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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

TAGLIATELLES CARBONARA

Tagliatelles carbonara

 

ingrédients
préparation 15 mn - cuisson 15 mn
pour 4 personnes




200 gr de lardons
500 gr de tagliatelles
150 gr de crème fraîche
poivre
4 oeufs
1 bouillon cube
100 gr de parmesan rapé




la recette


dans un grand faitout
mettre de l'eau avec le bouillon cube
porter à ébullition
mettre les pâtes dedans
pendant le temps recommandé

 


pendant ce temps
dans une grande poêle
faire revenir les lardons


ajouter la crème 
un peu de poivre
bien remuer


égoutter les pâtes
verser le mélange dessus


préparer les oeufs
séparer les jaunes des blancs

servir le jaune
dans une demi coquille d'oeuf sur les pâtes


saupoudrer les pâtes de parmesan






la note de Valérie

servir dans des assiettes chaudes
car les pâtes refroidissent vite

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CELUI QUI MARCHE AVEC MOZART ... 02/04/2011 21:52



Demain c'est dimanche et dimanche soir au dîner c'est pâtes.


Je m'autoriserai dans mon billet du dimanche un lien vers Family blog.... parce que j'aime bien l'idée de l'oeuf et parce que dimanche soir au dîner c'est...pâtes.


Merci beaucoup M'dame et beau dimanche.



BREE 12/10/2010 20:17



tes pâtes sont magnifiques Ma Chère !


les p^tes ça me rend folle


si je pouvais, j'en mangerai tous les jours


mais mon tour de taille n'est pas d'accord .... ;-)


bise


BREE



féenoménale 22/08/2009 18:12

un plat tipique mais si bon :p

Marishka 05/11/2008 00:39

BonsoirMa recette ressemble à la tienne, mais moi je fais fondre dans le mélange lardons et crème, un bon morceau de roquefort, que j'ai au préalable sorti du frigo. c'est délicieux !Gros bisous. Marishka

helene06 04/11/2008 22:16

hum y a rien de tel qui pourrait me faire plaisir!

Bool 04/11/2008 09:23

Les carbonaras sont vraiment simples à cuisiner :-)J'y ajoute cependant un peu d'ail.Bisous !Bool

delphine 04/11/2008 00:25

et dans les r-gles de l'art en plus !

Anne de Bretagne 03/11/2008 21:29

Bonjour....Je viens de parcourir votre blog, et oh miracle, je cherchais la recette du pain perdu, et je tombe par hasard sur la vôtre, lol...On va se régaler chez moi demain...Bonne soirée.

sam's cook 03/11/2008 21:11

c'est la spécialité de mon p'tit frère!

golda 03/11/2008 20:17

c'est une recette que je fais régulièrement, on est fans de pâtes ici :D

cannelle68540 03/11/2008 20:08

oh les carbonaras! indémodable! c'est trop bon! les tiennes sont appétissantes!

jaclyne 03/11/2008 16:49

C'est tout simple et j'adore . Avec beaucoup de fromage pour moi lolbisous de Jaclyne

marie-pierre 03/11/2008 15:53

Tiens, il y a bien longtemps que j'en ai manger... C'est une excellente idée et t'en remercie !

DLF 03/11/2008 15:44

chez nous on ne résiste pas devant ça, on adore!!!!

gabrielle 03/11/2008 14:35

Un classique qui a toujours autant de succès, on adore à la maison, je note le petit plus pour le bouillonbravo pour ton blog, j'aime beaucoup

Nelly 03/11/2008 13:45

c'est super ce ke tu fais !!!

Cojocano 03/11/2008 11:34

J'en fais souvent, j'ajoute aussi des croutons maison.

biker06 03/11/2008 11:13

ET BIEN SUR LA JOIE DE MES GRANDS PARENTS SOSO & PAT QUI SONT FIER DE VOUS L'ANNONCER.BISOUS

familylove 03/11/2008 10:36

un régal les tagliatelles carbonara!!!!!!!!J'oublie le cube de bouillon!!merci!Par contre, moi avec la crème fraîche, je met un peu d'ail haché!!bises   fifi

JCBiker 03/11/2008 09:39

Si tu me prend pas les sentiments ! !..Je reviens en récupérant mes adresses petit à petit, aprés le changement d'ordi concecutif a une grosse panne de l'autre avec mes photos a l'interieur !Amitiés bises  

STEF ET SA BELETTE 03/11/2008 09:36

HUMMMM ! j'adore ! bon.... tout de suite j'ai un café devant le nez !ihihih !

Roni 03/11/2008 09:17

Merci pour l'idée ..Biz 

Bricabrac 03/11/2008 09:09

Très bonne recette, oui la cuisson dans du bouillon cube donne un goùt plus relevé

solange allias lamygale86 03/11/2008 08:55

quand mon fils était a la maison il adorait me faire ce plat et oui mon fils est un excellent cuisto heureusement car sa future femme ..... c'est mieux qu'au début mais il reste bq a faire lollll et oui mon fils a été a la bonne école et tt a l'oeil comme ca mère !!!!!! bizoussssss

LA DECO DE BEA 03/11/2008 08:54

Tout le monde adore chez moi , je ne pense pas au bouillon pour la cuisson des pâtes c'est une bonne idée , merciBéa

Genco22000 :0023: 03/11/2008 08:50

Hello Valérie