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Valérie de Family blog

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CRUMBLE ANANAS COCO

CRUMBLE ANANAS COCO



le crumble
ananas coco



ingrédients
préparation 20 mn - cuisson 45 mn


1 kg d'ananas coupé en cubes
250 ml de farine
100 ml de noix de coco râpée
1 cuiller à café de cannelle en poudre
100 ml de sucre de canne
100 gr de beurre mou
+ une noix de beurre


pour la chantilly
500 ml de crème fraîche Fleurette
50 ml de sucre fin ou glace
50 ml de sucre vanille




la recette


verser les cubes d'ananas
dans l'Ultra Pro beurré




dans le pichet verser la farine


la noix de coco


la cannelle, le sucre et le beurre mou


bien mélanger pour obtenir comme du sable


disposer cette préparation
sur les morceaux d'ananas


recouvrir totalement


poser le couvercle et mettre au four 45 mn
th 6/7 ou 200°C
découvrir les 15 dernières minutes


dans le Speedy Chef
verser la crème et les sucres
tourner jusqu'à ce que la chantilly se fasse
réserver au frais


servir le crumble de préférence tiède
avec la chantilly bien fraîche 


et pour les plus gourmands
un peu plus de chantilly




la note de Valérie

une recette réalisée
avec le délicieux ananas Victoria
très parfumé
que j'ai reçu hier de l'île de La réunion