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Valérie de Family blog

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LE FAR BRETON

LE FAR BRETON

Far breton

 

 ingrédients
préparation 20 mn - cuisson 35 mn



1 litre de lait

250 gr de farine

250 gr de sucre

4 oeufs

un paquet de 250 gr de pruneaux 

rhum





la recette




préchauffer le four à 250° pendant 10 mn

mélanger tous les ingrédients sauf les pruneaux
 

Fermer


sans oublier un peu de rhum pruneaux



Fermer


dans le fond du moule à tarte
mettre un papier sulfurisé

verser la pâte obtenue dans le moule

mettre au four pendant 5 mn

en attendant,
dénoyauter les pruneaux



Fermer


ressortir le plat 
ajouter les pruneaux dénoyautés

remettre au four
pendant 30 mn à 170°

 

Fermer


le far doit avoir une belle couleur

 

Fermer 


laisser-le refroidir

 

Fermer 


une fois froid placer-le dans un plat
en retirant le papier sulfurisé






la note de Valérie
 


planter une lame de couteau dans le far
si elle ressort propre c'est qu'il est cuit