Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

BEIGNETS DE CREVETTES

j'ai passé quelques semaines 
dans une famille de pêcheurs
d'un petit village 
dans le sud de la Tunisie,
je reviens avec des reportages
et des recettes typiques
hors des sentiers touristiques





pour la recette
il faut aller à la pêche
à Hassi Jerbi

original le porte-bouteilles

un puit très ancien
où les camions citerne viennent
s'approvisionner afin de remplir
les petits puits privés chez les gens
cette eau servira à la boisson ou en cuisine
l'eau du robinet ne sert que pour laver

direction la plage

je vois les barques au loin

tôt le matin c'est presque désert



 


 quelques oiseaux cherchent les poissons



 

à certains endroits il y a beaucoup
 ces sortes de galets mous

ce sont les algues

certains viennent faire brouter les moutons

quelques femmes se baignent
toujours habillées


   

le tissus peut devenir sexy


les bâteaux partiront au coucher du soleil
déposer les filets
qui seront retirés au petit matin suivant

la pêche a été bonne
je ne manque pas de photographier
une méduse bleue



au retour il faut sortir les bâteaux
pour les nettoyer

voici les crevettes
elles sont lavées
et les têtes sont coupées


ensuite il faut enlever la carapace



 la recette

beignets de crevettes


2 à 3 kg de crevettes

pour la pâte
6 grosses cuillers à soupe de farine
10 gr de levure
2 oeufs
4 cuillers à soupe de lait
1 cuiller à café de cumin

pour la friture
1 litre d'huile de maïs

pour faire la pâte mélanger
tous les ingrédients dans l'ordre


la pâte doit être bien homogène


faire chauffer l'huile

tremper les crevettes dans la pâte


et les faire frire


égoutter sur un papier absorbant


servir chaud

bonne dégustation

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

durdanquel sympahique vinsectet'aurais du prendre en photje suis sans voixc 24/09/2010 09:22



rien a dire:c'est parfait


on pourrait peut-être ajouter une petite sauce relevée :jus de ,citron,vinaigre,purée de piments véritable,cumin ,persil plat haché très fin


dosages à étudier



Taz 03/08/2009 07:25

Les beignets de crevettes tunisiens me tentent bien !

siratus 02/08/2009 19:56

Les petits tentacules sont marginaux, ils ne sont pas à la traîne. Bien sûr, comme tous les Cnidaires, ça pique. Mais ce n'est pas mortel !Il suffit, en palmes-masque-tuba, de bien ouvrir les yeux et de penser à porter un T-shirt à manches longues  + un pantalon serré de coton, ou une combinaison légère en Néoprène. C'est utile aussi contre les coups de soleil !  Gros bisous

Valérie de familyblog 03/08/2009 18:56



merci pour tes lumières c'est très gentil
bon lundi
biz
val de familyblog



mounic 02/08/2009 14:31

tes crevettes, je copie!ça me fatigue un peu, mais je ne peux pas faire de copier coller sur ton blog (je deviens un peu fainéante!!!)la méduse bleue! quelle beauté! et la djellaba, même de dos, c'est sexy!!!!bisous de mémé

Fée des Brumes 02/08/2009 11:24

Ouh .... Ce me semble être un délice !!!!

alexandra 01/08/2009 15:08

Même album de famille chez moi après notre voyage fabuleux dans l'île de Kerkennah il y a 2 ans . Un souvenir inoubliable...

ecureuil 01/08/2009 14:17

j'ai été en Tunisie l'année dernière mais je n'ai pas eu la chance de manger de telles choses !

mamancaline 01/08/2009 09:58

Oh la la le voyage continue pour moi ! J'espère avoir le temps de faire comme toi (nous partont mi aout pour Agadir ...

Valérie de familyblog 01/08/2009 11:37



j'espère que tu verras autant de choses
c'est tellement enrichissant
bonne journée
biz
val de familyblog



esom 01/08/2009 08:53

Encore de belles photos!!

olivia 01/08/2009 08:19

j'en ai jamais fais avec du cumin sa doit pas etre mauvais ^^

Valérie de familyblog 01/08/2009 11:38



dans la cuisine ils utilisent beaucoup le cumin
c'est très sympa
bonne journée
biz
val de familyblog



khahina 01/08/2009 02:53

Super reportage !!!
Pas glob le porte-bouteille .
 
Par contre je veux bien manger quelques crevettes.
 
Bonne nuit

Valérie de familyblog 01/08/2009 11:38



il est devant une épicerie
il est vidé régulièrement...
bonne journée
biz
val de familyblog



Douce vitta 01/08/2009 02:04

bonjour des bonnes vacances à la pêche une jolie recette amitié sincère sylvie

siratus 01/08/2009 01:30

Je me régale avec ton reportage et ces beignets de crevettes, Valérie !Pour la méduse... il devrait s'agir d'une Aurelia aurita, commune , qui peut atteindre un diamètre de 40cm.Gros bisous

Valérie de familyblog 01/08/2009 11:40



merci pour ton aide sur le nom de la méduse,
je me demandais si elle est dangereuse ?
du coup je n'ai fais que très peu d'apnée car il y en avait pas mal.
bonne journée
biz
val de familyblog



sabrina 01/08/2009 00:12

humm sa donne envies tout sa et les photos au debut de l article sont vraiment tres belles ! bonne nuit , a bientot, sabrina

delphine 31/07/2009 23:17

superbe ces vacances !

