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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

POULET COCO VERSION MALGACHE

Poulet coco

version Malgache

 

ingrédients
 pour 4 personnes
préparation 30 mn - cuisson 1 heure



1 poulet d'1kg500

  2 gros oignons

sel, poivre

 

 curcuma

  2 boîtes de lait coco

2 cuillers à soupe d'huile





la recette




découper les morceaux de poulet
 

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 à feu vif
faire griller chaque morceaux
dans un peu d'huile

 

Fermer


ajouter les oignons coupés en lamelles

le sel et le poivre

le curcuma

et le lait de coco
 

Fermer


laisser mijoter à feu doux
pendant 1 heure

 

Fermer


servir avec du riz blanc
 

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la note de Valérie 

une recette enseignée
par mes amies de Madagascar

un petit supplément
"spécial La réunion"
ajouter une cuiller à café de massalé

 

 

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EconoLyne 04/10/2010 16:29



Ça semble vraiment très bon. En plus, j'adore le poulet! Je vais l'essayer, je pense bien!



chef cuistot 22/10/2009 15:38


Super sympa, j'adore l'alliance lait de coco curcuma.


gigi 17/08/2009 11:37

J'aime bien les recettes à base de lait de coco ! Bonne journée

Valérie de familyblog 18/08/2009 08:17



celle-ci est un vrai délice !
bonne journée
biz
val de familyblog



Joséphine 06/02/2009 10:25

Tu as une cuisinière à bois ? Ca doit être extra ! On en trouve encore ? Je dois te paraître idiote...Amicalement,Joséphine.

Joséphine 05/02/2009 06:44

Aujourd'hui, je me concentre sur les recettes. La prochaine fois j'irai voir les autres articles. Cette recette a l'air simple et très bonne. Mais, moi, je ne laisserai pas cuire pendant une heure. 1/2 heure, même moins en cocotte-minute suffisent. @micalement,Joséphine.

Valérie de familyblog 05/02/2009 17:11


en fait je le laisse mijoter sur ma cuisinière à bois...
et puis les poulet de la ferme sont moins tendres que les poulet du supermarché...
je ne cuisine pas en cocotte-minute sauf pour les légumes à l'eau !
@ bientôt
biz
val de familyblog


vikki 06/01/2009 15:10

waouh !!! que ce doit être bon ce petit plat ...ma belle soeur a vécu 10 ans a la réunion , pour noel , elle nous a fait un carry de crevettes ,un vrai régal ! faut qu'elle m'envoie la recette , mais je me demandais si c'était pas la même base que celle ci . car d'apres ses dires , on peut faire le carry avec tout .est ce exact ?

delphine 26/11/2008 11:57

C'est super bon ça mais je suis étonnée de voir à chaque fois des recettes différentes.

Tara 12/11/2008 21:37

Un délice ... Merci pour le petite conseil en plus !

celiane82 12/11/2008 10:03

Hummm ! Ce poulet coco à l'air délicieux aussi, je vois que nous aimons les mêmes choses !! bises.

marie-pierre 11/11/2008 14:09

Sympa cette recette de poulet... Mon prochin poulet sera à tes saveurs....!

Claudia (Cuisine Framboise) 11/11/2008 11:13

Je ne connaissais pas cette façon , rapide et simple qd on manque de tout. La version antillaise est plus compliquée(sur mon blog si tu veux tester). Merci d'être passée me voir.

mayacook 11/11/2008 08:14

tout comme j'aime

Caroline BERNHARD 10/11/2008 21:07

moi y'a pas aimer mélanger coco et salé... dommage !

sam's cook 10/11/2008 20:58

c'ets vrai que la coco et le poulet vont très bien ensemble!

ranjiva 10/11/2008 20:45

Je connais très bien cette recette et c'est vraiment très bon, merci pour ce petit rappel, ça fait longtemps que j'en ai pas fait. Bonne soirée

roro 10/11/2008 20:36

ça m'a l'air bien bon, il va faloir que je déguste ! Merci de ta visite, ça fait toujours plaisir. Bonne soirée à toi et à ++. Amicalement:   Roro

muse 10/11/2008 18:10

Super! une recette avec tous les ingrédients d'ici! justement, j'ai un poulet au frigo! merci!

michette 10/11/2008 16:20

Une recette qui me rappelle des souvenirs ! j'ai vécu làbas 8 ans.bises

Roni 10/11/2008 15:34

Je le fais presque comme cela.... sauf que je mets du curry.Bisous 

golda 10/11/2008 15:32

superbe et je parie que c'est très bon.

sylvie 10/11/2008 14:43

Merci pour ton com. je viens de visiter ton blog, ta recette poulet coco me plait beaucoup !En plus on est de la classe...je suis du 30.06.66bon lundi  bisous

Chris 10/11/2008 14:34

J'en ai fait il y a quelques temps déjà et je m'étais bien régalée.comme c'était un essai, je n'avais mis qu'une boîte de lait de coco.Bonne fin de journée.

pralinette 10/11/2008 14:24

Un beau voyage dans l'assiette....

valerie 10/11/2008 11:25

@ gencotu cliques sur "massalé" et mon article vaut bien celui de wikipédia !!! lol

Bool 10/11/2008 10:59

J'adore le poulet, et la sauce a l'air très bonne !Bonne semaine,bisous,Bool

lulu53 10/11/2008 10:28

hello,je connaissais cette recette, réalisée à la Réunion, mais malheureusement, je ne supporte pas le lait de coco.....bisous et bonne journéelulu53

biker06 10/11/2008 09:53

l'une de mes recette préféres faites par Sosobisouspat

familylove 10/11/2008 08:53

hummm!!!alors ça je suis sûr d'aimer!!!bises   fifi

babouchka 10/11/2008 08:53

Voila qui donne envie de bon matin!!!

solange allias lamygale86 10/11/2008 08:12

BELLE PETITE NOTE D'EXOTISME QUI RECHAUFFE LE COEUR PAR CE TEMPS POURRIT MERCI A TES AMIES DE MADAGASCAR ET A TOI DE NOUS LE FAIRE PARTAGER  BISOUS

Genco :0023: 10/11/2008 08:11

Bonjour Valérie,Et bonne semaine à toi, une recette sympa, mais il faut que j'aille sur wikipédia, je ne connait pas le " Massalé ", pas lol !Bonne journée