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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

RIGATONI A LA TOMATE

Rigatoni à la tomate

 

pâtes qui viennent du mot italien
"rigati" qui signifie "striées"



ingrédients
préparation 15 mn - cuisson 30 mn
pour 6 personnes




1 boîte de tomates entières pelées
2 cuillers à soupe de persil
2 gousses d'ail
1 oignon
3 ou 4 feuilles de basilic
sel, poivre
thym
1 petite boîte de tomates concentrées
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
18 olives noires
18 boulettes de viande de boeuf




la recette


verser les tomates dans une poêle

avec une spatule les écraser


dans une autre poêle
faire revenir les boulettes avec l'ail

ensuite les ajouter dans la tomate
avec le persil
l'oignon émincé, le sel, le poivre,
le thym, le concentré,
les feuilles de ciboulette cisellées,
les olives et l'huile d'olive



verser un grand verre d'eau
laisser mijoter 30 mn à feu doux


faire cuire les pâtes
dans une grande casserole d'eau salée




préparer les assiettes









la note de Valérie


pensez à déposer sur la table
 un petit bol d'emmental rapé 
un petit bol de parmesan rapé

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DLF 02/11/2008 22:19

ça me fait pensé au pate de ma grand-mère italienne , humm quel souvenir!

Dominique 31/10/2008 10:08

Oh là là que tu me fais envie ! Il n'est que 10 h mais je passerais volontiers à table !Bisous et bon week-end.

Cojocano 31/10/2008 08:40

les rigatoni sont les pâtes préférées de mon mari.

Roni 30/10/2008 20:02

J'aimerai bien manger cela maintenant... un coup de baguette magique ??Biz 

Cath 30/10/2008 18:36

très appétissant bien je n'aime pas trop les grosses pates ! Mais je vais tester avec des plus petites !! cath

Clémence 30/10/2008 14:44

l'unde mes plats préférés avec plein de parmesan !!

LA DECO DE BEA 30/10/2008 14:01

Quelle délicieuse assiette qui nous réchaufferai de ce temps là!!!bizBéa

Clarisse-15 ans (P'tite tOque) 30/10/2008 13:29

mmmh, des pâtes-boulettes de viande, j'en suiiis dingue! Très belle assiette, très appétisante! Bizzz

nat@cha 30/10/2008 13:04

miam ! je reviens d'Italie où j'ai fait le plein de paquets de pâtes, dont des gros rigatoni, je garde ta recette sous le coude ;-)

Délices eyes 30/10/2008 12:24

J'adore! tu me mets drôlement en appétit alors que je n'ai prévu qu'une salade...Bonne journée

pralinette 30/10/2008 11:36

hum, les pates à la tomate et aux boulettes, un délice c'est trop bon :))

biker06 30/10/2008 11:35

succulente, mi deliziaciaobacipat

solange allias lamygale86 30/10/2008 10:53

VITE FAIT ET SURTOUT BIEN FAIT COMME D'HAB !!!!!

sam's cook 30/10/2008 10:16

on voyage droit vers l'italie avec ce plat!

Genco22000 :0023: 30/10/2008 09:20

Hello Val,Je suis pas un fan des pattes, plutôt des patates, trop bouffer de pâtes étant jeune surtout les fins de mois à partir du  5 ... lol !

JCBiker 30/10/2008 09:17

Humm ! ! j'adore les pattes ! !Amitiés bises PS : je t'offre un tour de manège (fou) chez moi..

Casse-bonbec 30/10/2008 09:11

miam, ça fait trop envie ! (mais si j'en demande à mon mari, il va refuser : il vient de faire de merveilleuses farfalles à la bolognaise !)  

Béré :0026: 30/10/2008 09:10

Merci de ton comm.ça a l'air très bon sauf que ... je mange pas de viande !Bonne journée