ESCARGOTINE 31/07/2009 22:51

un bien beau reportage que tu nous offres là !! bonne et belle nuit fleurie merci pour ta visite

cojocano 31/07/2009 22:14

superbe reportage merci.

jluc 31/07/2009 21:52

Pffff, je suis plus interessé par tes superbes photos et tes beignets de crevettes que par la méduse.Peut être une Aurelia , mais je ne suis pas un specialiste en la matière et les méduses, c'est un domaine compliqué.Elles sont en perpetuelle mutation et les reconnaitre, surtout échouées est très difficile.Hummmm tes beignets, non, je ne pense pas qu'à bouffer ! bizatouscheztoijl

Valérie de familyblog 01/08/2009 11:42



sacré gourmand !!!!
pas simple de trouver le nom de la méduse
et surtout de savoir si elle est dangereuse ou non !
bonne journée
biz
val de familyblog



Mamina 31/07/2009 21:29

Merci pour tes très jolies photos... c'est bon de voyager comme ça.

Denis 31/07/2009 20:56

Merci pour ce joli voyage, cela a du être très enrichissant comme expérience.

Kriss de Niort 31/07/2009 20:43

Jolie méduse... :)

EmilieRD 31/07/2009 19:38

Ces beignets doivent être un vrai délice!

Madjy 31/07/2009 19:26

les photos sont magnifiques !

mickymath 31/07/2009 19:18

quelles magnifiques photos et!! recette! biises micky

Planète-Eléa 31/07/2009 18:50

Bonsoir, De belles photos de vacances ! la recette me donne faim... a essayer encore 10 jours avant les vacances... pour nous laa Grèce, le sud du Péloponèse.Bon Week-end !

Valérie de familyblog 01/08/2009 11:46



tu vas pouvoir faire pleins de supers reportages !
bonnes vacances
biz
val de familyblog



sylcuisine 31/07/2009 18:48

Merci pour ces superbes photos qui me donnent envie de découvrir la Tunisie :o)

martine 31/07/2009 18:36

Merci pour votre visite qui me fait découvrir un bien beau blog avec des photos qui me font envie d'aller visiter ce beau coin, j'adore la photo des femmes dans l'eau! Amitié martine

perfecta 31/07/2009 18:18

Je vais de découverte en découverte avec tes articles tunisiens : merci beaucoup !

Lihan 31/07/2009 18:09

Miam, j'adore les beignets de crevettes! Avec ses petites crevettes bien fraîche, cela devait être excellent ^o^/

Casse-bonbec 31/07/2009 17:30

Rhaaaaaaaaa, j'en meurs d'envie !!!Superbe, ta signature en galets !Bises

Evalia 31/07/2009 17:19

de bien belles photos!! je partirais bien avec toi!!! tes beignets me font tout aussi envie!

Juste 31/07/2009 16:28

superbes photos et recette bien sympa....

wombi 31/07/2009 16:26

j'aime beaucoup ! faudrait que j'en fasse à l'occas !

clairesoleil 31/07/2009 16:25

tes photos sont magnifiques !

biker06 31/07/2009 16:09

bon d'accord au golf !!!! je sais nous n'avons pas les memes valeurs ! hi hi hibisouspat

Valérie de familyblog 01/08/2009 11:47



tu préfères au ping-pong !!!
bonne journée
biz
val de familyblog



mariellen 31/07/2009 16:08

un très beau documentaire et une belle recette, merciiii.....

Dany 31/07/2009 15:42

coucou Valérie, superbe article!!! Plein de couleur en plus avec une belle et bonne recette!!! Merci je te fais de gros bisousDany 

michette 31/07/2009 14:54

De superbes photos dépaysantes et de bons beignets avec des crevettes fraîches, miam !

fleurbleu 31/07/2009 14:32

J'adore lesbeignets de crevettes mais là fraichement pechèes du matin ce doit être le top Bonne journée Bises

Yolande 31/07/2009 14:32

tes photos me font rêver... waouh !et ta recette... hummmmmmmmmmmm

lespetitesfillesd'eugenie 31/07/2009 14:06

toutes fraîches ça doit être à tomber !!!miam!bisous

Mylène 31/07/2009 13:28

ça, j'adore ...

sonja 31/07/2009 13:07

BonjourComme ça a l'air délicieux... C'est vrai qu'un tissus peut s'avérer une fois trempé, assez surprenant... Surtout si on veut dissimuler bien des choses  C'est l'humour local de certains paysEn tout les cas c'est vraiment très beau là où tu as séjournéBises

bout de chou 31/07/2009 13:00

tu as l air de t etre regaleemmmhtrop bon a voir

Nell 31/07/2009 12:54

Parfait! ça a l'air super simple... et super bon!!!

biker06 31/07/2009 12:27

La boule pour jouer au football et jongler avec, cela doit être pas mal. Hum !! J’aime bien cette djellaba  mouillée !  quel gachis , tant de beauté que l'on cache ... hi hi hi
 La photo du bateau renversé est superbe aussi et les beignets de crevettes c’est un régal.
bisous
pat

Valérie de familyblog 31/07/2009 13:39



je dirais plutôt au golf car elle est petite...
bonne journée
biz
val de familyblog



AurelieW 31/07/2009 11:57

ça doit vramen être excellent avec ces crevettes fraichement pêchées