MINIS CHURROS

les minis
churros
une recette inratable
de pâtisserie Espagnole


ingrédients
préparation 10 mn - cuisson à vue



1/4 de litre d'eau
60 gr de beurre
200 gr de farine
2 oeufs
une pincée de sel
du sucre en poudre
5 gouttes d'extrait de vanille



la recette


faire chauffer l'eau avec le beurre

retirer du feu
dès le début de l'ébullition

verser la farine
mélanger avec une cuiller en bois

incorporer les oeufs un à un

le mélange est parfait


mettre dans une poche à douille
et presser dans l'huile chaude

couper tous les 10 cm


laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés

les sortir et les égoutter sur un sopalin


saupoudrer le sucre en poudre

déguster chaud ou tiède




la note de Valérie

une autre version de dégustation
ne pas saupoudrer de sucre
les prendre nature
les tremper dans le Nutella


idéal avec un bon jus de pomme
ou
un chocolat chaud


en Argentine ou au Pérou
ils sont fourrés de lait concentré


au Mexique
on les saupoudre de cannelle


en France on les appelle aussi "chichis"