'aime bien le poisson, mais avec ce mode de cuisson, je ne le trouve pas très appétissant...On dirait des fossiles d'ichtyosaures ! Mais ça doit être bon, cuit avec du cumin !Connais pas le lapin, désolée..

Valérie de familyblog 06/08/2009 07:09



 j'ai fait des photos pendant qu'ils faisaient la recette !
c'est très bon même si ça fais pas "très déco" !
bonne journée
biz
val de familyblog



biker06 05/08/2009 14:18

impressionnant la machoire du baraccuda. Tu as du te regaler avec tout ces poissons de mediterrannées. Tu sais pourquoi , ils sont les meilleurs en mediterrannées les poissons ? tout simplement parce qu'ils ont du gout les notres !!! hi hi hibisouspat

Valérie de familyblog 05/08/2009 19:50



et encore c'est pas un adulte !!!
bonne soirée
biz
val de familyblog



wombi 05/08/2009 14:10

super tous ces petits poissons ! arghhh les dents du barracuda, c'est les dents de la mer ... LOL !!!!par contre désolé, je ne connais pas le nom du "lapin" !