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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

TRUFFES

Truffes

 

ingrédients

préparation 30 mn - cuisson 5 mn

 

 

 



200 gr de chocolat noir

 


60 gr de crème fraîche

 


20 gr de beurre

 


30 gr de sucre glace

 


cacao amer

 

 

 





la recette



à feu doux

faire fondre le chocolat 
avec le beurre



une fois bien fondu

retirer du feu

ajouter le sucre glace et la crème

 laisser refroidir dans le réfrégirateur pendant 2 heures


sortir et façonner des petites boules

déposer et rouler dans le chocolat amer

 



saupoudrer légèrement de sucre glace










la note de Valérie


il est possible de parfumer les truffes
avec un peu de rhum
vous pouvez aussi mettre des éclats de noisettes


idéal pour servir en fin de repas avec le café

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Marjolaine 28/12/2008 23:48

Miam de bonnes truffes maison. Avec un peu de rhum, ce doit être franchement extra. Voilà une bonne idée que je retiens. Ou aussi les rouler dans de la noix de coco râpée. Avec tes jolies friandises, pourquoi ne pas participer au jeu concours organisé autour de la truffe ?Je te souhaite une bonne fin de soirée.

Océane 28/12/2008 10:09

pas de crème fraîche pour moi dans mes truffes, comme quoi chacune a ses recettes lol

Bricabrac 28/12/2008 10:08

Il faut que j'essaie ta recette sans tarder ...

jupiter 28/12/2008 08:50

j'adore, mais c'est strictement interdit pour mon diabète. Je rêve de truffes en chocolat, dommageà bientôt, et joyeuses fêtes de fin d'annéejupi

malika 28/12/2008 08:17

j'en mangerai bien là avec mon café! encore merci pour ton message sur mon blog

chipie95320 28/12/2008 00:10

miam miam super facile ta recette il y en aura au 1er janvier chez nous bisous

wombi 27/12/2008 23:15

super ! perso je rajoute du piment d'espelette ça donne un petit gout piquant c'est super ! meme ma nièce a aimé ! et à 16 ans, ça n'aime pas grand chose ! donc pour moi, double réussite ! yeees !!!

clairesoleil 27/12/2008 22:48

un délice !!!!!

lamygale86 27/12/2008 20:45

IDEALES AUSSI DANS MON PETIT VENTRE LOLLLL !!!!! AVEC UN CAFE AUSSI SA ME SAUTE DANS LE VENTRE EN PLUS J'AI PAS CE QU'IL FAUT POUR M'EN FAIRE  BISOUS BON WEEK END

Aurélie 27/12/2008 18:23

Et bien elles sont bien jolies ces truffes !!! Je passe faire un petit coucou rapide entre les 2 fêtes de fin d'année après avoir déposer quand même une petite recette sur mon blog ;-)Je te souhaite de passer un bon réveillon de la St-Sylvestre et à l'année prochaine.

Naniemay-11 :0071: 27/12/2008 15:48

Merci de ta recette, j'en ai une mais cela fait longtemps que je n'en ai pas fait... La prochaine fois, j'essaye la tienne!Bises

Elodid 27/12/2008 14:06

Une réussite tes truffes! Tu devrais participer au concours de Kate du Plat du Jour!

valerie de familyblog 27/12/2008 14:02

@ ronije t'ai répondu sur ton blog,pour la conservation je disais  7 jours car c'est facile à faire et rapide...ça peut se garder bien plus mais après tu oublis vite la date de fabrication...et surtout souvent il n'en reste plus du tout avant 7 jours !!!! loltu les conserves dans une boîte hermétique dans un endroit frais, style une pièce non chauffée.joyeuses fêtes de fin d'année à tousbizval

Carine 27/12/2008 13:28

MmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhEn plus, c'est super light, pourquoi s'en priver !!!J'adorrrrrrrrrre ça...Bises

Muriel des Secrets de Muriel 27/12/2008 13:08

oooooh je craque du chocolat des truffes trop de bonheurmerci d'être passée !

Genco22000 :0023: 27/12/2008 13:00

Hello Valérie,Wouah, cela à l'air très intéressant ses gourmandises de fête avec un bon expresso, le pied !!!Bon week end !!!

JCBiker 27/12/2008 12:23

Je demande à Over-Blog de censurer ce jolie article !!!!Non mais !MDRAmitiés bises

Roni 27/12/2008 11:53

Coucou, Une question : on peux les conserver combien de jours ? et dans quelles conditions ?Le 31 j'ai 10 personnes qui viennent à la maison et j'aurai bien proposé cela avec le café !Merci  déjà pour ta réponse.Bisous 

Cojocano 27/12/2008 11:19

cette année j'ai été trop occupée pour en faire.

familylove 27/12/2008 11:06

miam!!!ma soeur en avait fait pour le réveillon!!un délice!!bisous  fifi

nat-color 27/12/2008 10:41

mmmmh ça à l'air bon ,mais surtout pas trop difficile à réaliser mais dabord mon estomac doit à nouveau se retracter car il en a trop vu le pauvre hi hi hi a+ ET MERCI POUR TA VISITE CHEZ MOI

biker06 27/12/2008 10:27

Non Non !! ne me tente plus .bisouspat