INDEX DES RECETTES DE VIANDES

INDEX DE MES RECETTES
DE VIANDES

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ABATS

boudin noir et ses pommes caramélisées

gâteaux de foie de volaille et ses quenelles



BOEUF

boeuf carottes

chili con carne

cocciolette boeuf carottes

entrecôte sauce forestière

gratin de courgettes géantes

lasagnes aux champignons

pavé de boeuf

petits pois - carottes - pommes de terre

spaghettis aux boulettes de viande

steack haché - frites




CANARD

canard à la vanille

gratin de courge et magrets de canard 

magrets de canard au miel de trèfle

magret de canard au miel de litchis

DINDE
DINDONNEAU

dindonneau au four

brochettes de dinde

saltimbocca de volaille au jambon de parme



LAPIN

lapin sauce moutarde





MOUTON 
AGNEAU

gigot d'agneau au romarin




OEUF

omelette au four


oeuf à la coque




PORC

côtes de porc à la Thaïlandaise

croque-monsieur

croziflette et les crozets

filet mignon ananas riz vanillé et miel de treffle

gratin chouchou et son échine de porc

légumes farcis

lomos à la plancha

omelette lardons oignons et pommes de terre

pavé de porc

porc au caramel

potée au feu de bois



rôti de porc aux petits légumes et blé tendre

rougail saucisses

sauté de mines

soupe à l'ancienne




POULET

brochettes de poulet 

chapon fermier de Bresse

enchiladas

nouilles sautées


pita estivale

poulet au cidre

poulet aux olives

poulet champignons au massalé

poulet coco version Malgache

poulet exotique

poulet grillé et sa reine des glaces



poulet sésame





VEAU

blanquette de veau

paupiettes de veau aux pruneaux

rôti de veau aux châtaignes

rôti de veau au gingembre
et citron vert



rôti de veau aux olives

vol au vent




AUTRES
VIANDES


pavé d'autruche aux légumes

pavé d'antilope sauce litchis et sa purée maison

 pavé de bison
sauce Stroganov


 roti de sanglier aux chanterelles


ACCOMPAGNEMENTS

oignons confits au vinaigre de dattes

tomates confites