ORCHIDEISTE

d'une passion est née un métier

orchidéiste

la patience et l'amour des orchidées

le quotidien de Jérémy Ferrier

créateur de la boutique


Orchidée
the orchids coffee shop

un concept original pour les amateurs d'orchidées

Jérémy vous propose

une boutique en ligne
~ des stages d'initiation à la culture ~
~ diagnostic et soins de votre orchidée malade ~
~ une pension pour orchidées ~



un article paru dans Nice Matin
ici




quelques orchidées
que j'ai photographié
sur l'île de La Réunion


 Aeridachnis Elizabeth Howie


Dendrobium Anosmum


Dendrobium Nobile


Epidendrum Calanthum ssp. Revertianum
ou orchidée-puce


Epidendrum H. Sunset


Papilionanthe Teres


Vanda Teres

une orchidée comestible...


le faham 


endémique des Mascareignes
(La réunion - l'île Maurice - l'île Rodrigues)

son nom scientifique est Jumellea fragrans
ou Agraecum fragrans

une sauvage très odorante

un voisin en avait récolté sur son terrain
afin que je puisse faire un rhum arrangé


un goût unique


ma recette

des feuilles de faham fraîches
3 cuillers à soupe de miel
remplir de rhum blanc
laisser macérer 6 mois à l'abri de la lumière


la note de Valérie

le faham est aussi utilisé 
en tisane contre le rhume
ou pour parfumer des plats

j'ai choisi d'utiliser des feuilles fraîches
sur le conseil de mon voisin
et je ne suis pas déçue du résultat,
mon rhum est très parfumé,
auparavant j'utilisais des feuilles sèches