LA LOTTE ET SA SAUCE ROSE

la lotte et sa sauce rose 


pour 4 personnes

ingrédients
préparation 15 mn - cuisson 30 mn


4 queues de lotte
1 cuiller à soupe de concentré de tomates
sel, poivre
200 gr de gruyère râpé
400 ml de crème fraîche
50 ml de rhum
2 cuillers à soupe de ciboulette émincée
300 ml de riz Basmati




la recette


faire préchauffer le four à 200°

préparer les ustensiles et les ingrédients
pour faire la sauce


dans le Quick Chef
déposer la tomate + le sel et le poivre 
puis verser la crème et le rhum 
bien remuer


dans le Twister
hacher la ciboulette
et l'ajouter au mélange

déposer les queues de lottes dans l'Ultra Pro


verser la sauce dessus
ajouter le gruyère


déposer le plat sur la grille froide
mettre au four traditionnel
30 mn à 200°

15 mn avant la fin de la cuisson
préparer le riz
le rincer à l'eau froide
le déposer dans le cuiseur
ajouter 400 ml d'eau froide
11 mn au micro-ondes à 800 watts

servir dans des assiettes chaudes








la note de Valérie

une recette très simple à faire




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