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Valérie de Family blog

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CREVETTES EN COCOTTE

CREVETTES EN COCOTTE


les crevettes en cocotte


ingrédients
préparation 30 mn - cuisson 10 mn th7/8 ou 220°C

1 kg de grosses crevettes décortiquées
3 jaunes d'oeufs
150 ml de crème fraîche
250 gr d'Edam râpé
100 ml de vin blanc sec
noix de muscade râpée
sel et poivre
200 ml de riz


la recette

dans l'Ultra Pro disposer les crevettes


préparer le bain-marie
faire préchauffer le four
en enlevant la grille


verser les jaunes d'oeufs
battre au fouet
ajouter la crème, le vin et le fromage
sans cesser de battre


le mélange doit être bien homogène


verser la sauce sur les crevettes


déposer le plat sur la grille froide
mettre dans le four 10 mn sans couvercle


pendant le temps de cuisson au four préparer le riz
le rincer à l'eau froide
le mettre dans le cuiseur


ajouter 400 ml d'eau froide
cuisson 11 mn au micro-ondes à 800 watts

servir bien chaud




la note de Valérie

pour la décoration
faire un petit papillon avec un emporte-pièce
et une tranche de pain de mie


retrouvez toutes mes recettes ici